Salată Caesar - cu binecunoscutul pui și iaurtul preferat

Cu siguranță mulți sunt familiarizați cu salata Caesar. Este practic un fel de mâncare infinit de simplu, practic frunze de salată română, cubulețe de pâine prăjite și dressing divin. În restaurante, acestea tind să fie excesiv de complicate, încărcate turbo cu tot felul de legume și sos de maioneză, dar cred că este interesant din cauza puținelor ingrediente.

Nu am făcut versiunea originală acum pentru că am amestecat sosul cu niște iaurt și brânză, precum și prăjit pui L-am adăugat și lângă cuburile de pâine prăjite.

Nu amestec ingredientele atunci când servesc, așa că îl pun pe o masă, fiecare îl poate pune împreună. De exemplu, iubesc o mulțime de cuburi de pâine și o mulțime de toppinguri.:)

Salata Cezar cu sos de iaurt

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 inimi de salată (frunze interioare, mai galbene ale salatei)
4 pulpe întregi de pui
2 linguri de ulei
sare piper
4 felii de pâine (redusă în carbohidrați)

Pentru pansament:

2 dl iaurt natural
1 cățel de usturoi
1 gălbenuș de ou
sare piper
1 linguriță de muștar
1 lingura ulei de masline
2 lingurite suc de lamaie
5 dkg edami sau brânză cheddar albă

Pregătire: Pentru dressing, apăsați usturoiul și amestecați împreună cu celelalte ingrediente.

Pulpele de pui sunt tăiate în jumătate la rotori, așezați într-un yen suficient de mare pentru a se potrivi unul lângă altul. Stropiți uleiul, sarea, piperul, răsuciți-l. Se prăjește la 190 de grade timp de trei sferturi de oră, lăsând pielea crocantă. Se răcește puțin, se rupe carnea de pe oase.

Tăiați pâinea în cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie uscată.

Când serviți, aranjați frunzele de salată într-un castron mare (dacă sunt prea mari, le putem rupe mai mici). Se presară carne și bucăți de pâine. În cele din urmă, stropiți cu pansamentul.