Soarta găinii poate depinde de originea ei

Există o mulțime de semne de întrebare în legătură cu originile celei mai importante păsări din lume, aceasta poate fi chiar domesticită nu din cauza cărnii sale, ci din cauza luptelor de cocoși. Supraviețuirea puilor domestici poate depinde de găsirea unor variante străvechi, sălbatice.

Găinile domestice sunt cea mai comună pasăre din lume și cea mai importantă sursă de proteine pentru omenire. În ultimii 15 ani, popularitatea cărnii de pui a crescut constant în Ungaria și o tendință similară poate fi observată și în alte părți ale lumii. Populația SUA a consumat 16 milioane de tone de pui în 2009. Potrivit unui raport al Worldwatch Institute din acest an, producția și consumul de carne al omenirii crește în general rapid, crescând cu 20% în ultimii 10 ani. Se consumă cea mai mare cantitate de carne de porc, urmată de carne de pasăre, urmată de carne de vită și de oaie. În industria cărnii, sectorul păsărilor crește la cel mai rapid ritm, ajungând la 98 de milioane de tone în 2010, cu o creștere de 4,7%.

Originea neclară

Găinile domestice (Gallus gallus domesticus) au fost primele animale de fermă al căror stoc genetic (genom) a fost cartografiat în 2004. De atunci, o serie de studii au încercat să facă lumină asupra trăsăturilor genetice care au făcut ca păsările să aibă un succes atât de mare. În același timp, focarele regulate de gripă aviară din Asia de Sud-Est, care au pretins deja multe milioane de pui, sporesc conștientizarea vulnerabilității puii domestici.

Există o mare incertitudine în jurul originii păsărilor domestice. Majoritatea cercetătorilor cred că este originară din găinile din sud-estul Asiei (Gallus gallus), în timp ce alții consideră că Gallus nu este celelalte 3 specii, găinile junglei cenușii (Gallus sonneratii), găinile din Ceylon (Gallus lafayetii) și bandele (Gallus varius ) a jucat un rol în domesticire. Unii spun că a fost domesticit de 8.000 de ani, în timp ce alții spun că a trăit doar cu oameni de 4.000 de ani. Opiniile sunt, de asemenea, împărțite cu privire la faptul dacă domesticirea a început o dată, dintr-un punct, sau a avut loc în mai multe locuri în paralel.

Una dintre caracteristicile strămoșului găinilor domestice, penele lungi de coadă neagră dispar acum

Găsirea strămoșului găinii este îngreunată de faptul că poate fi ușor să nu mai trăiești găini reale, sălbatice, în Asia. Acest lucru se datorează faptului că găinile de câmp liber pot hibridiza cu găinile de bancă (astfel încât să poată produce o descendență reproductivă). Există mai multe semne ale acestui lucru. Puii de bancă apar de pe versanții vestici ai Himalaya până la Sumatra. Cocoșii originali au pene lungi negre de coadă care încep de la mijlocul spatelui, în timp ce găinile nu au coaste. Datorită hibridizării, acest lucru s-a schimbat: pană de coadă neagră a dispărut în cocoșii indieni până în anii 1960, dar în același timp, găinile pot fi observate la găinile ținute în grădinile zoologice.

Găini de găină de bancă

De ce contează de unde vine un pui?

Viitorul găinilor poate depinde de cartografierea și conservarea strămoșilor. Comparativ cu diferitele rase de găină, strămoșul sălbatic are o populație genetică mai diversă. Iar genele din efectivul original pot ajuta la creșterea găinii rezistentă la diferite boli, cum ar fi gripa aviară.

Găini

Puii de bancă sunt extrem de atenți, deci nu ar putea fi ușor de domesticit, dar, în același timp, stilul lor de viață îl face perfect potrivit pentru aceasta. Este activ în timpul zilei și caută solul după insecte, semințe și fructe și petrece noaptea pe copaci (zburând semnificativ mai bine decât puii domestici). Și viața într-o curte de păsări este cam așa. În plus, găina este extrem de versatilă: mănâncă practic orice și sunt nu numai bune de mâncat, ci și potrivite pentru cercetări științifice, pradă sau doar pentru divertisment - vezi lupte de cocoș, a declarat Naomi Sykes, antropolog la Universitatea din Nottingham .

Darwin cerceta deja găini

Ideile despre când și cum ar fi putut începe domesticirea găinilor de bancă sunt extrem de controversate. Descoperirile de oase de pui au fost de mult o raritate. Bunicul lui Charles Darwin, Erasmus Darwin, a fost primul care a sugerat că puii de bancă ar putea fi strămoșul găinilor domestice. Nepotul său a confirmat asemănarea cu observații, crezând că găina a fost domesticită în India și apoi s-a răspândit de acolo. Darwin a recunoscut totuși că la vremea sa nu existau metode adecvate pentru a demonstra acest lucru.

Odată cu dezvoltarea tehnologiei, a devenit posibil nu numai încercarea de a deriva specii pe baza trăsăturilor externe, ci și susținerea înrudirii cu dovezi genetice. În studiile ereditare, bazate pe ADN mitocondrial (ADNmt), mai multe grupuri de cercetare au concluzionat inițial că păsările de curte au fost probabil domesticite la un moment dat în Thailanda. Cu toate acestea, rezultatele unui studiu chinez din 2006 care acoperă mai multe specii înrudite arată că au existat mai multe descendențe: în China de Sud, Asia de Sud-Est și subcontinentul indian. Domesticirea multiplă este, de asemenea, susținută de un studiu recent realizat în revista științifică Heredity, unde studiul s-a bazat pe ADN nuclear, deci nu s-a limitat la linia maternă, ca în cazul ADNmt.

Găini de junglă gri

Un lucru este sigur: dovezile genetice sugerează că și alte specii din genul Gallus au jucat un rol în reproducerea puilor domestici moderni. În 2008, Greger Larson, arheolog la Universitatea din Durham, și Leif Andersson, genetician la Universitatea din Uppsala, au raportat primele rezultate convingătoare cu privire la originile hibride ale găinilor domestici. Examinând mutațiile punctuale (SNP) în ADN-ul nuclear, s-a constatat că o variantă genică derivată din găinile de junglă gri este responsabilă pentru culoarea galbenă a pielii găinilor domestici.

Nu a fost domesticit nici din cauza cărnii sale, ci din cauza luptelor?

Olivier Hanotte, un genetician la Universitatea din Nottingham, poate chiar să spună că lupta cocoșilor a fost scopul principal al domesticirii. Puii de bancă sunt încă un războinic mic, dar aprins în sudul Asiei, Vietnam, de exemplu, în ciuda interdicției, deseori prind pasărea și vânzătorul poate câștiga până la 100 de dolari pe un cocoș. Și dovezile genetice în creștere sugerează o populație mică la începutul domesticirii și, pe baza acestui fapt, este de conceput că nu ouă și carne, ci divertismentul a fost principalul motiv pentru domesticire.