Rețetă Guru

Rețete - Idei - Experiențe

Strudel rapid de brânză de vaci - Stafide pro și contra

Un alt cookie de brânză de vaci a fost făcut astăzi. Toată lumea iubește brânza de vaci la noi, dar uneori brânza de vaci este însoțită de stafide, despre care părerile sunt deja împărțite. Este incredibil cât de divizibil este. Cineva, de obicei, îi place foarte mult sau chiar nu, a fost unul dintre primele lucruri pe care soțul meu și cu mine am aflat unul de celălalt. S-a dovedit la una dintre primele mele întâlniri și de atunci îl sun pe Mazsika. Puteți ghici că El este acolo pentru stafide, chiar poate mânca concentrat din pungă, nici măcar nu-l miros.

Există, de asemenea, un avantaj în acest sens, deoarece nu ne adunăm pe el, sunt cei care mănâncă boabele selectate din clătitele de brânză de vaci de pe marginea farfuriei mele în restaurant.

Și acasă, există o dezbatere constantă cu privire la punerea stafidelor în strudel, clătite sau nu.

Cu siguranță evit, în ciuda tuturor încurajărilor, antecedentele strugurilor și ceea ce va fi urmat de vinul aszú fin, bineînțeles că îmi place.

Evitarea stafidelor poate fi rezolvată și prin punerea fiecăruia în sine, deși experții spun că nu este atât de bun, deoarece nu se înmoaie în timpul coacerii. De obicei păstrez stafide într-o sticlă mică înmuiată în rom.

Dar ce se face dacă există un singur material stratificat. În acest caz, cum o faceți de dragul partidelor cu stafide și împotriva acesteia? Îți spun puțin mai jos.

Ingrediente: (acum am făcut 1 ștrudel, așa că voi nota cantitățile pentru asta)

2 foi de strudel (am folosit grâu integral), brânză de vaci 25 dkg, 1 + 1 ou, 4 linguri. îndulcitor potrivit pentru zahăr (2 linguri. Am folosit un sfert de DW), 2 + 1 mână de gri de grâu integral, stafide după gust, 5 dkg unt și patru linguri de ulei, o jumătate de coajă de lămâie, 1 linguriță aromă de vanilie sau zahăr vanilat

Învelesc foile de strudel într-un prosop umed de bucătărie, până atunci amestec brânza de vaci străpunsă cu îndulcitorul, vanilia, un ou și o coajă de lămâie, precum și smântână și o mână de griș.

Întind una dintre foi pe prosopul de bucătărie, o ung cu untul gras cu ajutorul unei pensule, o stropesc cu o mână de gri, apoi cealaltă bază de aluat poate veni pe ea, apoi o ung și Îl stropesc cu griș.

Turn o jumătate din brânză de vaci pe partea dreaptă a părții de paste cu care ne confruntăm, apoi amestec stafidele în brânza de vaci rămasă și o umplu în jumătatea stângă a pastei. Îl înfășur cu ajutorul prosopului de bucătărie, împăturind mereu marginea, așa că obțin o bară de strudel, din care jumătate sunt stafide și cealaltă jumătate fără stafide. De asemenea, ung vârful tijei înfășurate cu celălalt ou și într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aprox. Gătesc în 15-20 de minute.

Desigur, dacă faceți mai multe strudel, este mai ușor să faceți toată bara cu stafide și fără ea.

Recomandați pagina prin e-mail

Vă vor plăcea și acestea!

Brânză de pace mai înaltă - Din făină de spelt, sănătoasă

Am vrut să mănânc o pungă de brânză de casă, așa că am împrumutat de la tati cuptorul cu napolitane al familiei, care inițial era Mami’s. Este o versiune adevărată a păcii, se pare că nu este o bucată din ziua de azi, a funcționat perfect, totuși, talerii crocanți sunt coapte într-un frumos maro auriu. Desigur că aveți nevoie de o sobă pe gaz, vă recomand versiunile electrice pentru sobe cu inducție și electrice.

Am modificat atât de mult rețeta originală încât am înlocuit făina cu grâu integral.

A devenit cu adevărat delicios, a fost un mare succes.

500 g făină de spelt integrală, 125 g unt, 2 ouă, 140 g brânză rasă (merită să folosiți brânză mai aromată, coaptă sau, de exemplu, afumată), 2 lingurițe. sare, o jumătate de pachet de praf de copt, 2 dl smântână

Și pentru brânzeturi, este sigur să folosesc până la 2-3 tipuri de brânză în cantitatea descrisă, am avut 70 g de Trappist și 35-35 g de brânză afumată și Gruyère. Frământ ingredientele și le las să stea înfășurate în folie, apoi modelez bile mici din el și le coac în cuptorul cu napolitane menționat pe o sobă cu gaz. Datorită brânzeturilor suplimentare, există un parfum divin în apartament în timp ce coaceți.

Se coace curând, dar fiecare cuptor este diferit, așa că merită să experimentați când va fi corect. La temperatura mea ridicată, jumătate de minut a fost momentul potrivit pentru a face acest lucru.

Recomandați pagina prin e-mail

Vă vor plăcea și acestea!

