Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

Cine nu vrea mirosul de pâine proaspăt coaptă? Coaceți propria pâine fără gluten acasă! Pâine fără gluten făcând acasă, pur și simplu. Pentru prepararea sa s-a folosit un amestec certificat de făină fără gluten ABY.

pâine

  • 25 dkg de făină de pâine de casă fără gluten ABY
  • 12,5 g ulei de gătit
  • 3,5 g drojdie praf fără gluten
  • 200 g de apă

  • Se dizolvă drojdia pudră în apă și se lucrează împreună cu celelalte ingrediente.
  • Formați pe o foaie de făină de orez, apoi așezați-o pe o foaie de copt și coaceți timp de 40-50 de minute, apoi coaceți la 190 ° C timp de 5 minute, apoi la 180 ° C pentru încă aprox. 35-40 minute.

Timp de preparare: 1 oră 40 minute

Nivel de dificultate: începător

Conținutul de nutrienți în toată pâinea Pentru 8 felii
În 1 felie (aproximativ 6 dkg)
Energie 936,5 kcal/3905,2 kJ 117,1 kcal/488,2 kJ
Proteină 13,9 g 1,7 g
Gras 16,8 g 2,1 g
dintre care acizi grași saturați 3,9 g 0,5 g
Carbohidrați 176,4 g 22,1 g
dintre care zaharuri 20,0 g 2,5 g
fibră 18,6 g 2,3 g

Valoarea nutrițională a rețetei de pâine fără gluten a fost calculată cu ajutorul software-ului Nutricomp de către dieteticianul Katalin Nógrádi.