Recunoașteți simptomele deficitului de vitamine!

Printre altele, nivelul corect de vitamine contribuie la buna funcționare a corpului și la bunăstarea noastră. Vitaminele sunt compuși organici care îndeplinesc funcții esențiale, cum ar fi funcționarea sistemului imunitar, sănătatea ochilor noștri, regenerarea celulelor noastre, coagularea sângelui și durabilitatea oaselor și a dinților. Dacă nu le obținem în cantități suficiente, funcția funcțională asociată vitaminei este întreruptă și se dezvoltă simptome de deficiență. Acest lucru poate fi cauzat de malnutriție, dar anumite boli hepatice și intestinale, în special malabsorbția și indigestia, pot duce, de asemenea, la deficit de vitamine.

Recunoscând deficiențele de vitamine în timp util, consumul de alimente potrivite și administrarea de suplimente de vitamine pot evita consecințe grave. Există vitamine care sunt depozitate abundent în organism și aportul insuficient duce la simptome de carență doar după o lungă perioadă de timp.

Corpurile noastre pot produce doar câteva vitamine - vitamina D și vitamina K prin bacteriile intestinale - astfel încât restul, sau precursorii necesari formării lor, trebuie luate împreună cu alimente. Au două grupuri, vitamine hidrosolubile: vitamina C, vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) și vitamine liposolubile: A-, D-, E- și vitamina K . Organismul este capabil să stocheze vitaminele liposolubile pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât deficiența lor este relativ rară, spre deosebire de vitaminele solubile în apă, care sunt excretate în urină, așa că trebuie să luăm suficient din ele zilnic pentru a evita neplăcutele simptome de deficit.

Simptome ale deficitului de vitamine

Simptomele deficitului de vitamine depind de vitamina (vitaminele) pe care o aveți mai puțin decât aveți nevoie.

Vitamina A.: Deficitul său este mai frecvent în rândul persoanelor în vârstă, de obicei datorită dietei lor, care este în general mai săracă în vitamine. Infecții precum pneumonia măresc utilizarea vitaminei, caz în care ar trebui să acordați o atenție deosebită aportului adecvat al acesteia. În absența vitaminei A, se dezvoltă hiperkeratoza corneei, precum și orbirea lupului, iar rezistența organismului la infecții este redusă. Cota zilnică recomandată este de 0,8 mg (2670 UI, unități internaționale) pentru femei și 1,0 mg (3340 UI) pentru bărbați.

Vitamina D: Formarea sa necesită lumina soarelui. A rămâne în aer liber cel puțin 10 minute pe zi (cu capul și brațele descoperite) oferă corpului dvs. suficientă vitamină D, dar în funcție de vreme, este necesară reaprovizionarea de la sfârșitul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie până la sosirea unui izvor însorit. Capacitatea organismului de a produce vitamina D scade odată cu înaintarea în vârstă, astfel încât suplimentarea este importantă mai ales la vârstnici. Deficitul de vitamine a fost observat și la marea majoritate a femeilor cu sindromul ovarului polichistic.
Lipsa acestuia reduce conținutul de minerale al oaselor, astfel încât acestea se pot rupe mai ușor, se pot dezvolta deformări, osteoporoză și rahitismul (rahitismul).
Aportul zilnic recomandat este de 200 UI (5 micrograme), pentru femeile însărcinate și vârstnici este de 400 UI. Iarna, aportul dumneavoastră poate fi crescut la adulții sănătoși. Mai recent, se consideră necesar un aport zilnic de 15-20 micrograme, adică 600-800 UI.

Vitamina E: La o persoană sănătoasă, cu o dietă suficient de variată și cu utilizarea uleiurilor vegetale, nu ar trebui să apară deficiența de vitamina E de origine nutrițională. În caz de tulburare de absorbție a grăsimilor, deficitul de vitamina E trebuie luat în considerare și completat în consecință; în acest caz, durata de viață a globulelor roșii este, de asemenea, redusă. Aportul zilnic recomandat este de 12 mg pentru femei și de 14 mg (18-21 UI) pentru bărbați.

Vitamina K: Deficiența acestuia îi poate afecta mai des pe cei cu afecțiuni intestinale și hepatice, este aproape exclusă în cazul unui sistem intestinal sănătos. Persoanele cu tulburări de digestie și absorbție a grăsimilor ar trebui să acorde o atenție deosebită aportului adecvat de vitamina K, deoarece coagularea lor normală a sângelui poate fi ușor afectată. În caz de deficiență, este necesară o supraveghere medicală strictă, deoarece în cazul unei vătămări mai grave poate exista riscul de sângerare.