Tort cu mousse de piersici - Delicatete de vară fulgerătoare

Am venit în vacanță cu familia câteva zile, aici pentru restul lumii. Într-un mod bun, este sfârșitul lumii, deoarece dincolo de satul Ozora din județul Tolna, în mijlocul pădurii rotunde, există un mic lac de pescuit de familie, cu câteva case, locuri pentru grătar și ceainic și o baie bazin. Puterea câmpului este doar la un moment dat, există wi-fi, dar numai cu o modalitate prin care o persoană poate ieși din roata obișnuită a veveriței.

Mergem în acest loc împreună cu familia soțului meu pentru al patrulea an consecutiv, unde toată lumea aduce doar cele mai necesare lucruri. Voi spune doar cele mai necesare! Asta am făcut, așa că, în sfârșit, nu înțeleg de ce vecinul de acasă ne-a întrebat dacă ne putem muta? Nu arăt o imagine pentru că credeți-mă, nu mi-ar reda starea de spirit. Tot ce am făcut a fost să mergem jos în două mașini de dimensiuni normale, împachetate până la tavan.
Următorul cookie necesită un pic de resurse, deoarece a necesitat, de asemenea, un tel și o formă de tort, dar nu este nimic de făcut dacă l-ai visat.

Recomandați pagina prin e-mail

Vă vor plăcea și acestea!

Galette de piersici - Plăcintă crocantă, crocantă

Încă ai nevoie de un mic prăjitură de piersică până când poți obține caise delicioase! Această galetă poate fi probabil una dintre cele mai rapide versiuni ale unui astfel de desert. Am făcut deja cireșe, mere și prune de același fel, au avut și ele un mare succes. Ideea este să stivuiți fructele în mijlocul aluatului întins subțire și apoi pliați marginea peste el și prăjiți-l. Desigur, am făcut-o cu făină integrală și îndulcitori.

Pe lângă cafeaua de după-amiază, a devenit cea mai bună și grozavă gustare. Ca un plus, poate fi o idee bună să o însoțiți cu o lingură de înghețată de vanilie, dacă o aveți acasă.!

Ingrediente: 10 dkg unt, 1 ou, 6 lingurițe îndulcitor pentru zahăr (am folosit DW 1: 4), 20 dkg făină integrală de spelta, puțină apă rece dacă este nevoie, 1 vârf de sare,

Pentru umplutură și decor: aprox. 40 dkg caise, 10 dkg îndulcitor de zahăr, 1 gălbenuș de ou, 10 dkg felii de migdale, puțin înlocuitor de zahăr pudră pentru servire (am folosit și DW pentru asta)

Frământ aluatul din ingrediente, apoi îl învelesc în folie la frigider pentru aprox. M-am odihnit 20 de minute. Întind aluatul, am făcut din el o plăcintă mai mare și o mai mică. Semăn piersicile, le îndulcesc, apoi le înfășor în aluat, le împăturesc și ung părțile împăturite cu gălbenuș de ou și presărăm migdalele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, le coacem 20 de minute într-un maro fin auriu, apoi serviți cu înlocuitor de zahăr pudră.

Recomandați pagina prin e-mail

Vă vor plăcea și acestea!

Coș de brânză de vaci Rákóczi - delicatețe fără zahăr

Știți deja cu siguranță că sunt un fan al fursecurilor cu brânză de vaci și nu doar eu, ci întreaga familie. O prăjitură cu brânză de vaci în ea, poate cu puțină gem, nu poate fi decât bună. În plus, nici măcar puțină spumă nu strică totul.

În acest weekend am sărbătorit ziua de naștere a socrului meu, care este, de asemenea, un mare fan al fursecurilor cu brânză de vaci, așa că am regândit binecunoscutul fursec de brânză de vaci Rákóczi și l-am făcut într-un design de coș de linzer. Am folosit făină integrală și acum aluatul a fost întins foarte subțire, așa că a fost foarte perfect cu brânză de vaci și piersici.

Puteți încerca chiar și alte tipuri de gemuri, deși cred că caisele sunt calea de urmat.

Pentru coșurile pentru paste (acum l-am întins foarte subțire, așa că în loc de 10-11 bucăți anterioare are acum 15 coșuri)
Pentru paste: 250 g făină de spelt integrală, 1 lună. praf de copt, sare, 150 g unt, îndulcitor echivalent cu 100 g zahăr (am folosit 1: 4 sferturi de DW), o jumătate de bară de vanilie, 1 ou

Pentru umplutură și garnitură: 500 g brânză de vaci, 2-3 dl smântână în funcție de brânză de vaci, 3 ouă, 1 coajă de lămâie, zahăr vanilat de mesteacăn, 15 dkg îndulcitor de zahăr, 150-200 g gem de caise

Pentru aluat, frământ aluatul de in din ingrediente, învelit în folie, mă odihnesc la frigider aproximativ 20 de minute.

Întind aluatul, rup cercurile cu o crestătură mai mare și apoi îl netezesc în formele coșului cu unt, eviscerat.

Pentru umplutură, amestec brânza de vaci cu smântâna, gălbenușul de ou cu coaja de lămâie și zahărul de mesteacăn vanilat și îl coac în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 15-18 minute cu jumătate de îndulcitor.

O scot din cuptor și o las să se răcească, pun dulceața deasupra, cu îndulcitorul rămas bat albusurile într-o spumă, o pun într-o pungă de spumă și o modelez în bezea mici și o coc la alta 10-15 minute până devine puțin rumenit.

(nu toți îndulcitorii se bronzează, așa că fii cu ochii pe timp)