Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Se amestecă nucile tocate cu zahărul pudră și coaja de lămâie rasă, se adaugă ouăle și se frământă cu mișcări rapide. Între timp, dacă se lipeste foarte mult de mâini, presărați făină și frământați mai departe.

taste

Apoi întindeți pe o suprafață presărată cu firimituri timp de aprox. până la o grosime de jumătate de centimetru (l-am întins pe hârtie de copt presărată cu pesmet și, între timp, am rulat sucitorul de mai multe ori).

Cerneați zahărul glazur în telul de ou într-un castron mai mic, apoi adăugați albușurile de ou și zeama de lămâie, începând să se amestece bine cu un tel de mână (fiți persistenți pentru că trebuie să amestecați câteva minute pentru a obține un strat suficient de gros, dar ușor nemișcat) spuma care curge).

Întindeți spuma uniform pe deasupra aluatului de nucă subțire, apoi feliați după gust cu un cuțit ascuțit (sau tocător). Coborâți cu atenție cuțitul și așezați barele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, puțin mai departe.

Împingeți cuptorul preîncălzit la 100 de grade și uscați timp de 15-20 de minute (eu uscat la aer la 100 de grade timp de 15 minute). Scoateți din cuptor și lăsați foaia de copt să se răcească. După câteva minute, desprindeți-l cu atenție de pe hârtia de copt cu un cuțit și continuați să vă răcoriți.

Prăjitura complet răcită poate fi consumată imediat, dar poate fi păstrată mai mult timp într-un loc uscat și răcoros.