Salată de tulpină de țelină: rețete delicioase

Conținutul articolului

  • Proprietăți utile ale tulpinii de țelină
  • Rețetă de salată cu tulpină de țelină
  • Salată de țelină severă cu mere
  • Salată de țelină cu castraveți
  • Sfeclă
  • Cu roșii
  • Cu bețe de crab
  • Cu nuci
  • Cu piept de pui
  • Cu cartofi
  • Cu branza
  • Perie de salată de legume

Dacă sunteți în căutarea unor rețete noi din produse care vă ajută să slăbiți, este util să alegeți salate în care țelina este unul dintre ingredientele principale. Salata verde cu frunze este săracă în calorii, dar foarte suculentă și gustoasă. Este ușor de gătit și poate fi servit cu orice fel de mâncare cu carne sau puteți înlocui complet felul de mâncare cu această salată verde deschis.

Proprietăți utile ale tulpinii de țelină

Pe lângă gustul bun al tulpinilor de țelină, această legumă are un număr incredibil de proprietăți benefice. Rădăcina în sine conține cantități semnificative de vitamine - B, C, A, E, precum și fosfor, magneziu și calciu. Acești micronutrienți favorizează digestia, care afectează imediat bunăstarea și personalitatea. Produsul este bogat în aminoacizi benefici și, prin urmare, încetinește îmbătrânirea.

Pe lângă proprietățile unice ale digestiei, acest produs îmbunătățește semnificativ sistemul circulator, care ajută la combaterea insomniei și are proprietăți antialergice. Planta rădăcină tonifică perfect, îmbunătățește potența, ajută la restabilirea echilibrului apei și a nivelului de glucoză din organism. Salata în toate variantele sale va fi un aliment indispensabil pentru cei care urmează dieta.

Rețetă de salată cu tulpină de țelină

Datorită numeroaselor sale proprietăți utile, această legumă este adesea folosită pentru a pregăti mese cu conținut scăzut de calorii, deoarece în tulpină însăși - doar 16 kcal/100 g de produs. Aperitivele sunt eficiente nu numai pentru slăbit, ci și delicioase, așa că pot fi folosite în siguranță pentru a servi pe masa festivă cu câteva rețete de salată de țelină, fotografii pas cu pas sau instrucțiuni video. Cel mai important lucru este să alegeți numai plante proaspete de rădăcină: ar trebui să fie solidă, de culoare verde deschis.

Salată de țelină severă cu mere

  • Timp: 15 minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Conținut caloric: 52 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

O salată simplă de țelină cu frunze și mere curăță corpul de toxine și toxine și le îmbogățește cu oligoelemente utile. Acestea pot fi complet înlocuite cu mese în timpul meselor, deoarece sunt sărace în calorii, dar foarte hrănitoare. Folosiți un produs lactat ușor fermentat - iaurt sau chefir - pentru realimentare.

Ingrediente:

  • Mere bulgare și piper - 1 buc .;
  • tulpină de țelină - 200 g;
  • iaurt natural (sau chefir) - 110 ml;
  • sare, piper - după gust.

Metoda de gătit:

  1. Spălați ardeiul, scoateți semințele, tăiați-le în benzi.
  2. Curățați un măr și tăiați-l în cuburi.
  3. Clătiți tulpinile, tăiate în bucăți medii.
  4. Condimentați ingredientele cu iaurt și amestecați.

gătit

Salată de țelină cu castraveți

  • Timp: 30 de minute.
  • Porții pe container: 3 persoane.
  • Conținut caloric: 120 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

Această salată crocantă și suculentă va fi atrăgătoare pentru oricine nu este indiferent la mâncarea cu nuci, deoarece aici se folosesc nuci tocate. Acest aperitiv consistent este făcut din file de pui și ciuperci, iar planta de rădăcină de castraveți joacă un rol de neînlocuit: face ca întregul fel de mâncare să fie suculent. Sosul folosește smântână, care nu trebuie înlocuită cu maioneză, altfel veți pierde toate proprietățile utile ale alimentelor...

Ingrediente:

  • tulpină de țelină - 4 buc .;
  • castravete - 1 buc .;
  • cu șampanie - 200 g;
  • file de pui fiert - 200 g;
  • nuci - 30 g;
  • sare, piper - după gust;
  • smântână - 100 ml.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați mărunt legumele.
  2. Tăiați ciupercile pe o farfurie și coaceți până se evaporă toată umezeala.
  3. Puiul este tocat.
  4. Se toacă nuci.
  5. Se amestecă toate ingredientele cu smântână. Garnisim cu nuci deasupra.

