Fasole de nuc

Lobio nigvszit

fasole

Pregătire:

1. Înmuiați fasolea în apă rece timp de cel puțin 6 ore. Se toarnă sucul, în multă apă proaspătă rece, acoperit, pus la fiert. Gatiti la foc mic pana se inmoaie, apoi adaugati apa fierbinte dupa cum este necesar.

2. Într-un mortar, zdrobiți nucile cu usturoiul, adăugați oțetul și condimentele verzi, amestecați această pastă cu fasolea, condimentați cu sare.

3. Împărțiți în 4 boluri de gresie ignifugă și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de aprox. Coaceți timp de 15 minute. Presară cu coriandru și pătrunjel înainte de servire.

Trutter, Marion, Smid, Gregor M
Bucătărie rusă, ucraineană, georgiană, armeană, azeră
(Editura Vince, 2008)

Începem o călătorie culinară în Rusia, Ucraina, Georgia, Armenia și Azerbaidjan. În fața ochilor noștri spirituali sunt caviar și șampanie din Crimeea, plăcintă, borș, vodcă și o mare varietate de dovlecei într-un castron bogat stratificat. Vești despre aceste delicatese. Mai mult.

Trutter, Marion, Smid, Gregor M
Bucătărie rusă, ucraineană, georgiană, armeană, azeră
(Editura Vince, 2008)

Începem o călătorie culinară în Rusia, Ucraina, Georgia, Armenia și Azerbaidjan. În fața ochilor noștri spirituali sunt caviar și șampanie din Crimeea, plăcintă, borș, vodcă și o mare varietate de dovlecei într-un castron bogat stratificat. Vești despre aceste delicatese. Mai mult.