Stafide negre naturale

Conține:

Vitamine A, B1, B2, C, P, calciu, potasiu, fier, fosfor.

De ce este bine?

Stafidele sunt unul dintre cele mai vechi și mai răspândite fructe uscate, au aceleași proprietăți ca strugurii proaspeți, dar sub formă uscată ingredientele lor active sunt concentrate.

Există mai multe versiuni, poate fi maro deschis, alb, închis și roșu.

Fiziologic, stafidele obținute din struguri roșii sunt mai valoroase, flavonoidele din coajă au un efect bun asupra inimii, sistemului vascular, conținutul antioxidant al resveratrolului protejează organismul de substanțele care dăunează celulelor, deci este un ajutor eficient în prevenirea dezvoltarea cancerului. Vitamina P și vitamina C pe care le conține funcționează împreună eficient în lupta împotriva bacteriilor și virușilor, alergia și rolul său antiinflamator sunt de asemenea semnificative, este considerat unul dintre cei mai buni antidoturi pentru colesterol.

Conținutul de zahăr din strugurii naturali oferă energie continuă, uniformă întregului corp, în special pentru funcția mușchilor, a inimii și a creierului. Aproximativ 30% fructoză și 28% dextroză în greutate (în funcție de soi).

Conținutul de energie absorbit rapid reduce oboseala, conținutul de fibre dietetice și acid din fructe ajută digestia și ajută la eliminarea excesului de nutrienți.

Idei de utilizare:

Păstrează gustul caracteristic al strugurilor roșii chiar și după uscare, gustul de stafide negre este mai recomandat iubitorilor de arome mai pline, mai caracteristice. Amestecat cu semințe oleaginoase excelente pentru gustări, este folosit în prăjituri, deserturi, înghețată, muesli, iaurturi, chiar și pentru prepararea delicatesei.

De asemenea, este excelent pentru îndulcire, un mod natural de a înlocui zahărul rafinat. Înmuiați și amestecați. Consistența pastei depinde de cantitatea de apă adăugată, intensitatea/dulceața ei se înmoaie proporțional cu durata timpului de înmuiere.

Înainte de a așeza stafidele în tort, rulează-le în făină, astfel încât să nu se scufunde pe fundul aluatului.

Stafidele vor fi mult mai gustoase dacă sunt înmuiate în rom sau vin pentru o zi înainte de utilizare și adăugate la dulciuri.

+set5:

Dacă îți place vinul dulce, dar totuși omite-l din cauza conținutului ridicat de zahăr, îndulcește vinul uscat cu stafide! Pur și simplu presărați cantitatea care vă place în vin, în funcție de cât de mult doriți să fie dulce și lăsați-l să stea. Desigur, vinul roșu este asortat de stafide roșii, vinul alb este asortat de stafide aurii.