Sunt intolerant la fiecare al doilea aliment, trebuie să renunț la fiecare astfel de mâncare?

FOODTEST a arătat o mulțime de rezultate pozitive, sunt intolerant la aproape fiecare al doilea fel de mâncare. Trebuie să renunț la vreo mâncare care a devenit pozitivă? Și cât timp ar trebui să mă alimentez? Dacă este posibil, aș cere o listă completă a ceea ce pot și ce nu pot mânca.

Răspuns: Trebuie să vă mențineți dieta timp de 3 luni. În cazul multor rezultate pozitive, considerăm că este justificată omiterea alimentelor peste 60 de ani, ar trebui să ne concentrăm asupra omiterii acestor alimente. Probioticele trebuie luate în timpul dietei (trei săptămâni de probiotice - un alt curs de trei săptămâni după o pauză de o săptămână). În toate cazurile, intoleranța este legată de starea mucoasei intestinale și de obiceiurile alimentare tipice. Intoleranța nu este aceeași cu alergia alimentară, nu înseamnă o dietă pe tot parcursul vieții. După trei luni, alimentele pozitive pot fi reconstruite treptat unul câte unul.

Se recomandă omiterea următoarelor alimente din dieta ta: lapte și produse lactate, albușuri de ou, prune, grâu, fistic, agar-agar, nuci de cola. Alimentele care trebuie lăsate deoparte includ caju și soia. Dintre acestea, ponderate: lapte și produse lactate, albuș de ou, grâu, soia, agar-agar.

Cazuri limită: lapte de oaie, lapte de capră, gălbenuș de ou, midii albastre, scoici, semințe de in, malț, orz, ovăz, scorțișoară, ghimbir, gingko, arahide, fasole roșie, mazăre. Este suficient pentru a reduce consumul de alimente limită, acestea pot fi consumate de 2-3 ori pe săptămână. Există și excepții aici.

În loc de lapte și produse lactate, se poate consuma orez vegetal, migdale, nucă de cocos și lapte de nucă. Consumul de lapte fără lactoză este inadecvat, nu lactoză (zahăr din lapte), dar conține cazeină. Laptele poate include: prăjituri, pâine, pizza, suc de carne, piure de cartofi instant, supe cremă, mese gata, carne procesată, cârnați, cârnați, cârnați. Gustări ambalate, bomboane de ciocolată, dulciuri, cremă, lapte de pasăre, budinci, toppinguri, înghețată, creme. Ar trebui evitat consumul acestora în timpul dietei.

În caz de intoleranță la albușul de ou, ar trebui să excludeți albușul de ou din dieta dumneavoastră. Puteți mânca ouă amestecate, dar făcute doar din gălbenușul dvs., puteți include gălbenușul fiert în dietă. Gălbenușul de ou poate fi folosit și pentru prepararea altor feluri de mâncare (caserole, feluri de mâncare). Datorită valorii de 33 de gălbenuș de ou, trebuie să aveți grijă să nu vă consumați gălbenușul de ou mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Trebuie să știți că următoarele produse pot conține ouă: prăjituri, produse de patiserie, deserturi, budinci și alte mese gata, maioneză. Aceste produse pot conține, de asemenea, grâu, lapte și agar. Este recomandabil să evitați aceste alimente.

În loc de albuș de ou, laptele vegetal, piureul de mere și piureul de banane pot fi utilizate la prepararea alimentelor cu gust dulce. La prepararea hranei la caserola, piure de roșii tocat sau cartofi calati fierți, ulei, se poate folosi pudra de înlocuire a ouălor Loprofin. Aceste materii prime sunt utilizate ca lianți în loc de proteine.

Intoleranța la proteinele din grâu nu este aceeași cu sensibilitatea la gliadină. În acest caz, nu este nevoie să ne gândim la boala celiacă (sensibilitatea la gluten) care se poate ascunde în fundal. Din motive de solubilitate, gliadina este pre-extrasă din boabe care conțin gliadină. Gliadinul este solubil în alcool, iar celelalte proteine sunt solubile în apă. Prin urmare, Gliadin se găsește separat în corp. Boabele care conțin gliadină sunt prezente acum în organism doar cu alte conținuturi de proteine. Pentru Gliadin, constatarea dvs. este negativă. În cazul pozitivității grâului, făina standard de grâu ar trebui înlocuită. Următoarele sunt potrivite în schimb. cereale: porumb, mei, tapioca, nucă de cocos, semințe de dovleac, coji de pătlagină, boabe de lăcuste, nucă de cocos, migdale, orez, secară, făină de hrișcă etc.

Agent gelifiant agar-agar (E406). Îl puteți găsi în preparate aspic, iaurt, prăjituri, gemuri, compoturi. De asemenea, prepararea gemului și a compotului de casă este mai sănătoasă.

Nucile de cola se găsesc în prăjituri, biscuiți și băuturi răcoritoare gata de cumpărat.

Gingko - plantă, ameliorator de memorie printre altele (Gingko Biloba).

Datorită valorii de 37 de drojdii a berii, se recomandă evitarea băuturilor fermentate (bere, vin). De asemenea, se recomandă reducerea conținutului de zahăr din dieta ta (ciupercile adoră mulți carbohidrați). Când faceți o prăjitură, utilizați bicarbonat de sodiu și praf de copt fără drojdie. De asemenea, ar fi mai potrivit să folosiți bicarbonat de sodiu în loc de drojdie atunci când faceți pâine.

Soia ar trebui, de asemenea, să fie inclusă în alimentele care trebuie eliminate. Evitați să consumați alimente care conțin soia sau alimente procesate. Soia este cunoscut ca aliment independent (lapte de soia, iaurt, smântână, tofu). Evitați consumul zilnic de făină de soia, cuburi de soia, fulgi de soia, sos de soia. Este, de asemenea, utilizat în industria alimentară ca înlocuitor de carne, aditiv, intensificator de textură și intensificator de aromă. Mâncărurile chinezești includ sos de soia.

Ar trebui verificată compoziția produselor din carne (mezeluri, creme de carne, cârnați). Cremele, pansamentele, ciocolata umplută, maioneza, margarinele, cofetăria, pudrele de înghețată, budincile, guma de mestecat pot conține și soia.

Următorii termeni se referă la ingredientul din soia: glicină, conglicină, izolat de proteine din soia, concentrat din soia, lecitină din soia, Soluprat. Desemnarea îmbunătățitorului și modificatorului stocului derivat din soia: E322 (lecitină de soia).

Consumul de carne de casă în loc de mezeluri este mai sănătos. Salaminele nu conțin soia, șunca îmbarcată de bună calitate nu conține soia.

Reconstituirea alimentelor poate și ar trebui să înceapă după dieta de trei luni. Se recomandă următoarea comandă: lapte și produse lactate, albușuri, soia, grâu. Reconstruiți întotdeauna doar un fel de mâncare pozitivă. După consumul unei porții mici de alimente, trebuie făcută o pauză de 3-5 zile la reconstrucție. Simptomele intoleranței prelungite nu apar imediat. În caz de ameliorare asimptomatică, încercați să consumați doza completă din varietatea dată de materie primă alimentară. Încă o pauză de 3-5 zile. Dacă nu există nicio plângere, puteți începe să reconstruiți următorul aliment pozitiv.