Salată de linte de linte cu rucola și fel de an nou - Rețete Sare piper

Oricine crede în superstițiile de Anul Nou este sigur că mănâncă linte pe 1 ianuarie. Aduce noroc și abundență casei, așa că nu poți avea prima zi a anului fără ea.

Această rețetă nu este acum supa sau leguma obișnuită, ci o salată, dar totuși hrănitoare și bogată în aromă datorită cartofilor dulci și rucola. De asemenea, puteți schimba cartofii dulci cu dovleac, care este la îndemână. Gustul acru al oțetului balsamic și salinitatea feta se potrivesc foarte bine cu dulceața cartofilor și a sfeclei.

Puteți folosi și conserve din linte, dar este important să o încălziți puțin, deoarece absoarbe sosul și condimentele mult mai bine când este cald.

Salată de linte cu cartofi dulci

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 bucăți de sfeclă
1 ceapa cap
2 bucăți de cartofi dulci (sau dovlecei)
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet balsamic
250 de grame de linte
50 de grame de rucola
a gusta feta
fulgi de chili după gust

timp de pregatire: 30 minute
timp de pregatire: 10 minute

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.

Curățați sfecla, cartofii și ceapa, tăiați-le pe primele în două cuburi și pe cele din urmă în felii.

Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, presărați cu ulei de măsline, presărați fulgi de chili, dacă doriți. Se adaugă sare și piper, cca. Coaceți timp de 30 de minute până când totul este moale și spălat.

Gatiti lintea pana se inmoaie, daca folositi o cutie, turnati sucul in jos si clatiti. Încălziți puțin lentila dacă a fost conservată, deoarece absoarbe condimentele și sosurile mai bine la cald.

Adăugați legumele roșii și rucola la linte și turnați peste gât cu oțet balsamic și ulei de măsline. Presărați brânză feta și serviți imediat.