Supa de linte Revoluție dolofană

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 ml ulei de măsline
1 ceapa medie
4 căței de usturoi
2 morcovi medii
1 linguriță pudră curry
1 linguriță de chimen
1 linguriță fulgi de chili
Sarat la gust
piper după gust
1 roșie medie
200 g linte (1 cană)
1,5 litri de suc de bază

2 frunze de dafin
50 g baby spanac (2 pumni)
patrunjel dupa gust

Legumele tăiate în cuburi, tăiați usturoiul, sortați și spălați linte. Aruncați ceapa, precum și morcovii în uleiul de măsline încălzit și fierbeți, amestecând continuu, până când ceapa este sticloasă. Apoi condimentele pot ieși la lumină. Adăugați roșiile, lintea și turnați peste bulion. Aruncați frunzele de dafin și gătiți la foc mediu. Când lintea s-a înmuiat, scoatem frunzele de dafin. Ridicați jumătate din supă într-un castron, amestecați într-un sos cremos, apoi turnați-o înapoi în tigaie. În acest fel va fi groasă fără să se smucească. Adăugați copilul spanac și o porție bună de pătrunjel tocat, apoi gătiți încă câteva minute pentru a aduce puțin verdeața împreună. O putem servi și la căldură, presărată cu câteva picături de suc de lămâie și presărată cu o cantitate mare de pătrunjel pe gât.