Sara Menker Criza alimentară globală abia peste un deceniu de acum TED Talk Subtitrări și Transcript TED

Din 2009, lumea vorbește în mod constant despre criza alimentară mondială iminentă și despre ce trebuie făcut pentru a o preveni. Cum hrănim nouă miliarde de oameni până în 2050? Toate conferințele, videoclipurile și emisiunile de vitamine despre securitatea alimentară globală încep cu această întrebare și caută un răspuns tot timpul, spunând că trebuie să producem 70% mai multă mâncare.

Narațiunea din 2050 a apărut la scurt timp după ce prețurile globale la alimente au crescut în 2008. Popoarele au suferit și s-au luptat, conducătorii lor și marile puteri trebuiau arătate să acorde atenție problemei și să lucreze pentru a o rezolva. Faptul este că 2050 este încă un viitor foarte îndepărtat, o distanță de neatins, dar ideea este că, dacă mergem mai departe în ritmul actual, vom ajunge mult mai devreme.

Cred că trebuie să punem o altă întrebare. Trebuie să formulăm răspunsul la întrebare în mod diferit. Refăcând vechea narațiune și înlocuind-o cu numere noi, putem vedea o imagine și numere mult mai complete pe care toată lumea le înțelege și le simte tuturor, astfel încât să putem evita complet criza.

Obișnuiam să fiu un comerciant de mărfuri și am aflat din tranzacționare că fiecare piață are un moment de cotitură în care schimbarea are loc atât de brusc încât afectează întreaga lume și totul se schimbă pentru totdeauna. Gândiți-vă la recenta criză financiară sau la prăbușirea dot-com.

Iată problema mea. Este posibil să se ajungă la un moment de cotitură în industria alimentară și agricolă globală dacă cererea crescută dramatic depășește capacitatea structurală a sistemelor de producție alimentară. Adică, în acest moment, oferta nu va putea satisface cererea în ciuda exploziei de preț, dacă nu vom face unele modificări structurale. De această dată, nu bursa și banii vor fi problema. Dar oamenii. Oamenii pot muri de foame, guvernele pot cădea. Întrebarea cu privire la momentul în care oferta se luptă să țină pasul cu cererea tot mai mare a devenit fascinantă pe măsură ce făceam tranzacții și deveneam complet obsedat. Am devenit interesat și apoi am devenit obsedat când, în cercetările mele, am realizat cât de defectuos este sistemul și cât de puține date sunt folosite pentru a lua decizii critice. Atunci am decis să renunț la cariera de pe Wall Street și să încep călătoria mea antreprenorială pentru a întemeia Gro Intelligence.

La compania noastră, ne concentrăm pe colectarea datelor, ne străduim să lucrăm mai eficient, astfel încât să fim împuterniciți factorii de decizie la toate nivelurile. Dar pe măsură ce lucrăm la acest lucru, ne-am dat seama, de asemenea, că lumea, nu doar liderii mondiali, ci companiile, cetățenii și toată lumea de aici: nu are un ghid utilizabil cu privire la modul de evitare a crizei iminente a securității alimentare mondiale. Prin urmare, folosind mulți petabyte de date, am creat un model și am rezolvat problema punctului de cotitură.

Astăzi, nimeni nu știe cum am lucrat la această problemă, este prima dată când vă împărtășesc descoperirea noastră. Ne-am dat seama că punctul de cotitură se va întâmpla peste zece ani. Ne-am dat seama că lumii îi vor lipsi 214 trilioane de calorii până în 2027. Lumea nu este în măsură să umple acest gol.

În curând veți vedea că l-am pus diferit acum decât la începutul prezentării mele și asta este intenționat, pentru că până acum ne-am ocupat de această problemă cântărind: în kilograme, în tone, în hectograme, în orice unitate de masă. De ce să ne concentrăm asupra greutății alimentelor? Pentru că este atât de simplu. Este suficient să vă uitați la o fotografie și să determinați tonajul unei nave cu un calculator simplu de buzunar. Putem măsura camioane, avioane și vagoane de bou. Dar, într-adevăr, valoarea nutritivă a alimentelor este importantă. Alimentele nu pot fi tratate în mod egal, chiar dacă cântăresc la fel. Am experimentat acest lucru pe propria piele când m-am mutat din Etiopia în Statele Unite pentru studiile mele universitare. Când m-am întors acasă, tatăl meu, care mă aștepta atât de emoționat, m-a întâmpinat întrebându-mă: de ce sunt atât de grasă. Ei bine, am mâncat cam la fel în America ca în Etiopia, totuși s-a depus mai bine pe mine. De aceea, este important să acordați atenție caloriilor, nu cantității. Caloriile ne țin în viață.

