Săptămâna „clătitelor” este #moszkvater

Și clătitele simbolizează soarele prin forma și culoarea lor, motiv pentru care sunt atât de atașate de această tradiție.
Foto: EUROPRESS/AFP/Alexey Nasyrov/Agenția Anadolu

Oricine vizitează Rusia sau doar Ucraina săptămâna aceasta poate înota cu greu fără clătite. Oaspetele este întâmpinat doar cu un „blini” delicios peste tot în timpul săptămânii Masleny. Clătitele sunt făcute dintr-o mare varietate de cereale, inclusiv grâu, secară, orz, hrișcă, dar chiar porumb. Umplutura - ceapă prăjită, ouă fierte tocate, ciuperci sălbatice prăjite, varză prăjită - este adesea coaptă în clătite. Alteori se adaugă smântână, afine, caviar, somon sau hering sărat la aluatul prăjit sau doar la aluat. Și din moment ce se crede că „clătita uscată zgârie gâtul”, una sau două vodka alunecă și ele în jos între „blini”.

„Maslenica a fost inițial o sărbătoare slavă păgână adaptată de biserică Postului Mare înainte de Paște”.

Tradiția se bazează pe a-și lua rămas bun de la iarnă și a saluta primăvara și ziua care o simbolizează. Și clătitele simbolizează soarele prin forma și culoarea lor, motiv pentru care sunt atât de atașate de această tradiție. Astăzi, rămas bun de iarnă, natura carnavalului sărbătorii a fost legată de așteptările Paștelui și ale învierii.

Astfel se încadrează în a șaptea săptămână înainte de Paște, când credincioșii creștini ortodocși sunt pregătiți spiritual pentru marele post. Carnea nu trebuie consumată nici atunci, așa că mănâncă în principal clătite înmuiate în unt, chifle dulci și jacuzzi fără carne. Numele însuși maszlenyica își are originea probabil în secolul al XVI-lea, la rădăcina cuvântului „unt”, „untos”. Cu toate acestea, denumirea sa mai veche este „myasopusz”, adică „skipper de carne”, la fel și carne vale pentru carnaval.

„Săptămâna Meszlenyica constă din două părți,„ maszlenyica îngustă ”de luni până miercuri, urmată de„ maszlenyica largă ”de joi, care a fost cea mai mare sărbătoare.”

Fiecare zi a săptămânii are propriul nume și unicitate. În ajunul Maslenica, ei comemorează strămoșii și țin o masă festivă la mormintele lor. Lunea este marcată de întâlniri și, în astfel de momente, primele clătite coapte mergeau întotdeauna la decedat, deci fie erau așezate în fereastră, fie erau date celor nevoiași. O marionetă de Maslenica a fost făcută în această zi, îmbrăcată într-o rochie de femeie și purtată într-o sanie prin oraș sau sat. Flirtul și flirtul au loc marți, au început jocurile populare, sania, echitația.

Miercuri a deschis banchetul. În ziua dulciurilor, piețele principale ale așezărilor erau pline de viață - făceau clătite pe stradă și în casele lor, fabricau bere și vindeau diverse dulciuri și prăjituri cu miere. Iar din samovarii în aer liber, se putea bea ceai. Dar a fost și ziua în care soacra și-a răsfățat nevăstuicile și frații cu „blinis”. De joi, petrecăreții s-au urcat în vârf și a venit timpul să se lupte. Vineri seara a fost rezervată soacrei, în timp ce sâmbăta a fost rezervată întâlnirii cumnatei. Duminica, care este marcată de iertare și rămas bun. În această zi, când cineva a întâlnit o altă persoană - adesea chiar necunoscută - a trebuit să ne oprim și să ne cerem scuze cu o plecăciune triplă pentru tot ceea ce am făcut. Iar cealaltă parte a trebuit să răspundă: „Dumnezeu iartă și eu iert”.

„Punctul culminant al rimelului este arderea unui om din paie”

Și întrucât maszlenyica este, de asemenea, o sărbătoare a renașterii naturii și a fertilității, este potrivită pentru a începe o viață nouă, așa că o atenție specială este acordată și noilor căsătoriți.

Culmea maszlenyica este arderea unei marionete de paie
PHOTO_EUROPRESS/Olga MALTSEVA/AFP