Iarnă sănătoasă

Călătoriți cu lingura mare

Știți și sentimentul când o destinație nou descoperită este atât de captivantă încât vă simțiți dor de casă mult timp? În timpul unei „vacanțe” găsesc aproape fiecare loc pe care îl cunosc grozav și interesant, dar rareori am senzația că mi-aș putea imagina viața acolo.

Iar Tel Aviv este un astfel de loc pentru mine. Nu arată atât de mult înapoi ca alte orașe istorice din Israel, dar este un loc cu adevărat plin de viață, cosmopolit, cu vreme superă, o mulțime de opțiuni de program, străzi colorate, eclectice, unde întâlnirea clădirilor moderne și vechi creează o armonie excelentă. Oamenii sunt amabili și prietenoși, observi profesionalism pas cu pas și toată lumea, fără excepție, vorbește engleza! Și ceea ce m-a făcut să mă pot identifica pe deplin cu localnicii slabi este că toată lumea este extrem de sportivă și conștientă de sănătate.!

Mulți oameni au fost surprinși când mi-am spus unde mergem, deoarece judecata lui Israel este extremă din cauza politicii sale controversate. Pe de altă parte, mărturisesc că trebuie să fim deschiși și incluzivi pentru a cunoaște cu adevărat lumea, iar mass-media obișnuită oferă adesea o imagine nuanțată a lucrurilor. Și în timpul șederii mele de câteva zile, am considerat că oamenii care trăiesc în Tel Aviv nu sunt caracterizați de fanatism religios în multe locuri, sunt receptivi în special la culturile străine și, după o scurtă relatare a experiențelor mele, sper să înțelegeți cum asta nu te-a păcălit niciodată. Oraș de poveste maritim, vibrant și dormitor.:)

Pe lângă faptul că a fost complet captivată cultural, gastronomia mea a fost, de asemenea, extrem de inspirată pentru mine. Încetul cu încetul a trecut o lună de la călătoria mea și încă mai trag o mulțime de inspirație din memoria mâncării pe care am gustat-o acolo. Incredibil de variat, un adevărat creuzet care, pe lângă specialitățile tradiționale evreiești, a absorbit aromele țărilor înconjurătoare, iar evreii care s-au stabilit din multe părți ale lumii au încorporat armonios trucurile culinare tipice peisajelor de acolo în gastronomia sa.

Probabil și din acest motiv, le place să îmbine bucătăria italiană, bazată tot pe condimente și legume proaspete verzi, cu bucătăria lor picantă de citrice și Orientul Mijlociu. Recunosc, m-am îndrăgostit imediat de acest amestec și, spre marea mea șoc, cea mai mare surpriză au fost deserturile. La fel ca în felurile lor principale, fuziunea orientală și cea italiană formează o pereche plăcută și aici. Aluatul turcesc kadayif dulce și crocant este completat perfect de crema de panna cotta și compotul de fructe de pădure.

Și unde mergem pentru o delicatesă? Mergând în centrul orașului, veți găsi o mică cafenea romantică franceză, cu pergole, practic în fiecare colț sau un bar confortabil de hipster, plin de localnici zâmbitori, în drumul spre docul de bărci. Nici nu trebuie să ne facem griji cu privire la foamete noaptea, pentru că, pe lângă pizza și shawarm, am găsit cel mai bun burger de artizanat în câteva minute, pe care ulterior l-am menționat doar ca Zing Burger local.:)

Dar ceea ce am fost cu adevărat entuziasmat ca lider în alimentația sănătoasă este stilul de viață conștient al întregii națiuni, prin care putem găsi o opțiune dietetică în meniu în orice restaurant, iar în cafenele este considerat o insultă să presupunem că alternativa laptele nu este luat în considerare.:) Mi-a plăcut această atitudine și, de asemenea, faptul că chiar și camerele mici de zi și de noapte erau pline de legume și fructe de calitate care pot fi văzute doar pe piață.

Dintre cei care au diete diferite, veganii sunt paradisul de pe pământ în oraș, există încă loc pentru a se dezvolta catering fără zahăr și fără gluten, dar o dată pe an nu am putut rezista tentației și am reușit să gust cookie-ul periculos de tentant ofrande.:)

Deci, pe cine am convingut să aduc Tel Aviv pe lista de încărcare?:)