Reform Advent Day 9: Semințele de mac sunt puțin diferite

Aș putea spune, de asemenea, că ideea a venit de la uitarea la cele 8 felii de pâine uscată din bucătărie pentru o zi întreagă și, după-amiaza, îmi dădusem deja seama ce să fac din ea. Nu aruncăm pâine, vreau să fac semințe de mac mult timp, pentru că este atât de delicios și atât de Crăciun, dar croissantul alb nu ne joacă. Dar de ce avem acasă niște resturi de pâine?! 🙂

Am pus împreună rețeta din mai multe amintiri. Am vrut să obțin o densitate feliată, pentru că odată ajuns la Odorheiu Secuiesc am avut norocul să admir - pur și simplu am admirat, nu am gustat k - o prăjitură de semințe de mac, care a fost destul de frumoasă când s-a copt împreună. Sau, cu siguranță, am vrut să păcălesc totul cu cireșe, deoarece acestea sunt adesea făcute în acest fel în cantine, și oh, dar delicioase. M-am împărțit, m-am înmulțit și asta a devenit! 😀

Trebuie să spun că desertul nu poate fi făcut cu adevărat din pâine rustică, însămânțată brutal, dar grâul integral sau secara este absolut perfect. Reciclarea începe! 😉

- aproximativ 8 felii de pâine uscată eliberate din coaja mai groasă

- 20 kg de cireșe (evident mirelit în timpul apei de iarnă:))

- 1 pachet de pudră de crema de vanilie

- puțină aromă de rom (sau rom pentru cei mai curajoși)

- 10 kg de semințe de mac macinate

- 3 linguri de eritritol + pentru pulverizare

- îndulcitor lichid după gust

- 1 gălbenuș de ou

- aroma de vanilie sau vanilie uscată după gust

Am făcut mai întâi sosul de vișine. Am fiert vișinele măcinate cu puțină apă, am turnat puțină aromă de rom, apoi am îngroșat-o cu un pachet de pudră de crema de vanilie (am dizolvat-o mai întâi în bulionul de gătit și apoi am pus-o în sos la fel ca în crema). Când s-a îngroșat suficient, îl pun deoparte să se răcească puțin.

Am început să încălzesc laptele, apoi între timp am bătut gălbenușul de ou cu puțină vanilie și îndulcitor și apoi l-am adăugat în laptele călduț. L-am fiert cu agitare constantă.

Apoi, tot ce a mai rămas a fost stratificarea. Am presărat fundul unei forme de plăcintă cu semințe de mac și apoi eritritol și am rupt un strat de pâine pe el. Am presărat acest lucru cu amestecul lăptos și apoi a venit stratul de cireșe. Faceți acest lucru din nou cu semințe de mac, eritritol, pâine și cireșe până se epuizează. Am acoperit blatul cu semințe de mac și am turnat în laptele rămas, astfel încât să capete o crustă frumoasă. Mai târziu, mi-a venit în minte că aș fi putut bate albusurile pe care le-am folosit, având în vedere cât de bine arată un strat subțire de spumă de ou deasupra prăjiturii (și nici măcar nu am risipit-o). Dar o voi face data viitoare! 😉

În cuptorul de 180 de grade, se va coace în aproximativ 40-45 de minute (este bine dacă marginea deja „clocotește” frumos și vizibil în crustă deasupra semințelor de mac).

Merită să aștepți până se răcește, deoarece poate fi feliat foarte bine.

Notă: din păcate, acesta nu este un dulce cu conținut scăzut de calorii, deoarece 100 gr de mac macinat conțin 537 kcal, așa că persoanele care fac dieta și cei care doresc să slăbească ar trebui să mănânce cu moderare (dacă este posibil ...:)).