Tabel de calorii și nutrienți

Editor: Locul publicării: Anul lansării: Tip de legare: Numărul paginii: Titlul seriei: Numar de volum: Limba: Mărimea: ISBN: Cometariu:

Medicina Könyvkiadó Zrt.

Budapesta

2008

Legare de hârtie lipită

324 pagini

Maghiară

20 cm x 14 cm

978-963-226-155-3

Ilustrat cu tabele.

cuvânt înainte

Cu Tabelul cu calorii și nutriție, vrem să îi ajutăm pe toți cei care se ocupă profesional de probleme nutriționale și nutriționale, conduc o gospodărie sau sunt interesați de o alimentație sănătoasă și de diete.

Cartea oferă informații cu privire la conținutul de energie și nutrienți al fiecărui aliment, informații scurte cu privire la principiile unei diete mixte sănătoase și echilibrate și la cerințele dietetice pentru cele mai frecvente boli cronice. Noul tabel cu nutrienți publicat de Medicina Könyvkiadó Zrt. În 2005 oferă informații mai detaliate despre toate acestea, care este mai dificil de rotit datorită dimensiunii sale. Prin urmare, ca o publicație suplimentară, dorim să oferim o carte ușor de utilizat, scopul nostru este să oferim cititorului, managerilor de plante alimentare, date accesibile rapid. Publicația poate fi păstrată pe raftul bucătăriei de către utilizator, puteți căuta în orice moment informațiile de care aveți nevoie.

Interesul pentru alimentația sănătoasă crește. Se publică nenumărate publicații, mass-media oferă cititorului, vizualizatorului și ascultătorului rețete și diverse informații. În fluxul de informații, considerăm că este de dorit să oferim cunoștințe întemeiate care să le permită neprofesioniștilor să-și planifice dieta în mod conștient și să-și hrănească sănătos familiile.

Această carte se concentrează pe comunicarea cunoștințelor necesare pentru o dietă sănătoasă, echilibrată, mixtă și vă ajută să puneți la punct o dietă care să realizeze acest lucru. Înapoi

Textul urechii

Această publicație umple un gol. Scopul nostru este să oferim o carte ușor de utilizat, dar informativă, pentru cititorii profesioniști de alimente și cititorii care își conduc propriile gospodării.

Cartea se concentrează pe comunicarea cunoștințelor necesare pentru o dietă sănătoasă, echilibrată, mixtă și vă ajută să stabiliți o dietă care să realizeze acest lucru. Se ocupă de nutriția pacienților, principiile dietetice, vrea să ajute dieta persoanelor cu boli cronice frecvente. În plus față de datele privind materiile prime alimentare, indicele de calorii și nutrienți raportează și date despre băuturi și alimente gata consumate. Vrem să oferim cititorului informații mai ușoare și mai rapide cu capitolul intitulat Ingrediente speciale ale alimentelor, în care rezumăm cantitățile de nutrienți și fitochimicale care nu sunt considerați nutrienți din punct de vedere nutrițional în tabele separate. Datele sunt în conformitate cu recomandările nutriționale ale UE și țin cont de. Următorul

Textul urechii

Cartea se concentrează pe comunicarea cunoștințelor necesare pentru o dietă sănătoasă, echilibrată, mixtă și vă ajută să stabiliți o dietă care să realizeze acest lucru. Se ocupă de nutriția pacienților, principiile dietetice, vrea să ajute dieta persoanelor cu boli cronice frecvente. În plus față de datele privind materiile prime alimentare, indicele de calorii și nutrienți raportează și date despre băuturi și alimente gata consumate. Vrem să oferim cititorului informații mai ușoare și mai rapide cu capitolul intitulat Ingrediente speciale ale alimentelor, în care rezumăm cantitățile de nutrienți și fitochimicale care nu sunt considerați nutrienți din punct de vedere nutrițional în tabele separate. Datele sunt conforme cu recomandările nutriționale ale UE și iau în considerare compoziția alimentelor comercializate în Ungaria. Sperăm că cartea contribuie la compilarea unor diete sănătoase concepute în mod conștient, realizând alimente pentru sănătatea consumatorilor. Înapoi

Conţinut

2. Ouă 99
Preparate din ouă 101

3. Grăsimi și uleiuri vegetale și animale 103
3.1. Margarine 103
3.2. Maioneză 104
3.3. Uleiuri vegetale 105
3.4. Grăsimi animale 108

4. Carne și produse din carne 111
4.1. Carne proaspătă, măruntaie 111
Carne specială 123
Carne de vânat 124
Carne de pasăre 125
4.2. Produse din carne 130
4.3. Conserve din carne și produse din carne

5. Pește și produse din pește 145
5.1. Pești de mare 145
5.2. Alte organisme marine 150
5.3. Pești de apă dulce 152
5.4. Produse din pește 156

6. Cereale, semințe și produsele lor 159
6.1. Boabe de cereale și făină 159
6.2. Legume leguminoase și măcinate 175

7. Pâine, produse de patiserie 179
7.1. Pâini 179
7.2. Produse de patiserie 184
7.3. Produse de patiserie datate, pliate, umplute 187

8. Pastele uscate 193
Conținutul energetic al pastelor 194

9. Legume și legume 195
9.1. Legume și legume proaspete 195
9.2. Preparate vegetale și vegetale 210

10. Ciuperci, preparate de ciuperci 211
10.1. Ciuperci 211
10.2. Preparate de ciuperci 215

11. Fructe 217
11.1. Fructe proaspete 217
11.2. Preparate din fructe 226
Conserve, gemuri 227

12. Nuci, semințe de ulei 231

13. Compoziția nutritivă a meselor gata 235
13.1. Supe 235
13.2. Pulberi de supă 239
13.3. Legume și garnituri 240
13.4. Carne, preparate din carne 245
13.5. Mese gata preparate și gata preparate congelate rapid 250
13.6. Mâncăruri gata conservate în pahar și cutii 253

14. Dulciuri, prăjituri, paste 259
14.1. 259. Bomboane, drajeuri
14.2. Pulberi smântână, budinci 260
14.3. Ciocolată, produse din ciocolată 262
14.4. Napolitane, prăjituri 265
14.5. 266. Paste, dulciuri
14.6. Produse pentru paste congelate rapid 268
14.7. Înghețate, înghețate 270

15. Zaharuri, îndulcitori 271
Îndulcitori 273

16. Compoziția băuturilor, caracteristici principale 275
16.1. Apele minerale 275
16.2. Apele medicinale 276
16.3. Băuturi din fructe 277
16.4. Băuturi nealcoolice 279
16.5. Băuturi energizante 280
16.6. Băuturi alcoolice 284

17. Ingrediente specifice alimentelor 289
17.1. Conținutul de colesterol din alimente 289
17.2. Conținutul de fibre alimentare 294
17.3. Conținut de acid fitic 299
17.4. Conținut alimentar Q10 (ubiquinonă) 300
17.5. Conținutul de flavonoizi din alimente 301
17.6. Conținutul de acid oxalic al produselor alimentare 302
17.7. Conținutul de purină al produselor alimentare 303
17.8. Conținutul de licopen al alimentelor