Rezultatele primei jumătăți a inspecției sezoniere de vară - Centrul de știri Körös sunt bune

Prima perioadă a inspecției sezoniere a lanțului alimentar din acest an s-a încheiat. Până acum, experții au retras de pe piață aproximativ 7 tone de alimente, în valoare de 1,4 milioane de forinți.

Au existat mai puține probleme în instalațiile de producție și distribuție cu întreținerea lanțului frigorific, dar mai multe probleme cu condițiile igienice și sănătatea și condiția fizică a lucrătorilor comparativ cu anul precedent. Anul acesta, inspectorii vor acorda o atenție specială magazinelor mobile. Până în prezent, experiența în acest domeniu este favorabilă.

Zonele vizate pentru inspecțiile sezoniere de lanț alimentar de vară din acest an includ unități sezoniere turistice și de catering în locații frecventate de turiști, plaje, alimente vândute la evenimente cu mulțime de oameni, festivaluri, târguri și tabere pentru tineri și copii. Producția și distribuția înghețatei, precum și alimentația publică de stradă, bufetele și catering-urile mobile, vor primi, de asemenea, o atenție specială în timpul mustului de vară. Acest lucru este realizat de specialiști din birourile raionale ale oficiilor guvernamentale județene și personalul Biroului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar.

Controalele oficiale acoperă condițiile de producție și comercializare a alimentelor, activitățile care afectează siguranța alimentelor, calitatea alimentelor introduse pe piață și trasabilitatea produselor. Având în vedere condițiile meteorologice de vară, este desigur o prioritate verificarea întreținerii lanțului de răcire.

În prima perioadă, au fost inspectate 2.322 de facilități și cele mai multe deficiențe de igienă au fost observate de către profesioniști. În total au fost efectuate 755 de inspecții în comerțul cu alimente. Deficiențele au fost legate în principal de calitatea produselor comercializate, condițiile de igienă și trasabilitatea. Inspecțiile magazinelor în mișcare au arătat până acum o imagine favorabilă. Printre altele, experții au descoperit că suprastructurile vehiculelor sunt proiectate corespunzător. Sunt în stare tehnică și igienică bună. Rafturile sunt bine proiectate și este disponibilă apă curentă.

Cu toate acestea, în cazul gazdelor strămutate, igiena inadecvată și starea tehnică a echipamentului au apărut ca un defect tipic. Lipsa diverselor echipamente și personal adecvat. În plus, capacitatea de răcire redusă. La unitățile de catering și catering, 980 de cazuri au fost inspectate de specialiști. Aproape 80% dintre ele au funcționat corect, așa cum se poate spune pentru auditul celor 105 tabere de vară pentru tineri și copii. La marile festivaluri care au avut loc deja, unitățile de catering au funcționat, în general, în condiții igienice adecvate.

La jumătatea studiului, pe baza rezultatelor inspecțiilor alimentare, proporția articolelor expirate și netrasabile a crescut în prima perioadă a acestui an comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. Incidența articolelor necorespunzătoare și improprii a fost similară cu anii anteriori. Până în prezent, 6,5% din toate obiectele inspectate trebuiau scoase din circulație, în valoare de peste 1,4 milioane HUF.