Sfeclă

  • Timp: 10 minute.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 50 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

Este o salată de legume delicioasă și ieftină, cu arome de sfeclă și țelină. Datorită proprietăților sale laxative, sfecla ajută la curățarea organismului de toxine, care vor fi indispensabile în timpul pierderii în greutate. Acest aliment este bogat în oligoelemente, fibre, vitamine și foarte scăzut în calorii. Această gustare este recomandată pentru constipație.

Ingrediente:

  • sfeclă fiartă - 300 g;
  • catei de usturoi;
  • tulpină de țelină - 220 g;
  • sare, piper - după gust;
  • suc de lamaie - 1 lingurita;
  • ulei vegetal - 3 linguri. l .;
  • salată - 5 buc.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți frunzele, rădăcinile de legume. Rupeți frunzele, tăiați tulpinile în bucăți mici.
  2. Tocăm subțire sfecla cu un cuțit ascuțit sau grătar pe o răzătoare grosieră.
  3. Tăiați usturoiul.
  4. Combinați toate ingredientele, adăugați suc de lămâie și condimentați cu ulei. Amesteca.

Cu roșii

  • Timp: 15 minute.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 50 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

Această salată ușoară este pur și simplu esențială, nu numai în timpul dietei, ci și ca aperitiv pentru preparatele din carne. Iarna, este mai bine să schimbi roșiile cu cireșe pentru că au un gust mai bogat, dar vara, nimic nu este mai bun decât să faci o salată de legume din grădină. Pentru dressing, puteți folosi smântână, orice ulei vegetal în funcție de nevoile și preferințele dumneavoastră.

Ingrediente:

  • roșii - 250 g;
  • tulpină de țelină - 5 buc;
  • salată - 100 g;
  • ceapa rosie - 1 buc .;
  • castravete - 1 buc .;
  • ulei vegetal - 3 linguri. l .;
  • sare și piper după gust.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați roșiile cubulețe medii.
  2. Frunze rupte.
  3. Tăiați tulpinile în bucăți subțiri.
  4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
  5. Castraveți tăiați în cuburi mari.
  6. Se amestecă toate componentele, se umple cu ulei.

Cu bețe de crab

  • Timp: 20 de minute.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 80 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

Salată delicioasă, delicioasă, care poate fi servită în siguranță pe masa festivă. O puteți umple cu smântână și maioneză, dar în al doilea caz va fi mult mai caloric. Veți avea nevoie de betisoare de crab congelate sau carne pentru gătit. Scoateți-le din congelator cu două ore înainte de dezghețare.

Ingrediente:

  • tulpină de țelină - 5 buc;
  • batoane de crab - 250 g;
  • porumb - 1 b .;
  • roșii cherry - 10 buc .;
  • usturoi - 1 cățel;
  • boia - 1 buc .;
  • ceapa - 0,5 buc.
  • smântână sau maioneză ușoară - 100 ml;
  • sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați tulpinile în felii subțiri.
  2. Bastoane de crab tocate grosier.
  3. Tăiați roșiile în jumătate.
  4. Piper, coajați și tăiați.
  5. Tăiați ceapa.
  6. Zdrobirea usturoiului.
  7. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă porumbul conservat, se condimentează.

Cu nuci

  • Timp: 15 minute.
  • Porții pe container: 3 persoane.
  • Conținut caloric: 90 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

Fac o salată ușoară, dar foarte hrănitoare, adăugând nuci la legume. Dacă ați prăjit anterior într-o tigaie uscată, veți obține nu numai un gust mai plin, ci și o aromă plăcută. Salata va fi utilă mai ales primăvara, când se simte deficitul de vitamine post-iarnă și pregătirea figurii pentru sezonul estival este în plină desfășurare...

Ingrediente:

  • castravete - 1 buc .;
  • tulpină de țelină - 4 buc .;
  • lămâie - 1 buc .;
  • ulei vegetal - 3 linguri. l .;
  • nuci - 40 g;
  • sare, piper - după gust;
  • Varză de Beijing - 150 g.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați mărunt toate legumele.
  2. Uscați nucile într-o tigaie uscată, preîncălzită, tăiați-le.
  3. Alegeți suc de lămâie (1 lingură).
  4. Se amestecă componentele, se condimentează cu ulei și suc de lămâie.