Vitamina B1 (tiamina): Deficiența sa se datorează înfometării, restricțiilor alimentare sau meselor unilaterale, iar unele alimente conțin substanțe asemănătoare antitiaminei, cum ar fi drojdia, ciupercile și coacăzele negre, dar cu o dietă echilibrată, efectul lor nu provoacă deficit de vitamina B1.

Vitamina B2 (riboflavină): Lipsa acestuia provoacă simptome ale pielii și ale mucoasei, dar deoarece conține o mulțime de alimente, lipsa sa de izolare nu apare.

Vitamina B3 (niacină): Cea mai cunoscută deficiență a sa este pelagra („piele aspră”), ale cărei simptome principale sunt pete întunecate ale pielii expuse la lumina soarelui și o creștere excesivă a stratului cornos. Poate apărea în special în rândul multor consumatori de porumb datorită prezenței unui antagonist al niacinei.

Vitamina B6: Potrivit unui sondaj, jumătate dintre femei nu primesc cantitatea zilnică recomandată de vitamina B6; pentru cei care iau contraceptive, această rată este chiar mai mare. Chiar și un deficit minor crește nivelul de homocisteină din organism, ceea ce crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Simptomele deficienței severe de vitamina B6 includ afecțiuni ale pielii, de obicei dermatită (inflamație a pielii) și acnee. De asemenea, afectează sistemul nervos, astfel încât insomnia, depresia și crizele ocazionale pot fi observate înainte de simptomele pielii. Chiar și 1,5-2 mg de vitamina B6 pe zi sunt suficiente pentru a evita simptomele carenței, dar recomandă mult mai mult decât atât.

Vitamina B12: Lipsa absorbției poate fi cauzată de absorbția afectată și scăderea producției de acid gastric, care poate include simptome de oboseală, depresie, amorțeală cauzată de afectarea nervilor și furnicături la nivelul membrelor. Absorbția acestuia poate fi împiedicată de boli inflamatorii intestinale (cum ar fi boala Crohn și colita), gută și alcoolism. 2-3 micrograme pe zi sunt suficiente, dar 1000 micrograme pe zi sunt suficiente pentru a trata anemia pernicioasă.

Vitamina B7 (biotină, vitamina H): În absența sa, pot apărea anorexie, leziuni ale pielii, anemie, tulburări senzoriale și niveluri ridicate de colesterol. Aport zilnic necesar de 30-60 micrograme.

Vitamina B5 (acid pantotenic): Lipsa acestuia poate duce la dureri abdominale, greață, insomnie, slăbiciune și tulburări senzoriale. Aportul necesar este de 6-8 mg/zi.

Vitamina C: În prezent, deficitul de vitamina C este foarte rar. Aportul de vitamina C sub 10 mg pe zi crește riscul de scorbut și mai puțin de 50 mg crește riscul de boli de inimă și cataractă. În medie, se recomandă 100-150 mg pe zi, care se găsește deja în 3 decilitri de suc de portocale proaspăt stors.

Cele mai bune surse naturale de vitamine

Vitaminele liposolubile se găsesc în principal în lapte și produse lactate, ouă, pește și uleiuri vegetale. Ficatul de cod este foarte bogat în vitamina D, dintre care 1 g acoperă deja nevoile noastre zilnice de vitamina D. Soia și legumele cu frunze de culoare verde închis sunt, de asemenea, bogate în vitamina K și sunt, de asemenea, bogate în caroten. Germenii de grâu, cerealele integrale, migdalele, nucile și alunele sunt bogate în vitaminele E și B6. Alimentele de origine animală au un conținut ridicat de vitamine B12, B6 și biotină. Pe lângă citrice, kiwi, broccoli, conopidă, cohlrabi, măcriș și roșii sunt bogate în vitamina C. Vitamina A este descompusă de căldură și lumină puternică, de aceea este recomandat să consumați legume și fructe crude de câte ori este posibil.

Oboseala de primăvară poate fi cauzată de reducerea semnificativă a nivelului de vitamina D și C în timpul iernii, dacă nu oferim aport suplimentar în timpul iernii înnorate.