Rețetă salată Wakame (alge marine)

Sâmbătă, 23 octombrie 2010

Salată Wakame (alge)

SALATĂ WAKAME (SEAWEED) pentru 4 persoane

1 roșie
10 dkg surimi (imitație de carne de crab)

5 dkg wakame (alge marine uscate)
10 dkg sos tartru

1. Tăiați baza de alge uscate în bucăți de 2x2 cm și înmuiați-le în apă (purificată), acoperiți bine
2. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe mici
3. Coaceți într-o tigaie fierbinte timp de 1-2 minute pe ambele părți ale bastoanelor de surimi (ușor aurii) și apoi, răcite, tăiate în bucăți de 1 cm lățime
4. pregătiți sosul tartru (maioneză, smântână, muștar, piper alb, suc de lămâie, un vârf de zahăr, sare)
5. Scurgeți apa de la bază (este bine dacă s-a absorbit până la capăt și a devenit mai deschisă la culoare) și strângeți-o bine.
6. se adaugă cuburile de roșii și surimi în alge, se toarnă sosul tartru și se amestecă bine

Stagii:
- dacă este posibil, folosiți maioneză de casă
- cantitatea de surimi și roșii poate fi mărită după gust
- sucul de lămâie poate fi aruncat în apa de înmuiere a bazei algelor, ușurează ușor mirosul

Ghid zilnic: „Rămâi fidel cu tine însuți!” Doreen Virtue