Listări de mesaje

  1. pagina principala
  2. Rețete la grătar
  3. Carne
  4. Salată de cezar la grătar cu somon

În loc de pui, puteți face și clasica salată Caesar cu somon.

spatrend

Timp de pregatire: 30 minute
Dificultate: 3

Salată de cezar la grătar cu somon

Ingrediente:

somon

Somonul, considerat o delicatesă specială, aparține familiei somonului și a parcurs un drum lung în viața sa. Somonul sălbatic își începe viața în apă dulce și apoi înoată în mare, în ocean, de la care se întoarce doar ani mai târziu în timpul sezonului de reproducere.

În schimb, somonul de crescătorie, care este de obicei disponibil în magazine, este cultivat în iazuri, deci există o mare diferență între cele două tipuri de gust și textura peștelui. Somonul sălbatic este mult mai muscular și, prin urmare, mai uscat decât omologul său crescut în captivitate, dar este o sursă mai valoroasă de nutrienți datorită dietei sale variate.

Secretul popularității somonului se găsește doar parțial în conținutul său sănătos și nutritiv (o sursă excelentă de proteine ​​și acizi grași omega-3), poate mai important, prepararea acestuia este foarte simplă. Somonul capturat este gata în câteva minute și aproape imposibil de uscat. Somonul sălbatic trebuie manipulat puțin mai atent, dar pielea acestuia poate fi consumată fără vinovăție, ceea ce este un adevărat tratament în sine.