Rețete delicioase de cardamom

Pe lângă scorțișoară, cuișoare, ghimbir, nucșoară și anason stelat, cardamomul este unul dintre cele mai populare condimente de Crăciun. Iată câteva rețete cu adevărat delicioase cu cardamom.

La ce bun cardamomul meu?

Planta este originară din pădurile tropicale perene din sudul Indiei, dar acum este cultivată în mai multe țări tropicale. Crește până la o înălțime de patru metri și produce un fruct leguminos de 1-2 centimetri lungime, cu semințe mici, maro închis sau negru.

Le place să aromeze diverse alimente și băuturi cu el și le place, de asemenea, să le folosească datorită efectului său de vindecare. Condimentul conține, printre altele, antioxidanți, ajutoare digestive, dezinfectanți, antispastice, vânt și diuretice și expectoranți. De asemenea, conține cantități mari de potasiu, calciu, magneziu și cupru.

Rețete folosind cardamom

Glögg

Versiunea scandinavă a vinului fiert, care este excelent pentru încălzirea în serile geroase de iarnă.

Ingrediente:

1 sticlă de vin roșu uscat
5 dl vodcă sau coniac
15 dkg zahăr
10 cardamom
5 miros de garoafe
1 baton de scorțișoară
1/2 coaja de portocala
stafide, smochine după gust

Pregătire:

Se toarnă vinul roșu și vodca sau coniacul într-o tigaie mai mare și se adaugă zahărul, semințele de cardamom, cuișoarele, scorțișoara și coaja de portocală. Puteți adăuga, de asemenea, o mână de stafide și smochine sau alte fructe. Fierbeți amestecul la temperatură scăzută timp de 45 de minute și gata.

Ceai picant indian

Dacă doriți să vă bucurați de gustul cardamomului într-o formă nealcoolică, faceți ceai.

Ingrediente:

2 dl de apă
2 filtre ceai negru
3 semințe de cardamom
5 cuișoare
1 lingura ghimbir ras

Pregătire:

Puneți ceaiul negru, semințele de cardamom, cuișoarele și ghimbirul ras în apă și fierbeți timp de 3 minute. Apoi adăugați lapte și zahăr după gust și fierbeți încă 3 minute. Se strecoară și se servește fierbinte.

Smoothie piersic picant

Gustul cardamomului se potrivește bine și cu piersicile, așa că îl puteți pune în mai mult decât băuturi de iarnă.

Ingrediente:

2 piersici
1 dl lapte

Pregătire:

Se amestecă împreună niște piersici sau nectarine curățate și tocate și puțin lapte. Adăugați un vârf de sare, scorțișoară, puțin ghimbir și cardamom și câteva picături de suc de lămâie și amestecați bine.

Ați încercat-o sau aveți o idee mai bună? Împărtășiți-l cu noi.

Curățarea covoarelor este doar naturală.

O lână albă sau un covor persan cu modele pot fi o decorație demnă a sufrageriei, admirată de toți oaspeții pe care îi așezați pe canapeaua din jurul mesei de cafea.