Sarea excesivă poate fi, de asemenea, o cauză a obezității - perpetuează senzația de foame

18 iulie • Stil de viață • Revista Impress

Există mulți factori în spatele supraponderalității. Obezitatea poate fi cauzată, de exemplu, de o dietă prea sărată, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Venderbilt.

Există mulți factori în spatele obezității. Cele mai frecvente cauze ale supraponderalității sunt aportul ridicat de calorii și aportul excesiv de zahăr și carbohidrați. Poate fi cauzată și de anumite boli metabolice, precum rezistența la insulină, care afectează tot mai mulți oameni.

Cu toate acestea, cercetările de la Universitatea Venderbilt subliniază faptul că nu doar obrazii sau supraviețuitorii pot deveni obezi. O dietă prea sărată poate duce și la obezitate, deoarece perpetuează senzația de foame, scrie health.com .

Sare - echilibru de apă răsturnat - senzație de foame

Toată lumea este familiarizată cu senzația de sete imediat după ce a mâncat o masă sărată. Da cel alimentele sărate provoacă o senzație imediată de sete, de obicei, bem un pahar cu apă imediat.

Pe termen lung, însă, se întâmplă exact opusul: bem mai puțin în general datorită aportului excesiv de sare.

„Pare contradictoriu, dar de fapt, cei care mănâncă prea multă sare beau mai puțin”, spune dr. Jens Titze este profesor asociat la Universitatea Vanderbilt.

„Și asta nu este tot ce se întâmplă. Consumul mai mare de sare crește, de asemenea, senzația de foame, prin urmare, pe termen lung, o dietă prea sărată poate duce la supraalimentare și obezitate ", a adăugat el.

Sarea leagă apa ...

În cadrul programului de cercetare în nutriție și metabolism al Universității Vanderbilt 10 astronauți ruși au fost anchetați de luni de zile, într-un mediu strict controlat. Dieta lor a fost schimbată, astfel încât aportul zilnic de 12 grame de sare a fost redus treptat la jumătate.

Cercetările au arătat că, cu un aport mai mare de sare, organismul dorește să prevină pierderea apei, pentru sare leagă apa, care este ființa esențială a vieții și a metabolismului.

„Pentru că o mulțime de sare leagă apa, rinichii răspund la aceasta, pentru a începe să rețină apă cât mai mult posibil pentru a preveni pierderea apei. Organizația din această cauză simte că există suficientă cantitate de apă, așa că setea îi este redusă, și bem mai puțin, a explicat Dr. Titze. "

Muncă suplimentară pentru rinichi

Astronauții implicați în cercetare urmează o dietă din ce în ce mai bogată în sare, nu numai că beau mai puțin, ci și mai foame, chiar dacă au primit aceeași cantitate de alimente calorii în fiecare zi.

Sentimentul crescut de foame a fost cauzat de dr. Titze explică acest lucru spunând că a muncă suplimentară pentru rinichi , că trebuie să lege mai mult apa din cauza conținutului ridicat de sare. Acest lucru necesită energie suplimentară.

Pe măsură ce celulele își obțin energia din alimente, organismul este forțat să-și mărească senzația de foame. În acest fel, puteți obține doar mai multă energie.

„Aportul excesiv de sare perpetuează astfel senzația de foame, prin urmare, poate fi asociat cu obezitatea care afectează milioane. De aceea este foarte important să acordați atenție aportului zilnic de sare. ”

5 grame de sare (1 linguriță) pe zi sunt suficiente

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), valoarea zilnică maximă recomandată în prezent este de 5 g de sare, care este echivalentă cu o linguriță.

În țările europene, aportul zilnic real de sare este mult mai mare, 9-12 g. Potrivit unui studiu realizat de OÉTI În Ungaria, consumul mediu zilnic de sare poate ajunge la 15-20 de grame.

Nu este important doar să fii supraponderal în ceea ce privește aportul de sare. De luat în considerare pentru toată lumea, deoarece aportul crescut de sare oferă rinichilor o muncă suplimentară constantă ...