Așadar, 214 trilioane de calorii este un număr imens și nici cei mai hotărâți nu cred că în sută sau trilioane de calorii. Permiteți-mi să abordez acest subiect diferit. Gândiți-vă la Mac-urile mari, de exemplu. 214 trilioane de calorii. Un Big Mac simplu conține 563 de calorii. Adică, populația Pământului va avea cu 379 miliarde mai puține Big Mac-uri în 2027. Este mai mult un Big Mac decât a produs vreodată McDonalds.

În primul rând, cum am ajuns la aceste numere? Nu le-am inventat doar așa. Această hartă arată unde se ținea lumea în urmă cu patruzeci de ani. Arată deficitul net de calorii din toate țările lumii. Mai simplu spus, diferența dintre cantitatea de calorii produse și consumate într-o anumită țară. Aceasta nu este o afirmație despre malnutriție sau altele asemenea. Este vorba doar de diferența dintre numărul de calorii produse și consumate în fiecare an. Țările marcate cu albastru sunt exportatori neti de calorii, adică autosuficiente. Au o rezervă și pentru zilele mai proaste. Roșii sunt importatori neti de calorii. Cu cât roșii sunt mai adânci și mai ușori, cu atât importă mai mult. În urmă cu 40 de ani, doar câteva țări exportau calorii, le pot conta pe o singură mână. În principal țările africane, Europa, cea mai mare parte a Asiei, America de Sud - cu excepția Argentinei - toate caloriile importate. Și ceea ce este surprinzător: China a fost în general autonomă. India avea nevoie de importuri mari.

Au trecut 40 de ani, aceasta este situația de astăzi. Ei pot vedea o transformare drastică în întreaga lume. Brazilia a devenit o centrală agricolă. Europa domină agricultura globală. India a trecut de la roșu la albastru. A devenit autonom în alimentație. Și China, după cum puteți vedea, a trecut de la gama albastru deschis la roșu aprins pe hartă.

Cum am ajuns aici? Ce s-a întâmplat? În acest grafic puteți vedea India și Africa. Linia albastră este India, roșu este Africa. Cum este posibil ca aceste două regiuni, care au început atât de similar, descriind o curbă de dezvoltare similară, să difere atât de mult între ele? O revoluție verde a avut loc în India. Nimic de acest fel nu s-a întâmplat în nicio țară africană. Care este rezultatul net? India a devenit autosuficientă în alimente și a devenit un exportator de calorii în ultimul deceniu. Astăzi, continentul african importă peste 300 de miliarde de calorii pe an. Atunci să ne uităm la China, această linie verde. Vă amintiți legătura dintre liniile albastre și roșu aprins? Ce s-a întâmplat și când? China pare să fi urmat o cale foarte asemănătoare cu cea a Indiei, până la începutul secolului 21, când s-a răsturnat brusc. Combinația dintre o populație tânără, în creștere și o creștere economică semnificativă a lăsat o urmă uriașă și nimeni de pe piață nu a mai văzut acest lucru. Această schimbare a afectat întreaga piață agricolă globală. Din fericire, America de Sud este în plină expansiune astăzi, în timp ce și China este în creștere, astfel încât oferta și cererea sunt încă în echilibru.

Întrebarea acum este: de unde să începem de aici? În mod ciudat, aceasta nu este o poveste nouă, cu excepția faptului că nu este vorba doar despre China acum. Este o continuare chineză, o consolidare africană și o schimbare de paradigmă indiană. Până în 2023, se preconizează că populația Africii va depăși populațiile combinate din India și China. Până în 2023, aceste trei regiuni împreună vor reprezenta mai mult de jumătate din populația totală a lumii. Acest moment de cotitură va reprezenta provocări majore pentru securitatea alimentară globală. Și peste câțiva ani, va fi amar să înfruntăm realitatea.

