Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Se crede că numai cei care sunt capabili să se scufunde într-un singur moment pot experimenta frumusețea naturii. Cu toate acestea, un moment nu este suficient pentru a experimenta și a descoperi copacul sorbului, deoarece acest copac are o istorie, o istorie care merge până la poveștile și descrierile botanicilor și istoricilor greco-romani.

Rowanul (Sorbus domestica) a venit inițial în Europa din Anatolia. La fel ca multe alte plante populare de astăzi, aceasta a fost prima plantată de greci în grădinile lor. Prima înregistrare scrisă vine de la Teofrast, un fost discipol al lui Aristotel. În cartea sa Historia plantarum, el scrie despre rowan, numit atunci doar Oá, că fructul crește mult mai rar pe copacii sălbatici decât în grădini, iar fructele culese în pădure sunt mai acre, dar parfumate decât cele cultivate în grădină. De asemenea, din Teofrast știm că deja în acest moment s-au distins cel puțin două specii de sorbă (astăzi este vorba despre 50 de soiuri). Această distincție nu a împărțit rowan în primul rând în soiuri de grădină și sălbatice, ci și în soiuri de fructe rotunde și alungite bazate pe forma fructului. Potrivit lui Teofrast, soiurile rotunjite erau mai aromate și mai gustoase decât omologii lor alungiți.

Romanilor le plăcea, de asemenea, să consume serbal și deseori îl plantau în grădinile lor. Unul dintre excelenții lor autori agricoli, Palladius, scrie despre serban la 800 de ani după primul botanist grec: „Arborele de serban este altoit în aprilie, fie pentru rădăcină de sorban, fie pentru gutui, fie pentru păducel. Fructele sale sunt plasate într-o oală bine închisă, care este săpată în pământ într-un loc uscat și însorit. De asemenea, sunt feliate și uscate la soare. Aceste felii sunt fierte înainte de consum. Întregul rowan este de obicei uscat unul câte unul, caz în care este înșirat la tulpină și atârnat într-un loc uscat și umbros. De asemenea, fac vin și oțet. ”

Cu toate acestea, grecii și romanii venerau rowanul nu numai ca fruct și ca ingredient în mese delicioase, ci și ca medicament. Mai ales în cazul hemoroizilor juvenili, după cum citim în epigrama lui Martialis: „Sorba sumus, molles nimium tendentia ventres: aptius haec puero quam tibi poma dabis”. În traducere gratuită, acest lucru înseamnă: Rowan înmoaie abdomenul (ameliorează crampele), mai util pentru copii decât pentru adulți.

Apariția sorbului de casă în Europa Centrală s-a datorat primilor călugări care au adus cu ei un grad ridicat de cultură mediteraneană în același timp cu răspândirea creștinismului: morală, agricultură și horticultură. Grădinile monahale create de călugări au devenit adevărate mici insule în marea barbariei păgâne. Deși au existat specii de sorbe în Europa Centrală, cum ar fi Sorbus aucuparia, Sorbus aria, Sorbus chamaemespilus și Sorbus torminalis, acestea au fost mult mai mici și mai astringente.

Din numele casei rowan putem concluziona că acești călugări erau cu siguranță slavi, deoarece denumirea slavă a speciei din genul Sorbus este brekinja, breka. Originea slavă a numelui pare să fie susținută și de faptul că descrierile mai vechi de plante maghiare comemorează rowanul ca Uskkurucfa, care provine din cuvântul slav oskorus. Slavii foloseau rowan în primul rând pentru coniac.

De altfel, numele însuși Sorbus se referea deja la rowan în Naturalis Historia (Cartea 23) a lui Pliniu, despre care unii spun că pot fi urmăriți până la cuvântul latin „sorb” (astringent), care se referă la gustul său. O altă idee este mai mult derivată din cuvintele „sorbilis, sorbillo” (sorbind, sorbind), referindu-se la consumul de terci copt, suc gros de fructe de sorban. Fructele sale în formă de pară au fost consumate conservate conform lui Cato, uscate conform lui Varro, Virgil a mai raportat că popoarele din nord l-au fermentat într-o băutură alcoolică, făcându-l un fel de vin de serban.

Cunoașterea botanică a Evului Mediu „întunecat” este luminată în primul rând de numele plantelor de diplome și codici. Numele noastre de plante maghiare din acel moment pot fi găsite împrăștiate în textele latine ale diplomelor, în principal numele copacilor pot fi găsite în ele datorită locației lor. O astfel de înregistrare scrisă este, de asemenea, scrisoarea fondatoare a Abației Tihany din 1055, care conține locația „adbrokinarea”, care se referă în mod clar la rowan, deși nu știm ce specie de rowan este.

Odată cu răspândirea horticulturii, rowanul a devenit, de asemenea, din ce în ce mai popular. În ciuda începutului lent al noii revoluții a fructelor și a construirii rețelei feroviare, fructele proaspete ale primăverii veșnice au devenit disponibile.