Calculator de calorii

și conținut caloric

Chiftele prăjite

Ingrediente pentru 8 persoane:

Carne de porc tocată
20 dkg firimituri de pâine, prézli
1 ou de găină de mărimea L.
3 cuișoare de usturoi
1 ceapa mare
2 lingurite de ardei rosu macinat
0,5 linguri Grăsime de porc
15 dkg Apă potabilă
1 linguriță sare de gătit

Pregătire:

Curățați ceapa și usturoiul, tăiați-le și puneți-le într-un castron mai mare, adăugați sarea, ardeii, carnea tocată, ouăle, covrig, jumătate de lingură de untură, apoi turnați peste apa pe care covrigul ar trebui să o absoarbă.
Frământați bine.

Este mult mai practic să faci din alamă decât prin stoarcerea chiflelor, deoarece astfel se poate obține o textură mai uniformă. Și untura va face pasta mai lipicioasă, facilitând modelarea.

Ungeți fundul unei foi de copt acoperite cu grăsime și apoi masa de carne este uniformă

Se formează într-o tijă de 10 cm lățime și 7 cm înălțime, care se unge în cerc cu grăsimea rămasă.

Se coace la cuptor 1 și 3/4 ore cu capac la 200 de grade și apoi încă 15 minute fără capac.

Pâinea de carne va elibera destul de multă grăsime, deci fie scoateți totul din tava de copt imediat, fie puneți capacul la loc, turnând grăsimea din ea.

Grăsimea de pe fundul tăvii de copt trebuie îndepărtată imediat, altfel va fi aspirată înapoi. Dar cu această metodă de co-coacere, conținutul de calorii va fi mai mic datorită reducerii conținutului de grăsimi.

Poate fi supraalimentat prin plasarea ouălor tari în mijloc înainte de prăjire.

De asemenea, este delicios cu legume sau pâine rece.