Cu piept de pui

  • Timp: 50 de minute.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 120 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

O legumă verde combinată cu minunat piept de pui. Carnea de pui, în special coapsele, este ușor uscată, iar fibra suculentă a rădăcinii compensează perfect acest lucru. De asemenea, puteți aranja salata de țelină și pui cu ulei, smântână sau maioneză după dorință. Opțional, pieptul de pui nu poate fi fiert, ci prăjit într-o tigaie până se rumeneste.

Ingrediente:

  • piept de pui - 200 g;
  • țelină - 150 g;
  • roșii cherry - 100 g;
  • salată de ceapă - 1 buc.
  • ulei de măsline - 3 linguri. l .;
  • suc de lamaie - 1 lingura. l .;
  • sare, piper - după gust.

Metoda de gătit:

  1. Se fierbe sau se prăjește pieptul de pui până este fiert. Se răcește și se sita carnea în bucăți medii.
  2. Paie tocată pe tulpină.
  3. Cireșele au fost tăiate în jumătate.
  4. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele.
  5. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ulei, se adaugă suc de lămâie, sare, piper.

Cu cartofi

  • Timp: 40 de minute.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 130 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

Această salată poate fi o masă completă pentru prânz sau cină pentru cei care doresc să slăbească rapid. Pentru a accelera coacerea, cartofii trebuie fierți în prealabil. Pentru a te îmbrăca vei avea nevoie de muștarul Dijon, care este un aperitiv deosebit de delicios. Simțiți-vă liber să serviți acest fel de mâncare pentru friptură de vită sau de porc.

Ingrediente:

  • cartofi - 4 buc.
  • tulpină de țelină - 4 buc .;
  • patrunjel, mărar - mult;
  • praz - 1 buc .;
  • Muștar Dijon - 2 linguri. l .;
  • miere - 1 lingurita;
  • sos de soia - 1 lingura. l .;
  • ulei de măsline - 2 linguri. l .;
  • oțet de mere - 2 lingurițe;
  • sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Fierbeți cartofii în coaja lor până când sunt fierți. Curățați și tăiați cubulețe mici.
  2. Legume rădăcinoase, pătrunjel, tocat.
  3. Se amestecă bateriile.
  4. Combinați muștarul, uleiul, mierea, sosul de soia și oțetul într-un recipient separat. Îmbrăcați legumele cu acest amestec.

Cu branza

  • Timp: 15 minute.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 80 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

O altă rețetă pe care toți iubitorii de gustări o merită este salata de brânză și țelină. Compoziția le poate aminti tuturor de salata grecească preferată, deoarece conține și roșii, ardei, cremă de brânză și măsline. Alegeți orice produs cremos: feta, brânză feta sau salată de mozzarella - aceste soiuri se potrivesc perfect cu o salată verde.

Ingrediente:

  • tulpină de țelină - 4 buc .;
  • roșii, ardei - 1 buc .;
  • măsline - 10-15 buc;
  • crema de branza - 150 g;
  • ulei de măsline - 3 linguri. l .;
  • sare piper;
  • suc de lamaie - 1 lingurita.

Bategătit:

  1. Spălați legumele. Tăiați roșiile în cuburi, tulpinile în bucăți medii, tăiați ardeii cu paie.
  2. Se amestecă ingredientele, se adaugă măslinele.
  3. Brânză cubulețe, cu latura de 1 cm.
  4. Adăugați ulei de salată, adăugați piper și sare după gust.

Perie de salată de legume

  • Timp: 10 minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 60 kcal/100 g.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușoară.

O salată de legume făcută cu țelină numită „Pensulă” conține fibre care curăță intestinele de deșeurile alimentare depuse pe peretele sistemului digestiv. Alegeți această rețetă pentru zilele de post și nu vă va fi foame. Una dintre caracteristicile pregătirii pensulei este utilizarea legumelor crude, care sunt recomandate în special pentru constipație.

Ingrediente:

  • varză - 3 frunze;
  • țelină - 1 tulpină;
  • morcovi - 1 buc .;
  • sfeclă - 1 bucată;
  • ceapa - 1 buc.
  • mazăre verde - 100 g;
  • suc de lamaie - 1 lingurita;
  • ulei de măsline - 1 lingură. l .;
  • verde la gust.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți legumele.
  2. Tăiați frunzele de varză în fâșii subțiri.
  3. Sfeclă rasă și morcovi pe o răzătoare grosieră.
  4. Tăiați ușor tulpinile.
  5. Se amestecă toate ingredientele într-un castron de salată.
  6. Se adauga ceapa tocata, ierburi, mazare.
  7. Salata imbracata cu ulei si suc de lamaie.