Căutați o rețetă sau un ingredient

Enteropatie sensibilă la gluten, adică a boala celiaca o boală autoimună cu o formulare foarte veche, incorectă „sensibilitate la gluten” sau sensibilitate la gluten.

THE grâu, secară, orz Proteinele numite gluten conțin, pentru cei afectați, un ingredient cauzator de boli, gliadint și, în unele cazuri, ovăzul, ca cereale, poate fi foarte contaminat din cauza obiceiurilor de depozitare a cerealelor.

Deoarece simptomele sensibilității la gluten - creșterea în greutate și/sau creșterea insuficientă; diaree care nu este cauzată de o infecție intestinală; deficit de proteine, fier, calciu, vitamina D; osteoporoză; anemie care nu se ameliorează cu tratamentul standard; alte deficite - pot fi similare cu simptomele altor boli, prin urmare examinarea histologică a vilozităților intestinale, testele speciale de anticorpi și monitorizarea reacțiilor la dietele alternante fără gluten și conțin gluten sunt esențiale pentru un diagnostic definitiv.
Cealaltă metodă de detectare a bolii este screeningul genetic, care, deși nu este ieftin, se poate face printr-o metodă simplă de ștergere a mucoasei bucale.!

În absența unui diagnostic clar, orice restricție dietetică poate fi o greșeală gravă!

Rețete fără gluten la totul >>>

SE RĂMÂNE ÎN FAMILIE?

Într-adevăr, boala celiacă suplimentară (aproximativ 10%) poate apărea la familiile deja afectate, mai ales în cazul rudeniei de gradul I. Mai simplu spus, dacă un părinte are boală celiacă, copilul nenăscut are șanse de 10% să dezvolte boala, iar dacă ambii părinți sunt, din păcate, este și mai mare. Prin urmare, merită examinarea familiilor pacienților, desigur, folosind metode adecvate.

„Testele” incorecte, testele de intoleranță alimentară în care cineva este „intolerant” la făina de grâu, dar nu la făina de grâu, nu ar trebui să cadă acolo!

LISTA SENSIBILITATE - GRAV DE FĂCUT >>>

SIMPTOME ȘI SOLUȚIE

Pentru copii mici pot chiar să dezvolte o afecțiune foarte gravă: rămân în urmă în dezvoltare, sunt anorexici, nu sunt interesați de stimulii de mediu, sunt palizi, slabi, obosiți, burtica lor este umflată (păianjen), membrele lor sunt subțiri și pielea lor este elastic (turgent). Simptomele sunt cauzate de infometarea relativă și deficiența de nutrienți datorită absorbției afectate datorită atrofiei vilozităților intestinale.

În cazul adulților, aceștia pot avea chiar probleme cu fertilitatea. În prezent există un singur tratament pentru boala celiacă: introducerea unei diete complete fără gluten și menținerea ei pe viață. Acest lucru necesită un program de nutriție personalizat, strict compilat și gestionat de un dietetician!

Aș avertiza pe toată lumea împotriva promisiunii diferitelor remedii miraculoase și metode miraculoase că boala celiacă poate fi eliminată!

3 sfaturi

- În loc de grâu, secară, orz și ovăz orezul (orez gătit și aromat, făină de orez, tăiței de orez), făină și făină de porumb, produse pure din soia (dacă nu există alergie la soia!) este recomandat.

- Minidig ar trebui să citească cu atenție ingredientele produselor selectate, deoarece acestea sunt încă nu în urme poate include: grâu (nespelit!), secară, orz, ovăz, făină și făină din acestea; gluten, gliadină și orice semințe și produse din acestea obținute prin încrucișarea cerealelor de mai sus; Amidon „Fără nume”.
În caz contrar, un produs poate fi etichetat fără gluten numai după un control strict!