Rețetă simplă de carne de tarhon

2 fileuri mai mici de piept de pui
1 lingură kk sare
1 vârf mare de piper măcinat
2-3 lingurițe de ulei

3-4 lingurițe de ulei
2 cani de tarhon
4 cani de apa
1 linguriță condiment de casă (posibil 1 cub de supă)
1 lingură kk sare
1 vârf mare de piper

Tăiați puiul curățat în cuburi mici și lăsați-l să se scurgă puțin.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți carnea până se albeste.
Se condimentează cu sare și piper.

Se toarnă puțină apă (aproximativ 0,5-1 dl, în funcție de câtă apă permite carnea) și se acoperă și se lasă la fiert până se înmoaie.

Încălzim uleiul, apoi presărăm tarhonul pe el și îl prăjim până la maroniul care ne place (nu-mi place prea maro, aș prefera să spun că este atât de mediu).

Mărimea cupei nu prea contează, dar de obicei folosesc 2,5 dl.

Îl dizolvăm cu apă, dar cu grijă, pentru că atunci aburul fierbinte în creștere ne poate arde mâinile foarte ușor. Amesteca bine.
Condimentați cu sare, piper, condimente (cuburi de supă).

Acoperiți, amestecând ocazional și fierbeți la foc mic. Se înmoaie în aproximativ 20 de minute. Merită să amestecați de mai multe ori, astfel încât să nu se lipească.

Odată ce carnea este fragedă și zeama a fiert, amestecați-o în tarhon și acoperiți-o până se servește, deoarece chiar și în acest timp taronul se va înmuia.

Este o masă foarte simplă pe care amândoi copiilor mei le place să mănânce. Acesta este un cuvânt mare, deoarece este mai ales cel mai mare pretențios rar. A durat mult până când am gătit tarhonul până când s-a înmuiat, dar din moment ce urmez această metodă de cupă, funcționează întotdeauna. Nu pun ardei roșii pe el, poate și puțină „zăpadă”, dar așa ne place.