Supă de ciuperci cu așchii de țelină

Am tânjit după supă cremă de ciuperci, așa că nu a fost nimic de făcut, merg la piață, fata împachetează ciuperci și începe să gătească, în timp ce deschide puțin tufișul de cimbru astfel încât unul dintre cei mai buni prieteni ai ciupercilor să intre și astfel încât rozmarinul nu se plictisește, ea sare de pe o crenguță.

Primele mele amintiri despre supa cremă de ciuperci sunt legate de o supă pudră, făceam complet clic pe cât de delicioasă este. Desigur, a fost cu mult timp în urmă, când am crezut că are într-adevăr o mulțime de ciuperci și nu există conservanți în ea. Apoi, când am făcut prima supă adevărată din ciuperci adevărate, mi-am dat seama că, pe de o parte, nu durează mult mai mult decât să gătești punga, pe de altă parte, este într-adevăr aromată și aromată de ciuperci. De fapt, vă voi spune că am hrănit încă o dată acest lucru cu fratele meu, care era de asemenea dispus doar să mănânce ciuperci sub formă de supă pudră până atunci și cca. încă…

Obișnuiam să gătesc cu smântână, acum mi-a scăpat-o cu o simplitate nobilă, dar ai putea să te simți liber să varsi la sfârșit, dacă ai vrea, desigur, deși oricum cremos. În loc de brânza obișnuită rasă, i s-au adăugat cuburi de pâine cu usturoi, așchii de țelină pentru că nu am făcut-o încă, dar o voi face pentru că este o alternativă foarte bună și sănătoasă dacă doriți ceva nasi crocant și nu este magazin chipsuri….

Așadar, aruncați o pungă cu supă și lăsați-o să gătească așa dacă nu ați făcut-o până acum. A, și cuburile de supă nu lipseau nici de data asta ..., puteți obține deja un adevărat condiment din legume uscate, care nu conține conservanți sau coloranți, atunci ar trebui să o adăugați, dar ceapa și condimentele proaspete îi dau și ele o mulțime de aromă.

Ingrediente pentru 3 persoane:

o jumătate de kg de ciuperci de șampanie

1 țelină cap mai mare

1 ceapa cap

3 căței de usturoi

2 linguri de rozmarin proaspăt tocat și cimbru amestecat (1-1 linguriță uscate)

Am spălat ciupercile, le-am tăiat în bucăți mai mici și am tocat și ceapa.

Am încălzit puțin ulei de nucă de cocos într-o tigaie, apoi am aburit ceapa într-un pahar, apoi usturoiul, apoi ciupercile și condimentele, l-am amestecat puțin și, în cele din urmă, am turnat în cantitatea de apă pe care tocmai m-a acoperit. Se acoperă și se fierbe până când ceapa și ciupercile se înmoaie complet și apoi se omogenizează până se omogenizează. Am presărat chiar și puțin rozmarin și cimbru deasupra.

Am decojit țelina și am tăiat felii subțiri din ea folosind cojitorul până când s-a epuizat. Într-o tigaie mică am încălzit puțin ulei de nucă de cocos și apoi am presărat feliile de țelină și am copt ambele părți până se rumenesc în câteva minute, apoi am ridicat-o pe un prosop de hârtie și se poate servi cu supa.