Cum va arăta lumea peste zece ani? Astăzi, după cum am menționat, India a devenit autosuficientă în materie de alimente. Majoritatea prognozelor sugerează că acest lucru va continua. Nu credem. India va fi în curând un importator net de calorii. Acest lucru poate fi dedus din două fapte, pe de o parte din cererea în creștere datorată creșterii populației și, pe de altă parte, din creșterea economică. Ambele fapte contribuie. Și chiar și cu ipoteze optimiste cu privire la creșterea producției, se va întâmpla această mică îndoială. Și acest lucru poate avea consecințe grave.

Apoi: Africa încă trebuie să importe calorii, există și o populație în creștere, o economie în curs de dezvoltare. Din nou, acest lucru duce doar la ipoteze optimiste de creștere a producției. Să ne uităm la China: acolo se oprește creșterea populației, consumul de calorii sare pe cer, deoarece tipurile de calorii consumate vor apărea în alimentele cu calorii din ce în ce mai mari. Prin urmare, aceste trei regiuni împreună vor reprezenta o provocare cu adevărat interesantă pentru întreaga lume.

Țările cu deficit de calorii au reușit până acum să compenseze deficitul importând din regiuni supraproducătoare. Aceste regiuni excedentare sunt America de Nord și de Sud și Europa. Acest grafic arată creșterea producției în următorii zece ani și creșterea preconizată în America de Nord și de Sud, precum și Europa. Cu toate acestea, nu arată că o mare parte din creștere va veni din America de Sud. Și pentru acest surplus, plătim un preț foarte mare: cu defrișări. Deci, atunci când ne uităm la creșterea combinată a cererii care vine din India, China și continentul african, ne uităm și la imaginea creșterii combinate a producției care vine din India, China și continentul african, și din America de Nord și de Sud, În cele din urmă, deficitul de calorii de 214 trilioane pe care nu îl putem produce. De altfel, acest lucru presupune că toate caloriile suplimentare produse de Europa de Nord și de Sud, precum și Europa, sunt exportate exclusiv în India, China și Africa.

Ceea ce am ilustrat aici este viziunea unei lumi imposibile. Dar putem face împotriva ei. Putem schimba tiparele de consum, putem reduce risipa de alimente sau ne putem angaja ferm pentru creșterea exponențială a randamentelor.

Să lăsăm acum dezbaterile privind schimbarea modelelor de consum sau reducerea deșeurilor, deoarece acestea au făcut obiectul unei dezbateri publice de ceva timp. Totuși nu s-a întâmplat nimic. Nimic nu s-a întâmplat deoarece argumentele aduse se așteaptă să se schimbe din regiunile excedentare în favoarea regiunilor rare. Este un gând teribil să ne așteptăm ca alții să se schimbe în beneficiul acelei persoane, pentru supraviețuirea ei. Complet inutil.

Prin urmare, aș sugera o alternativă care vine din regiunile roșii: China, India și Africa. China are o cantitate limitată de teren agricol pe care o mai are și se luptă cu probleme de aprovizionare cu apă dură. Deci soluția este de fapt India și Africa. India se arcuiește în sus în ceea ce privește posibilele creșteri ale randamentului. Iată acest decalaj între randamentul curent și randamentul teoretic maxim disponibil. Există încă pământuri din toate pământurile, dar nu multe, pământul Indiei este limitat. Să vedem Africa, pe de altă parte, unde suprafețe uriașe de pământ sunt încă necultivate și se pot aștepta la creșteri semnificative ale randamentului. Aceasta este o cifră simplificată, dar dacă ne uităm la cultivarea actuală a porumbului în Africa subsahariană, acestea se află acum în America de Nord în 1940. Nu avem șaptezeci de ani pentru a interpreta acest lucru, adică trebuie să încercăm ceva nou, ceva complet diferit. Soluția începe cu reformele. Trebuie să transformăm industriile agricole din Africa și India și să le implicăm în comerț.

Prin urmare, dacă intrăm în această nouă aventură îndrăzneață, în această nouă schimbare îndrăzneață, nu putem rezolva doar deficitul menționat de 214 trilioane, dar putem pune întreaga lume pe o traiectorie cu totul nouă. India ar putea rămâne autonomă în alimentație, iar Africa ar putea fi următoarea zonă albastră închisă din lume.

Noua întrebare este: cum producem 214 trilioane de calorii pentru a hrăni 8,3 miliarde de oameni până în 2027? Avem soluția. Trebuie doar să începem.