Mănâncă pacientul, dictează medicul ...

Árvay N. Tivadar • Luni, 06 octombrie 2014 09:27

Dr. Pierre Dukan nu este dietetician. Cu toate acestea, neurologul francez a început să fie preocupat de știința nutriției, deoarece pacienții săi i-au cerut ajutorul și pe această problemă. El și-a perfecționat metoda până când dieta Dukan a devenit o modă de slăbire la modă.

Filosofia dietei Dukan este foarte simplă: corpul nostru nu are nevoie de aproape nimic decât proteine pentru a supraviețui, astfel încât ne putem priva fericiți de carbohidrați și grăsimi pe termen scurt. Acesta este modul în care amestecă plăcutul cu utilul, deoarece proteina conține cele mai puține calorii, pe lângă faptul că digeră multă energie pentru organism. Mulți se contrazic cu cele de mai sus, și nu fără motiv, ci dr. Cu toate acestea, Dukan are un avantaj imens față de mulți guru de dietă similari: el este cel care nu își lasă pacienții în pace după ce a terminat dieta. Sfârșitul curei în patru etape este pentru viața veșnică: de fapt așteptați o schimbare a stilului de viață de la pacienții dvs.

Slabire puternica

Primele câteva zile ale curei sunt cura proteică, în care meniurile zilnice pot fi reunite din cele 68 de alimente ale Dr. Dukan. În plus față de anumite carne, dieta poate consuma pește, fructe de mare și produse lactate fără grăsimi. Întrucât alimentele de pe listă îndeplinesc obiectivele metodei Dukan, nu este necesar să se numere cantitatea (adică calorii), putem mânca la fel de mult din tot cât se descurcă bine. Pe de altă parte, este obligatoriu să beți un litru și jumătate de lichid pe zi, 20 de minute de mers ușor și o lingură și jumătate de tărâțe de ovăz. Acesta din urmă nu numai că ajută la digestie, dar are și un efect bun asupra nivelului de colesterol și al zahărului din sânge, plus că este un bun absorbant, astfel încât umflarea provoacă o senzație de plenitudine. Un început puternic implică o pierdere spectaculoasă în greutate, deși există un preț de plătit pentru succes: unele disconforturi, cum ar fi constipația,.

Mezeluri mixte

Următoarea etapă a curei este personalizată: dieta trebuie menținută până la atingerea greutății dorite. În aceste săptămâni și luni, proteinele și o dietă mixtă alternează - într-un ritm constant. Ritmul schimbării este dictat de așteptările și caracteristicile personale: printre altele, câte kilograme dorește să piardă un pacient, ce pierdere în greutate au avut în trecut, dar depinde și de vârstă și determinare. În același timp, Dr. Dukan este un credincios în schimburile zilnice, astfel încât să puteți evita monotonia. Nici aici nu trebuie să posti, în zilele mixte (proteine-vegetale) poți mânca nelimitate legume crude și aburite (roșii, castraveți, varză, vinete, ciuperci), dar legumele cu amidon sunt interzise. Doza de tărâțe de ovăz trebuie mărită la două linguri pe zi, plimbarea trebuie mărită la 30 de minute.

Jos cu yo-yo!

O parte importantă a dietei este a treia etapă, inventată de Dr. Dukan împotriva efectului yo-yo. Această perioadă poate dura până la luni proporțional cu kilogramele aruncate: fiecare kilogram înseamnă 10 zile, cine aruncă 10 kilograme trebuie să respecte regulile timp de 100 de zile. Meniul zilnic în această etapă include, de asemenea, pâine, fructe și brânză, desigur cu limite stricte cantitativ și calitativ. Sunt posibile, de asemenea, două biscuiți pe săptămână, pot veni paste și sunt disponibile, de asemenea, preparatele preferate interzise în lunile anterioare. Cu toate acestea, o zi proteică pe săptămână este încă obligatorie, la fel cum exercițiul nu poate fi ratat.

Dieteticienii care studiază dieta Dukan cu ochi experți spun că metoda prezintă și pericole pe termen lung. O dietă săracă în fibre și vitamine poate provoca osteoporoză, deficiențe de minerale și vitamine, printre altele. Aportul excesiv de proteine animale poate duce la calculi renali și agravarea funcției renale. Aportul de acizi grași nocivi (grăsimi saturate și trans) crește riscul bolilor cardiovasculare.

Gata și gata?

Oricine a trecut dificultatea, uită-te în oglindă! Succesul nu rămâne în urmă, spune dr. Dukan, desigur, acest lucru necesită ca dieta să accepte cele trei reguli ale guruului dietetic francez într-un mod de viață: o zi proteică pe săptămână, trei linguri de tărâțe de ovăz pe zi, exerciții fizice regulate. Chiar nu pare complicat, motiv pentru care sunt mulți fani ai metodei Dukan.