Sfaturi de siguranță pentru legume și fructe

sfaturi

Legumele și fructele își pot pierde cu ușurință prospețimea și pot provoca boli de origine alimentară. Aceste reguli se aplică în toate anotimpurile, dar majoritatea infecțiilor alimentare apar încă vara, când agenții patogeni se înmulțesc mai ușor și provoacă o varietate de boli la căldură ridicată.

Toată lumea știe acum cum legumele și fructele proaspete au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Consumându-le în mod regulat, putem preveni bolile de inimă, dezvoltarea accidentului vascular cerebral, dar chiar și anumite tipuri de cancer. Aceste alimente sănătoase ajută și la reglarea greutății corporale. Cu toate acestea, este extrem de important să cumpărați întotdeauna legume și fructe proaspete și să le păstrați și să le pregătiți corespunzător.

Boala transmisă de alimente poate fi de obicei cauzată în principal de carne, produse din carne sau ouă, dar legumele și fructele pot provoca și boli, deoarece aceste alimente pot conține și bacterii dăunătoare.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Cum puteți evita bolile cauzate de fructe și legume? În primul rând, alegeți întotdeauna un produs proaspăt și nedeteriorat în magazinul sau piața dvs. Un produs deteriorat conține întotdeauna un agent patogen care intră în produs în timpul transportului.

Cel mai bine este să depozitați produsul achiziționat la frigider. Dacă observați acasă că legumele sau fructele sunt deteriorate, tăiați partea deteriorată și păstrați-o.

Asigurați-vă că păstrați întotdeauna fructe, legume, ouă și produse din carne într-un compartiment separat în frigider.

Spălați-vă întotdeauna bine mâinile, tăblița și ustensilele de bucătărie înainte și după tăierea, curățarea și felierea legumelor și fructelor.

Întotdeauna curățați și spălați legumele și fructele înainte de a le consuma sau de a le folosi în orice aliment, chiar dacă ambalajul produsului indică faptul că produsul este deja curat și nu necesită niciun alt preparat acasă.

Dacă doriți să mâncați un fruct sau o legumă din coajă, spălați-l întotdeauna bine înainte de a mânca.

În timpul gătitului, toți agenții patogeni sunt uciși, dar odată ce mâncarea este gătită, trebuie întotdeauna răcită înainte de a o pune în frigider. De exemplu, dacă faceți supă de legume, nu o puneți niciodată fierbinte în frigider.