Rețete de brioșe

THE brioşă una dintre cele mai populare prăjituri din întreaga lume. Nu este de mirare, deoarece este rapid și ușor de făcut și chiar și cei care nu sunt familiarizați cu coacerea nu pot să-l strice. Este, de asemenea, un dulce excelent pentru cafea sau ceai, petreceri și sărbători. Iată câteva sfaturi pentru prepararea brioșelor care sunt foarte delicioase reteta de briose urma.

Originea brioșei

Brioșa este totuși un tort american, nu de origine americană, ci o versiune reformată a unui cupcake englezesc - acesta din urmă fiind incorect tradus ca „brioșă engleză”. (Brioșa engleză este de fapt un coc plat, sărat).

Cupcake-ul englezesc este în mod tradițional o brioșă concentrată, plană, în formă de cupă (de unde și numele său) - dar cea mai importantă caracteristică a sa este că blatul este plat, deoarece este servit cu garnitură de cremă (unt, smântână) sau spumă de fructe. O versiune specială a tortului de zână este realizată în principal pentru ocazii festive.

O brioșă este o versiune mai slabă a unui cupcake. Brioșa americană s-a dezvoltat în anii 1980 în paralel cu răspândirea culturii cafelei. În același timp, a început o manie a stilului de viață sănătos care se opunea alimentelor pline de zahăr și unt, așa că americanii au cerut o versiune mai sănătoasă. Brioșa este, prin urmare, făcută cu mai puțin zahăr și ouă, conține mai mult lichid și folosește ulei vegetal în loc de unt. Blatul nu este plat, ci cocos (deoarece există mai mult praf de copt în el) - acest lucru face ca textura să fie mai slabă și nu trebuie să fie servită cu creme bogate în calorii. Rezultatul este un tort tipic în formă de ciupercă, care este mai ușor și mai sănătos decât cupcake-ul original. Cu toate acestea, trebuie acordată mare atenție brioșelor cumpărate în magazine și cofetării, care sunt pline de ulei hidrogenat, potențatori de aromă, zahăr, conservanți etc. Chiar și prăjiturile organice sunt bombe cu calorii gata preparate sau conțin prea multă sare. De fapt, suntem mult mai bine să coacem brioșe acasă, ceea ce din fericire este foarte ușor și ieftin de rezolvat.

Prepararea brioșelor

Utilizarea și depozitarea brioșelor

Brioșa este ideală ca acompaniament la prepararea cafelei și a ceaiului, în special pentru ceaiul de după-amiază (inițial acesta a fost rolul său).
Mâncare de petrecere excelentă și - mai ales pentru copii. Vara este perfectă pentru un coș de picnic. Sfaturi pentru petrecere >>
Excelent pentru sărbători - Paștele, Crăciunul, Ziua Îndrăgostiților pot fi decorate foarte ușor, mai ales dacă sunt coapte în informații speciale despre brioșele din silicon (de exemplu, stea, inimă, iepuraș)
Brioșa durează zile și nu se usucă ca multe alte prăjituri. A se păstra într-un loc răcoros sau într-o cutie de biscuiți închisă.

Tipuri de briose

Rețete de brioșe

Extindem în mod constant colecția noastră de rețete delicioase de brioșe încercate și testate: