Rolul vitaminelor liposolubile

Simptome asociate:

Vitaminele sunt împărțite în două grupuri diferite. Sunt solubile în apă și, respectiv, în grăsimi. Să vedem exact ce sunt vitaminele liposolubile și care sunt caracteristicile lor.

Vitamine liposolubile

Vitamina A.
Vitamina D
Vitamina E.
Vitamina K

Absorbția vitaminelor liposolubile

Aceste tipuri de vitamine sunt absorbite în intestin, împreună cu grăsimile, astfel încât este de înțeles că vă puteți crește utilizarea consumând grăsimi împreună cu alimentele. Drept urmare, ca urmare a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și a unei tulburări a digestiei grăsimilor, corpul nostru poate procesa mai puține vitamine A, D, E și K.

Depozitarea vitaminelor liposolubile

Corpurile noastre sunt capabile să stocheze cantități mari din aceste vitamine. În acest sens, ficatul nostru este cel mai important organ, dar și țesutul adipos joacă un rol major. Datorită depozitării, nu este nevoie să completăm în mod constant aceste tipuri de vitamine. Cu toate acestea, acest lucru are și dezavantajele sale, deoarece puteți supradoza cu ușurință prin administrarea diferitelor suplimente alimentare. Aceasta se numește hipervitaminoză, în care supradozele de vitamine pot provoca chiar simptome sugestive de otrăvire. În funcție de care este prea mult în corpul nostru, plângerile noastre pot fi diferite: stare de rău, greață, dureri de cap, căderea părului, vedere încețoșată. Supradozajul cu vitamina D poate duce la depuneri de calciu la nivelul rinichilor, care în cazuri severe pot duce la insuficiență renală. Doar supradozajul cu vitamina K are șanse mai mici, deoarece poate fi stocat doar într-o măsură minimă de către corpul nostru.

Sarcina și selecția lor

Funcția principală a vitaminelor liposolubile este de a stimula producerea anumitor proteine, care sunt excretate prin tractul intestinal.

Datorită acestei vitamine, putem vedea bine la amurg, iar vederea culorii, împreună cu alte substanțe, merită, de asemenea. În plus, joacă un rol important în sănătatea pielii și a membranelor mucoase, stimulează producția de spermă și chiar susține dezvoltarea fetală. Din cauza acesteia din urmă, mamele însărcinate și care alăptează au nevoie de mai multă vitamină A, ceea ce înseamnă 1,5 miligrame pe zi. În alte cazuri, 0,8-1 miligrame este suficient. Este important să rețineți că organismul nostru poate converti și beta-carotenul vegetal în vitamina A, motiv pentru care este rar ca cineva să aibă un deficit de vitamina A.

Vitamina D este extrem de importantă pentru oasele și dinții noștri, deoarece este responsabilă pentru absorbția calciului din alimente. Când există puțin calciu în corpul nostru, vitamina D îmbunătățește și mai mult absorbția calciului din alimente. Experții consideră că această vitamină are o serie de alte efecte, dintre care cel mai important este modularea benefică a sistemului imunitar al organismului. La vârstnici, se poate observa că numărul fracturilor osoase scade odată cu aportul normal de vitamina D.

Această vitamină este, de asemenea, foarte specială, deoarece nu numai că o putem lua cu alimente, dar și corpul nostru poate sintetiza vitamina D din precursorul său sub influența soarelui.

Datorită consolidării sistemului nostru imunitar, avem nevoie de vitamina E, care protejează și celulele corpului nostru - mai exact membrana celulară - împotriva radicalilor liberi, jucând astfel un rol în prevenirea dezvoltării cancerului și a arteriosclerozei. În plus, previne chiar apariția diferitelor inflamații. Cea mai mare parte a vitaminei E se găsește în uleiurile vegetale, dar există și o cantitate mare de avocado și germeni de grâu. Se recomandă ca un adult să ia 12-15 miligrame pe zi, care pot fi acoperite cu o dietă normală, dar suficient de variată.

Vitamina K este foarte importantă pentru metabolismul osos și coagularea sângelui. Dacă nu este suficient în corpul nostru, sângerarea poate fi mai frecventă, iar sângele va avea nevoie de mult mai mult timp pentru a se coagula. Cu toate acestea, vestea bună este că deficiența de vitamina K este foarte rară la persoanele sănătoase, deoarece această vitamină se găsește în multe alimente, așa că ne aprovizionăm adesea cu livrările, inclusiv legume cu frunze, spanac, varză murată, arpagic, conopidă, varză de Bruxelles, varză roșie, varză, carne și produse din cereale.

Deficitul de vitamina K afectează cel mai adesea persoanele cu boli cronice ale ficatului, stomacului și intestinului. În plus, în cazul nou-născuților și al sugarilor, vitamina K trebuie suplimentată cu alăptarea, deoarece conținutul de vitamina K din laptele matern este scăzut, iar la această vârstă flora intestinală nici măcar nu produce cantități adecvate. În formula pentru sugari, acest lucru nu este necesar deoarece formula conține cantitatea necesară de vitamina K. Cu toate acestea, până la vârsta de șase luni, alăptarea exclusivă este optimă .