Tendințe în vegetarianism și semnificația numelui

Conform unor opinii, cuvântul vegetarian este un vegetablis, adică este derivat din cuvântul plantă și, după alte credințe, din latină vegetarian provine dintr-un cuvânt care înseamnă viață, înviere.

Cu toate acestea, cert este că vegetarianismul în sens clasic implică și un fel de stil de viață mai sănătos, o anumită viziune morală asupra lumii. Vegetarienii consumă în principal sau exclusiv alimente de origine vegetală și refuză parțial sau complet să consume produse de origine animală.

Tendințe vegetariene:

a, Vegetarieni tradiționali

Lacto-ovo vegetarian - pe lângă alimentele vegetale, se consumă și lapte și ouă.

Lacto-vegetarieni - pe lângă alimentele vegetale, consumă și lapte, dar nu și ouă.

Vegan, total vegetarieni - se consumă numai alimente de origine vegetală.

Semi-vegetarieni - pe lângă alimentele vegetale, se consumă și pește (pescovegetarian) și pui (polovegetarian). Din definiția vegetarianismului rezultă că acest grup nu este inclus în dieta vegetariană, deși mulți oameni care mănâncă doar pește din carne se consideră vegetarieni.

b, vegetarieni noi

Yoga vegetariană - urmați o dietă lacto-ovo vegetariană.

Hare adepți ai lui Krishna - trăiți pe o dietă lacto-vegetariană.

Macrobiotică (sau macrobiotice Zen) - o dietă strict bazată pe plante (consum de semințe, semințe organice).

c, Alți vegetarieni

„Fructari”- esența dietei este în principal consumul de fructe.

„Consumători de alimente crude” - mâncați numai alimente crude.

„Consumatori de alimente naturale” - omiteți conservanții alimentari artificiali și aditivii din dieta lor.

Sursa: Orsolya Reisinger - Vegetarianismul la scară