Biscuiți de pâine scurtă cu gheață magică

Nu, nu am întors calendarul deoparte, știu că încă nu este decembrie. Sandalele încă se uită în hol (bine, asta nu înseamnă mare lucru în sine, i-am scos ieri decorul de Paște:)), copiii încă cerșesc cu îndrăzneală înghețată, dar Febra magiei pe gheață. Așa cum v-ați aștepta de la un copil de șase ani. 🙂 Mai exact, așa cum ne putem aștepta de la o femeie de șase ani care nici măcar nu a auzit știrile despre filmele actuale care vizionează doar urme de televiziune. Dar părinții copiilor care respiră mai bine cu tendințele pot, de asemenea, să citească în continuare: pe de o parte, va fi Crăciunul odată și, pe de altă parte, probabil, Ice Magic 2. 🙂 Una palma reteta de biscuiti simpliși oricine are nevoie de ea oricum. Ei bine, chiar dacă biscuitul respectiv păstrează forma și este potrivit și pentru etanșarea cookie-urilor. Oh, și nu în ultimul rând, este teribil de delicios!

De altfel, Ice Magic ne-a prins întreaga viață în ultimele săptămâni. Fiica mea, care tocmai a devenit obligată să plătească taxa de intrare, a anunțat: Vrea o petrecere de ziua magică cu gheață, cu o mulțime de decorațiuni albastre și albe, sarcini tematice și tort cu paturi Elsás. Asortarea biscuiților a fost o parte absolut evidentă a proiectului. În absența Elsei, am rămas cu fulgi de zăpadă și - împrumutate în grabă - forme de reni. Trăiască Sven! 🙂

Vino cu rețeta! De ani de zile, rețeta Tiny Shortbread a fost preferata mea. De asemenea, i-am adăugat gălbenușul de ou în același timp și, deși nu este pâine scurtă, este totuși delicios. Dar este inutil să spunem: dacă la început aluatul pare să nu se reunească, ai nevoie doar de un minut sau două suplimentare de presare manuală și ai terminat. Dacă situația impune acest lucru, îl putem colora și cu coloranți alimentari naturali (arată foarte bine ca Yoda például verde, de exemplu), ne putem juca și cu aromă, dar cred că este cel mai bine vanilia minimalistă. Posibil cacao ... 🙂

Pâine scurtă, adică biscuiți cu unt scoțian

Ingrediente:

150 g făină de porumb

350 g unt rece

Pregătirea:

Untul tăiat cubulețe și alte ingrediente (cu excepția cacao) sunt îndoite într-un robot/tocător de cuțite și prelucrate până la o textură sfărâmicioasă. Sarea este foarte importantă, nu o ratați! Simțiți-vă liber să gustați pastele crude și, dacă este necesar, mai adăugați puțină sare. În absența unei mașini, untul se adaugă tocat la ingredientele uscate și se zdrobește bine cu mâna. Începem să frământăm această „firimitură” (cam ca nisipul umed). Când hotărâm după câteva minute că nu va rezulta nimic, să rămânem cu el încă un minut: se va dovedi, în cele din urmă se va uni frumos într-o găluște. Înjumătățiți găluștele, adăugați puțină pudră de cacao la jumătate și procesați bine. Se baga la frigider o jumatate de ora.

Scoateți aluatul din frigider, frământați-l și întindeți-l la o grosime de aproximativ jumătate de centimetru. Nu fi mai subțire! Îl observăm cu forme care se potrivesc cu subiectul admirației actuale. Dacă este foarte moale când este rupt, aruncați-l în congelator pentru câteva minute în timp ce lucrați cu cealaltă porție. Și un sfat: dacă întâmplător forma fulgului de zăpadă este rece pentru altcineva, de preferință nu ar trebui să folosiți un culegător de fondant de primăvară: este suficient să ridicați bavura din tulpinile fulgului de zăpadă atunci când este enervant. 🙂

Coaceți pâinea scurtă la 180 de grade (amestecând aerul) timp de 7 minute. Se lasă să se răcească pe foaia de copt. Nu merită să vă încălziți, deoarece se rupe ușor. După aceea, se termină repede. Nimic nu este perfect. 🙂

A se păstra într-un recipient etanș!

Și dacă ai epuizat, umple cutia de biscuiți cu biscuiți pilot de casă.

Dacă ți-a plăcut postarea, sunt bucuroasă să o împărtășesc. Urmăriți Sweet and Crazy pe Facebook pentru a nu rata nimic interesant! Te aștept și pe Instagram și Pinterest!