Simptome de alergie la soia

soia
alergie
test de alergie
simptome și boli
simptom
anafilaxie
alimente alergenice
Sănătate

Oricine care, dintr-un anumit motiv, nu consumă alimente care conțin proteine din lapte, zahăr din lapte, înlocuiește adesea iaurtul și laptele cu un produs din soia. Dar soia poate provoca și simptome alergice, care nu pot fi întotdeauna detectate printr-un simplu test.

Un test tradițional alergic poate da un rezultat negativ, în timp ce plângerile sunt încă cauzate de soia. Dr. Edit Hidvégi gastroenterolog, medic al Centrului de Alergii Buda, a spus că acest lucru este posibil.

Investigarea alergiilor alimentare

Sistemul imunitar al unui pacient alergic produce anticorpi împotriva unui alergen sub influența anumitor stimuli externi. Acest anticorp este IgE, ale cărui niveluri - în multe alergii alimentare - cresc în timpul unei reacții alergice la un anumit aliment.

Nivelurile de IgE rămân ridicate chiar și atunci când alergenul nu mai este prezent, scăzând doar foarte lent. Prin urmare, este potrivit pentru diagnosticarea alergiilor. Prin urmare, testul de alergie alimentară examinează nivelul IgE dintr-o probă de sânge prelevată de la pacient.

Componente cu proprietăți diferite

Substanțele care provoacă simptome alergice, alergenii, cum ar fi proteinele din soia, nu acoperă de obicei o singură moleculă, ci agregate de molecule proteice multiple. Aceste componente au proprietăți diferite. IgE total de soia nu poate fi crescut într-un test de sânge convențional, dar atunci când este testat într-un test de alergie multiplă, una dintre cele trei componente alergene din soia, Gly m 4, poate fi încă crescută, ceea ce este deja suficient pentru ca consumul de soia să provoace simptome.

Simptome alergice

Poate indica o alergie dacă provoacă mâncărime în gură, umflarea buzelor, erupții cutanate sau vărsături după consumul de alimente care conțin soia. În cazurile severe, șocul anafilactic care pune viața în pericol se poate dezvolta și din cauza alergiei la soia.

Dieta fără soia

Dacă bănuiți că reclamațiile dvs. pot fi legate de consumul de soia, poate doriți să aflați cât mai curând posibil dacă acesta este într-adevăr cazul sau dacă s-ar putea să vă simțiți rău cu privire la alte alimente. Prin efectuarea unui test alergic multiplu, puteți evita dietele inutile, deoarece puteți obține un răspuns exact cu privire la ce componentă din care alimente vă cauzează simptomele. Dr. Edit Hidvégi avertizează împotriva inițierii inutile a unei diete fără soia, deoarece acest lucru necesită o mulțime de restricții: soia se găsește adesea în ingrediente precum produse de patiserie, produse din carne, mezeluri, conserve, sosuri și ciocolată.