Rețetă cremă de miere de caramel-nucă

Au reușit și ei

  • miere

Ingrediente pentru o tavă de copt cu gaz de 31 * 31 cm:
Pentru aluat:

  • 50 dkg de făină fină
  • 3 OULE FREGATE DE LIBERTATE
  • 4 lingurițe miere (topită)
  • 15 dkg zahăr pudră
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurite smantana
  • 7 dkg untură de porc (sau 10 dkg margarină)

  • 5 grămezi de făină fină
  • 10 grămezi de zahăr
  • 4 OULE DE LIBERTATE FUCHS
  • 1 l de lapte
  • 20 dkg unt
  • 10 dkg nuci (măcinate)
  • 3/4 sticlă de aromă de rom (sau după gust) sau dacă un copil nu mănâncă 1 dl de rom

  • 4 cl apă
  • 10 dkg zahăr pudră
  • 2 linguri de ulei de gătit
  • 3 linguri praf de cacao neacoperit
  • 10 dkg unt
  • 50 g de ciocolată neagră

Paste:

Într-un castron, amestecați bine grăsimea cu zahărul, ouăle, mierea și smântâna.

Se amestecă încet făina amestecată cu bicarbonat de sodiu. Dacă a fost prea tare, adăugați puțin mai multă smântână pentru a obține un aluat bine întins. Dacă, pe de altă parte, rămâne moale, îl putem îmbunătăți cu puțină făină. Este greu de asamblat, deoarece se lipeste!

Împărțiți în 5 pâini și acoperiți-le și puneți-le la frigider timp de cel puțin 1 oră.

Furnizăm 5 foi, dar permiteți-ne să scoatem aluatul din frigider doar una câte una. Deci, ceea ce vrem să oferim.

Înfășurăm tabla puternic dedesubt, deoarece se lipeste, este greu de lucrat! Coaceți pe o foaie de copt, pe hârtie de copt. În timp ce o coală se coace, putem extinde următoarea.

Placa se va coace la 180 de grade în aproximativ 6-8 minute. Coaceți toate cele cinci.

La smântână, amestecați bine ouăle cu 5 lingurițe de zahăr și făină, adăugând continuu laptele. Lucrați fără bulgări și gătiți într-un vas din oțel inoxidabil, amestecând constant, într-o cremă groasă.

Prajeste 5 caramele de zahar, dizolva in 1/2 dl de apa, dizolva caramelul in el si adauga la smantana fierbinte. Apoi adăugăm și romul. Să o răcorim.

Când este doar călduț, nucile măcinate pot intra. Se amestecă și se amestecă cu unt.

Compilare:

Foile sunt încărcate cu cremă. Topim apa, zahărul, pudra de cacao, uleiul și ciocolata în glazură. Se ia de pe foc, apoi se adaugă untul și se amestecă până se topește în el.

Se toarnă glazura uniform peste cookie.

A doua zi îl feliem cu un cuțit ascuțit și îl putem servi și.