Rețete dietetice de Crăciun

3 ianuarie 2021 - Genova

Rețete de Crăciun

Meniu de Crăciun dietetic pe tot parcursul zilei pentru prima zi de Crăciun:

Micul dejun de Crăciun

318 kcal, 13g proteine, 8,4g grăsimi, 47g carbohidrați:
• 60g musli fără zahăr, miere, scorțișoară
• 2 dl de lapte

Crăciunul la ora zece

174 kcal, 4,6 g proteine, 2,3 g grăsimi, 34 g carbohidrați:
• Kiwi
• Tort de Crăciun (100 g)

Prânz de Crăciun:

(800 kcal)
• Supă de mere
• Curcan umplut cu castane
• Salata mixta

Gustare de Crăciun:

170 kcal, 2,5g proteine, 2,4g grăsimi, 34g carbohidrați
• Salata de fructe

Cina de Craciun:

193 kcal, 9g proteine, 5,6g grăsimi, 23g carbohidrați
• Clătite de fitness cu ciuperci (lapte de soia) cu sos de brânză

Ingrediente pentru supă de mere:

• 320 g de mere
• 200 ml de lapte degresat
• 30 g pudră de budincă dietetică
• Lămâie
• Scortisoara
• Cuisoare
• Sare
• Îndulcitor
Puneți scorțișoară, cuișoare, coajă de lămâie (de preferință într-o pungă mică de condimente) și puțin suc de lămâie într-un litru de apă rece. Îndulciți cu îndulcitor. Adăugați și merele decojite, tăiate felii. Când începe să fiarbă, stingeți focul și amestecați pudra de crema cu laptele. Acest lucru va îngroșa supa. Dacă este necesar, săriți puțin după aceea. Poate fi consumat cald sau rece.
O porție cu zahăr: 231 kcal, 8,5g proteine, 3g grăsimi, 29,3g carbohidrați.

Ingrediente pentru curcan de castane:

• 1 bebeluș de curcan
• 75 kg de pastă de castane neîndulcită
• 30 dkg de carne de porc slabă tocată
• Ficat de curcan
• 3 chifle
• 3 ouă
• 10 kg de margarină de gătit
• 20 dkg de slănină afumată
• Cremă
• Bors
• Majorana
• nucșoară măcinată
Curățați curcanul și spălați-l bine. Sare și piper în interior și în exterior. Se presară cu maghiran și se lasă să stea câteva ore.
Umplutură: amestecați castanele cu margarina, carnea tocată și ouăle. Adăugați și ficatul sfărâmat și chiflele îmbibate și stoarse. Condimentați cu sare, piper și nucșoară, dacă este necesar, adăugați puțină smântână. Umpleți curcanul și coaseți deschiderile. Se pune într-un cuptor preîncălzit și se coace la foc mic. Când este aproape gata, se unge cu margarină și se prăjește la foc mare. Lăsați să stea 20 de minute înainte de a începe felierea.
Conținutul său de energie este de aprox. 350 kcal pe felie.

Clătite de fitness cu brânză Ingrediente:

• 60 g făină fină
• 60 g tărâțe de ovăz
• 1 ou
• 2,5 dl de lapte degresat
• 5 g de ulei
• Apa minerala
Umplere:
• 30 g de chefir
• 30 g brânză Tenkes
Fiecare bucată: 193 kcal, 9,3g proteine, 5,6g grăsimi, 23g carbohidrați.

Ingrediente mixte pentru salată de fructe:

• 50 g de piersici
• 50 g de mere
• 50 g de prune
• 50 g migdale nesărate
• 50 g portocaliu
• 50 g de piatră
• Îndulcitor
• Scortisoara
O porție: 170 kcal, 2,5g proteine, 2,4g grăsimi, 34g carbohidrați.

Ingrediente pentru salată mixtă:

• 120 g varză murată
• 80 g de tofu
• 120 g morcovi
• 80 g varză chineză
• 40 g ridiche neagră
• 20 g arpagic
• 10 g germeni de grâu
• Lămâie
• Sare
O porție de 83kcal, 6g proteine, 2,5g grăsimi, 10g carbohidrați.

Ingrediente pentru biscuiți de Crăciun:

• 130 g de făină fină
• 30 g tărâțe de ovăz
• 100 g margarină ușoară
• 50 g zahăr pudră (sau îndulcitor)
• 1 ou
• ½ Pachet de praf de copt
• Coaja de lamaie
• Scortisoara
• Zahăr vanilat
Cerneti faina fina, adaugati praful de copt si apoi sfaramati-o cu margarina. Adăugați tărâțele și zahărul glace și apoi celelalte ingrediente. Odihnește-te o jumătate de oră și apoi extinde-te la 3 milimetri. Tăiați cu figuri perforante și puneți-le într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Este nevoie de 15-20 de minute de coacere într-un cuptor preîncălzit. Când ați terminat, lăsați-l să se răcească și apoi ornați-l cu ciocolată albă și zahăr pudră.

Conținut total: 857 kcal, 26g proteine, 8g grăsimi, 164g carbohidrați.