Stafide BIO 500g

Energie mare, fruct minuscul.

Descriere și parametri

Stafidele au fost adică De asemenea, a fost consumat cu drag în Egipt și Persia timp de 2.000 de ani. Stafidele pot fi obținute din multe soiuri de struguri, de obicei fructele încep să se usuce pe buchet și apoi accelerează procesul prin uscare. Un kg de stafide necesită 4-5 kg de struguri suculenți.

Conținutul ridicat de energie al stafidelor se datorează zahărului pe care îl conține, deci nu poate fi consumat în regim sau în cazul diabetului singur, chiar și atunci când este adăugat la un aliment fibros (de exemplu terci) doar în cantități foarte mici. Pe de altă parte, dacă scopul este de a câștiga energie rapid, stafidele sunt o alegere mult mai bună decât, să zicem, glucoza, ciocolata sau o băutură răcoritoare carbogazoasă, deoarece conține o serie de minerale importante în plus față de zahăr, dintre care potasiul ar trebui să fie evidențiat.

Stafidele pot arunca și cele mai simple paste dospite, Crăciunul sau alte feluri de mâncare festive. În viața de zi cu zi îl putem consuma în muesli, salată de fructe, terci, felii de energie, biscuiți, dar îl putem amesteca și în iaurt.

Nu numai dulciurile, ci și salatele pot fi făcute mai speciale cu câteva boabe de stafide.

Ingrediente: stafide *
* = Din agricultura organică controlată HU-ÖKO-01
Verificat de: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Strugurii vor fi uscați cu mașina și curățați manual. Pentru a preveni lipirea ochilor, acestea sunt acoperite cu un strat subțire de ulei. Acesta este afișat la sfârșitul procesului.

Stafidele, la fel ca strugurii uscați, poartă proprietățile valoroase ale strugurilor într-o formă concentrată. Este o plantă veche cultivată care merită un loc important în dieta noastră. Îndulcirea este unul dintre cele mai naturale ingrediente pe care le putem folosi.

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică:	1252 kJ/299 kcal
Gras:	0,5 g
- din care acizi grași saturați:	0,06 g
Carbohidrați:	75,5 g
- din care zahăr:	59,2 g
Proteină:	3,1 g
Sare:	0,03 g

A se păstra într-un loc răcoros și uscat!

Tara de origine: Uzbekistan.

Organice și fără gluten

Organice și fără gluten

Rețete

Data balului:

Ingrediente:
-2 banane coapte
-10 kg kg curmale uscate, fără semințe
-10 dkg de fulgi de ovăz cu boabe mici
-5 dkg stafide
-20 dkg de bărci de cocos
-20 kg seminte oleaginoase macinate (nuci)
-2 dkg pudră de roșcove
-nucă de cocos

Pregătire: Curățați o banană, tocați curmalele și piureul împreună cu stafidele. Făină de ovăz se toarnă cu suficientă apă clocotită pentru a o acoperi. Se lasă să stea aprox. 30 minute. Apoi adăugați nucile tocate, nuca de cocos mărunțită și ovăzul în aluat și puneți-le la frigider timp de 1 oră. Apoi, cu mâinile umede, formăm găluște și le transformăm în bucăți de nucă de cocos.

Tort de cremă rusească:

Ingrediente:

-3 ek. fructoză
-1 vârf de curcuma (opțional)
-1 linguriță de vanilie Bourbon
-3-4 dl smântână de legume bătută
-3 kg de stafide înmuiate
-10 kg de fructe confiate
-10 dkg migdale feliate

Pregătire:

Ingredientele pentru biscuiți se amestecă într-un aluat ușor și se toarnă într-o formă rotundă de tort rotunjită, unsă cu făină și coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-45 de minute. Pentru cremă, amestecați amidonul cu câteva linguri de lapte vegetal rece până când nu se formează bucăți. Celălalt lapte se încălzește împreună cu fructoza, vanilia, curcuma, apoi se adaugă amidonul și se gătește o cremă groasă, care se răcește bine. Bate crema într-o spumă tare, aprox. 1,5 dl sunt rezervate pentru decorare. Crema racita se amesteca cu frisca, stafide si coaja de citrice confiate. Întindeți straturile de prăjitură și exteriorul prăjiturii cu crema. Migdalele sunt prăjite uscate și presate lateral. Il dam la frigider pentru cateva ore (chiar este recomandat sa-l pregatim cu o zi inainte). Puneți frisca rămasă într-o pungă sub presiune (puteți folosi și o sticlă de frișcă fără lapte) și decorați tortul.

Pungă vegană cu „brânză de vaci”:

Ingrediente:

-50 dkg de făină fină
-10 kg de grăsime de cocos
-2,5 dkg de drojdie
-2 dl băutură de orez
-3 ek. eritritol
-1 ek. zahăr brun din trestie
-1 mk. sare
--
-Mei de 15 dkg
-5 dl băutură de orez
-1 mana de stafide
-aproximativ 10 kg zahăr mesteacăn
-1 suc de lamaie

Pregătire:

Făina și grăsimea de nucă de cocos sunt zdrobite, drojdia se trece în lapte brun zaharat, apoi se adaugă la făină, se îndulcește în continuare cu eritritol și se dublează după frământare timp de 30 de minute. În acest timp facem cașul de mei: gătim meiul, apoi îl îndulcim, îl aromăm. Se lasă să se răcească.

Aluatul este întins pe o suprafață făinoasă (la grosimea unui deget), tăiat în cuburi, umplut cu caș, rulat și copt într-o tigaie cu făină, uleiată la 180 de grade în aproximativ 30 de minute.

Biscuiți vegani fără gluten, banane și migdale:

Ingrediente:

-10 dkg de făină de hrișcă
-10 dkg de făină de susan
-2 luni praf de copt
-8 dkg eritritol
-10 kg de migdale măcinate
-10 dkg nuci măcinate
-4 banane
-1 dl frisca de orez batuta
-stafide, afine uscate, bucăți de migdale - opțional, după gust

Pregătire:

Se cântăresc făinurile, se adaugă bicarbonat de sodiu, eritritol, migdale mărunțite și nuci/semințe de floarea soarelui, se zdrobesc bananele într-un alt castron, se adaugă grăsimea de cocos și apoi spuma de orez bătută. Toate acestea se amestecă cu ingredientele uscate. Puneți stafide, bucăți de migdale sau arome opționale (de exemplu, ghimbir). Se pune într-o foaie de copt (folosind o lingură) și se coace la 200 de grade timp de 15 minute.

Melc de stafide de vanilie:

Ingrediente:

-25 dkg de făină fină
-25 dkg de făină integrală
-3 dl băutură din plante
-1,5 dl ulei de măsline
-2,5 dkg de drojdie
-3-4 ek. eritritol
-2 pachete de pudră de crema de vanilie
-6 dl băutură vegetală
-o mulțime de stafide (după gust)
-pudră de vanilie sau zahăr vanilat

Pregătire:

Drojdia se trece într-o băutură vegetală cu zahăr, apoi aluatul se frământă cu făină și ulei și se lasă să se odihnească 1 oră. În timpul acesta gătim budinca. Se fierbe laptele pentru budinca, aprox. Cu excepția a 0,5 dl de lapte, amestecați în această budincă și turnați peste laptele care fierbe. Gatim gata. pe o suprafață făinoasă, întindeți aluatul, întindeți budinca, presărați stafide și rotiți-le într-un cilindru. Tăiem felii, pe care le punem într-o foaie de copt cu făină. ungeți blatul cu puțin lapte vegetal.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.