Supa de rață tocană cu țelină și ciuperci

Această ciorbă s-a născut dintr-o răsturnare bruscă 😀 În acea zi, așteptam doar cosmeticiana de unghii, m-am uitat repede în congelator pentru a vedea ce ar putea face niște ciorbă de raguou înfundată și am văzut firimiturile de rață. Adevărat, durează mult timp pentru a înmuia capul, dar până când unghiile mele sunt gata, supa este gata. Țelina și ciupercile s-au oferit dintr-o comandă proaspătă, așa că au devenit tovarăși gustoși la această - pot spune - supă de ragu ceresc. De atunci, am gătit din nou pentru că a funcționat atât de bine.

rață

Ingrediente: 50 tărâțe de rață deca, țelină de țelină, 35 ciuperci deca, un cap mic de ceapă, sare, amestec de piper proaspăt măcinat, un vârf de linte, grăsime, o lingură de făină de orez brun, aproximativ 1 dl de cremă fără lactoză.

Tocam ceapa si fierbem la foc mic pe un pic de grasime. Adăugați firimiturile de rață - fie împreună, fie fierbeți și fierbeți până la înălbire. Apoi am riscat jumătate din țelina întreagă, jumătate din cubulețe - adăugăm țelina și ciupercile tăiate felii, le amestecăm și le turnăm cu apă. Adăugați sare, presărați piper, apoi presărați un vârf de linte și gătiți până se înmoaie. Când firimiturile de rață s-au înmuiat, amestecați făina de orez brun cu smântâna și, după egalizarea căldurii, adăugați-o în supă și îngroșați-o puțin.

O supă cu un gust bogat și foarte gustos care poate fi perfect inclusă într-o dietă fără gluten și fără lactoză.