Restaurante, bistrouri și puburi - suntem aici în ultimii 100 de ani

2020. 25. 25. 17:02

Pentru a privi dincolo de orașul gol, am adus puțină nostalgie - așa au arătat restaurantele, cantinele, bistrourile și puburile din Budapesta în ultimii 100 de ani.!

Livrările la domiciliu au început, dacă avem un restaurant preferat pe care vrem să-l susținem sau pe cine suntem obișnuiți să gătim, îl putem face - acum este mai mult un cu puțină nostalgie care evocă trecutul ne-am gândi La restaurantele din Budapesta - aceste locuri au fost vizitate de bunici, părinți sau chiar de noi - în secolul trecut.

bistrouri

A fost predat în 1871 Grand Hotel Hungária restaurant în 1890. A fost unul dintre cele mai cunoscute restaurante de lux din vremea sa, cel local aristocrație și cetățenie pe lângă primirea unor oaspeți iluștri precum VII. Edward Regele Angliei, care a fost rezident al hotelului de patru ori - poate fi considerat de fapt un invitat care se întoarce. În timpul Republicii Sovietice, sediul Consiliului guvernatorilor revoluționari a fost stabilit aici și chiar și unii comisari ai poporului de mici dimensiuni au fost cazați aici. Clădirea a fost demolată complet în timpul asediului de la Budapesta.

Nu foarte mult din restaurantul lui István Prontvai a supraviețuit posterității - tot ce știm despre el este că restaurantul său are sediul în Újpest. Strada de vară nr. 11 era sub și un registru de apartamente contemporan a ajutat, de asemenea, să afle că Prontvai locuia în aceeași clădire cu familia ei. În poza făcută în 1922 Újpest Cu toate acestea, nu făcea încă parte din Budapesta era un oraș industrial în dezvoltare, cu o puternică burghezie puternică - pe baza imaginii, au ieșit și ei oaspeții lui Prontvai.

Foto: Márton Kurutz/Fortepan

Despre restaurantul lui József Havas din Tabán acesta este probabil unul dintre ultimele fotografii - ale străzilor strâmbe, pietruite, agățate de un deal, cabane zidite tencuite și renumit pentru numeroasele sale pub-uri și restaurante "Budm Montmare ” căci a început în 1933, anul în care a fost făcută poza. Restaurantul de la Hadnagy utca 25 era József Marada, la acea vreme „Pentru murele vechi ” adresată acestuia. Potrivit imaginii, restaurantul lui Havas avea și o grădină interioară - așa cum s-ar aștepta dintr-un mic pub neadulterat din Tabán - frigul Bere Dreher iar reclama lui a fost plasată și pe indicatorul de deasupra intrării.

Hűvösvölgy și împrejurimile sale a fost o destinație populară de excursie de weekend pentru oamenii capitalei între cele două războaie - această imagine este, de asemenea, o preferată a excursioniștilor. restaurant cu grădină înfățișează undeva lângă Biserica Adormirii Maicii Domnului. Fotografia a fost făcută în 1940, ultima pentru Ungaria, relativ pașnic vara.

Foto: József Nagy/Fortepan

Doamnă din bucătărie În 1949, a văzut și zilele mai frumoase Ilkovics inainte de. În 1925, Izidor Ilkovics a cumpărat un mic restaurant la bulevardul Teréz 62. Datorită apropierii Gării de Vest, mii de oameni au ajuns pe piață într-o zi la acea vreme, în curând a început să se extindă și să se modernizeze. Fostul director de film din fostul director de film a introdus primul automate pentru sandvișuri și băuturi la restaurantul său, unde exista un casting separat pentru băutori, un bufet și o secțiune de restaurant. Era un restaurant ieftin, s-a dus absolut la cantitate - una în medie, ziua 4 glazurează cartofi prăjiți epuizat în câteva ore 50 de litri de coniac măsurat. După naționalizare, Ilkovics a fost redenumit Bufet popular, a devenit un loc de adunare pentru cuțite, proxeneți, prostituate și existențe scăpate - poliția a început adesea să investigheze un caz aici. Clădirea a fost avariată în timpul revoluției din 1956 și a fost în cele din urmă demolată - astăzi este fostul Scale este la locul său.

Foto: Sándor Bauer/Fortepan

Mă cunoști? Nu-l admirăm. Partea clădirii proiectată de biroul Eiffel al Gării de Vest, declarată acum una dintre cele mai frumoase din lume, a fost deschisă în 1990 McDonalds fermă, dar, desigur, acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. În XIX. Gara de Vest, construită la sfârșitul secolului al XIX-lea, a fost cândva considerată elegantă și găzduia, printre altele, o zonă separată sala de așteptare pentru Franz Joseph și regina Elisabeta. Restaurantul occidental de la începutul secolului semăna mai mult cu unul pentru a lua masa într-un hotel de lux, ca o reședință de gară și chiar și în această imagine din 1959 pare specială, chiar dacă este doar o amintire slabă a sa cu 40-50 de ani mai devreme.

Foto: Sándor Bauer/Fortepan

Anteriorul Gorky fasoron (azi aleea Városligeti) Restaurantul din Moscova puțini muritori ar fi putut pune piciorul - prețurile în mod clar adaptate diplomaților. Nu este de mirare că prețurile din meniu au fost măsurate și pentru portofelele angajaților și rezidenților districtului diplomatic din apropiere și ale Ambasadei sovietice.

Foto: Sándor Bauer/Fortepan

THE Restaurant și tavernă Fortuna În 1966. Clădirea găzduiește încă un restaurant și era chiar aici Una dintre primele cafenele din Buda de asemenea, care în XVIII. și-a deschis porțile în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Clădirea a găzduit mai târziu multe lucruri - inclusiv o universitate medievală, o școală de desen și Curtea Regală din Buda.

Foto: Fortepan/Arhivele Capitalei Budapestei. Marca de arhivă: HU_BFL_XV_19_c_12

Băutură de lapte în Piața Széll Kálmán (pe atunci încă Moscova), 1968. THE băutori de lapte în 19-20. la începutul secolului dezvoltat, practic un portofel mai subțire de dragul clienților - în aceste locuri era posibil să obțineți mâncare ieftină, rapidă - în general lapte, cafea cu lapte, siropuri și mai simplu produse de patiserie. După război, multe cafenele și pub-uri au fost închise și, în schimb, au fost deschise de o masă de băutori de lapte neutri din punct de vedere politic.

Foto: Colecția de istorie locală Angyalföld

A fost construit în 1935-36 pe baza ideilor lui Ferenc Domány, Pozsonyi út 38-42. număr primind spațiu Cafeneaua Dunapark negru este disponibil din 1938. Cafeneaua a fost concepută inițial ca un cinematograf, în cele din urmă cu pauze în istoria unei unități deschise lângă o lactată, o delicatese și câteva magazine mai mici, dar a așteptat din nou în vechea sa splendoare de la renovarea din 2006. În această imagine este Arătăm condițiile din 1976.

Restaurant de călători pionier terasă la stația boschetului Ságvár (azi Szépjuhászné). De obicei, pasagerilor li se oferea hrană mai modestă după război - cârnați, cârnați, mese cu un fel de mâncare - făcut pentru oaspeți, dar uitându-ne la situația de astăzi, pare încă un lux princiar în comparație cu ceea ce obținem astăzi la stații sau în trenuri. Imaginea a fost făcută în 1979.