Supă cremă de ciuperci de cartofi cu bucăți de slănină, nu rețeta obișnuită, adorabilă!

Cremoasă, hrănitoare și foarte gustoasă, aceasta a devenit supa noastră cremă preferată.:)

slănină

Ingrediente:

  • 50 dkg de ciuperci de pădure
  • 2 cartofi
  • 1 ceapa mica
  • 15 dkg de slănină
  • patrunjel verde
  • 1,5 dl smântână de gătit
  • 3 linguri smântână
  • sare piper
  • ulei de masline

Pregătire:

Curățați ceapa și feliați-o, prăjiți-o în puțin ulei, adăugați ciupercile și turnați în apă cât să o acopere. De asemenea, curățăm cartofii, îi tăiem cubulețe și îi adăugăm, sare, piper și îi lăsăm să se coacă. Când sunt fierte, puneți jumătate din cartofi și ciuperci într-un castron și zdrobiți restul cu un mixer. Adăugați și smântâna de gătit și smântâna, apoi începeți să gătiți din nou la foc mic și adăugați și ciupercile și cartofii deoparte. Între timp, slănina se taie cubulețe și se prăjește, se presară deasupra supei împreună cu pătrunjelul tocat la servire. Putem oferi, de asemenea, pâine prăjită sau pâine proaspătă.