Sulforaphane - un antidot natural pentru cancer

Germenii de broccoli conțin un ingredient activ care, conform mai multor studii recente, nu numai că oferă protecție împotriva majorității cancerelor, dar poate fi utilizat și eficient în tratamentul tumorilor deja dezvoltate. Am creat o monografie pentru profesioniști plină de cuvinte magice pe care doar ei le pot înțelege, cititorul mediu adoarme de la ei. Pentru oricine a cărui scriere de mai jos nu este suficient de științifică, vă sugerez să o descărcați.

Aici oferim un rezumat clar și simplu al descoperirilor științifice din acesta.

Întreaga poveste poate fi pornită de la faptul că una dintre varietățile italiene de broccoli, Brassica oleracea italica, a fost observată ca fiind benefică la pacienții cu cancer atunci când este consumată în mod regulat și în cantități mari. Dr. Paul Talalay și echipa sa de cercetare de la Universitatea Johns Hopkins au reușit să demonstreze că compusul de sulf din acestea, numit sulforaphane, este în primul rând responsabil pentru beneficiile broccoli pentru sănătate. Proprietățile chimice și biochimice ale acestui lucru au fost cercetate și avem acum o serie de date disponibile care au confirmat presupunerea inițială. Până în prezent, au fost efectuate peste 500 de studii pentru a elucida mecanismul de acțiune și activitatea biologică a sulforafanului și a precursorului său, glucorafanina.

De asemenea, broccoli nu conține sulforafan

Varza de broccoli conține precursorul sulforafanului, glucorafaninei. Poate fi transformat în sulforafan în două moduri. Când brocoli crud este mestecat, acesta este format din enzimele pe care le conține. Aceste enzime sunt ucise în jur de 40 de grade Celsius, deci procesul are loc doar în cazul broccoliului crud. După gătit sau aburit, efectul este diferit. Această enzimă se găsește și în tractul intestinal sănătos și, deoarece glucorafanina nu este sensibilă la căldură, procesul are loc și în broccoli gătit. Există o a treia opțiune pentru pacienții cu cancer, deoarece este acum disponibilă sub formă hidrolizată în capsule de sulforafan, al cărei efect nu depinde de starea tractului intestinal. În Ungaria a Alimentare produce și comercializează astfel.

Fie că se consumă în fiecare zi germeni crudi, broccoli gătit sau capsule de sulforaphane, accentul se pune pe consumul zilnic. Știu că sună ciudat, dar „6 × 1 broccoli la fiecare patru ore pe zi” ar fi o recomandare de tratament pentru un pacient cu cancer până la recuperarea completă.

Acest lucru se datorează faptului că după absorbția în sânge, sulforaphane se îmbogățește rapid în țesuturile în care își exercită efectul antitumoral. Într-un studiu la om, o singură doză din germeni de broccoli a dus la concentrații plasmatice maxime la o oră după ingestie și înjumătățite după doar două ore. Deoarece nu este posibil să se mănânce un castron de broccoli la fiecare două ore, dar este posibil să se administreze capsula care conține extractul, este important să se mențină o concentrație uniformă în sângele pacientului cu cancer cu o capsulă la fiecare 3-4 ore.

La ce bun sulforaphan?

Studiile s-au concentrat în primul rând pe efectul antitumoral, care a fost confirmat fără îndoială, dar mai multe rezultate ale studiului au raportat și alte rezultate pozitive care au fost incidentale în grupurile tratate cu sulforaphane. Sulforafan administrat șoarecilor femele cu cancer de sân la o doză de 50 mg/kg zilnic timp de două săptămâni a ucis celulele stem ale tumorii mamare și a oprit creșterea tumorii. Efectele benefice ale sulforafanului asupra tumorilor umane au fost observate mai întâi direct la 200 de adulți sănătoși (cu vârste cuprinse între 25 și 65 de ani) din provincia Jiangsu, China. Acest lucru se datorează faptului că incidența cancerului în acea regiune este foarte mare din cauza nivelurilor excesive de aflatoxine din alimente și a infecțiilor cronice cu hepatită B. Obiectivul principal al acestui studiu orb, controlat cu placebo, a fost efectul sulforafanului asupra tumorilor umane.

Infecții ale căilor respiratorii superioare

Particulele din evacuarea vehiculelor diesel pot crește incidența bolilor pulmonare prin inducerea stresului oxidativ. într-un studiu, s-a arătat că sulforaphane inhibă producția de citokine a celulelor epiteliale respiratorii umane expuse extractului din evacuarea vehiculelor diesel. În studiu, jumătate din grupul de 57 de voluntari a primit o capsulă care conțin sulforaphane, iar celuilalt a primit o capsulă de lucernă care conținea o cantitate nesemnificativă de sulforaphane. Sulforaphane a avut un efect spectaculos mai bun asupra tuturor parametrilor bolii.

Efect antibacterian

Rolul Helicobacter pylori în dezvoltarea cancerului gastric este bine cunoscut. Studiile la animale au arătat că o doză zilnică de 1,33 mg sulforaphane (echivalentă cu o doză zilnică de 100 mg la om) este foarte bactericidă și ucide complet H. pylori. Experimentul a fost efectuat și la oameni: cei 48 de pacienți infectați cu H. pylori din experiment au fost împărțiți în două grupuri: un grup a consumat germeni de broccoli (n = 25) și celălalt, grupul placebo (n = 23) a consumat germeni de lucernă. Consumul de broccoli în teste a redus atât nivelul antigenului H. pylori, cât și markerii infecției bacteriene și inflamației în stomac. Niciunul dintre efecte nu a fost măsurabil în grupul de lucernă.

Artrita reumatoida

La pacienții cu poliartrită reumatoidă se observă mărirea tumorală a membranei care acoperă articulațiile. Dr. Kong și colegii săi au examinat efectul sulforafanului asupra bolii la șoareci. Conform măsurătorii, a reușit să reducă valoarea unor markeri și inflamații concomitente cu până la 50%. Analiza histologică a arătat un grad mai moderat de inflamație și leziuni osoase la animalele tratate cu sulforafan comparativ cu grupul martor.

Siguranță

Sulforaphane pare a fi complet sigur de tratamentele tradiționale pentru cancer. Au fost efectuate o serie de studii pentru a demonstra siguranța sulforafanului pentru uz uman. Pe baza unui studiu randomizat, controlat cu placebo, dublu orb, extractul de germeni de broccoli conținând 25 și 100 olmol glucorafanină administrat timp de 7 zile nu a avut efecte secundare semnificative. Un studiu randomizat suplimentar, controlat cu placebo, efectuat la 200 de voluntari adulți sănătoși, cărora li s-a administrat o infuzie zilnică de germeni de broccoli (400 olmol sau aproximativ 175 mg de glucorafanină) timp de două săptămâni, de asemenea, finalizat fără evenimente adverse.

Nu se cunosc contraindicații sau interacțiuni medicamentoase cu sulforafan izolat din broccoli, germeni de broccoli sau semințe de broccoli.