Test: aceasta este cea mai bună ciocolată neagră!

În competiția actuală, am selectat doar bomboane de ciocolată neagră cu un conținut de cacao de cel puțin 80 și cel mult 90%. Le-am marcat doar gustul, deoarece, în ciuda ambalajelor frumoase, mirosul este bun dacă ciocolata nu este comestibilă. Mai ții minte reclama Chokito? Ei bine, corect!

Scorul maxim disponibil a fost 30 și doar o singură ciocolată a reușit să ajungă la anii douăzeci, celelalte deplasându-se pe o scară de zece puncte. Pe de altă parte, am spune că niciunul nu a fost rău, dar sunt foarte, foarte puțini.

Ciocolata neagră

(a) Un produs fabricat din produse și zaharuri din cacao care îndeplinește cerințele de la litera (b), conține cel puțin 35% din totalul solidelor de cacao, din care cel puțin 18% este unt de cacao și cel puțin 14% este solid din cacao fără grăsimi.

(b) În cazul în care următoarele nume sunt adăugate la nume:

- „Vermicelli de ciocolată” sau „fulgi de ciocolată”: produsul granulat sau în fulgi trebuie să conțină cel puțin 32% solid total de cacao, din care cel puțin 12% unt de cacao și cel puțin 14% solid de cacao fără grăsimi;

- „Ciocolată de scufundare” („cuvertură”): produsul trebuie să conțină cel puțin 35% solid total de cacao, din care cel puțin 31% unt de cacao și cel puțin 2,5% solid de cacao fără grăsimi;

- Ciocolată „Gianduja” (sau un derivat al cuvântului „gianduja”) ciocolată: produsul trebuie să fie fabricat din ciocolată care conține cel puțin 32% solide totale din cacao și cel puțin 8% din acele solide fără grăsime din cacao și conține cel puțin 20 g și nu mai mult de 40 g de alune la 100 g de produs.

lapte condensat și/sau solide din lapte într-o asemenea proporție încât produsul finit să conțină cel mult 5% solide din lapte,

migdale, alune și alte nuci, întregi sau rupte, în cantități care, împreună cu alunele măcinate, nu depășesc 60% din greutatea totală a produsului. Sursa: Cartea alimentară maghiară

Unul dintre colegii mei s-a gândit: „În general, aș putea spune că toți sunt corecți, nu avea ciocolată rea sau dureroasă în ea, gătind, coacând orice aș cumpăra, dar de fapt mâncând și niciuna nu a fost o experiență în plus. "

Și dacă vă interesează cum ar putea fi să mâncați doar ciocolată neagră pentru o zi întreagă, citiți acest lucru pe Index. Să presupunem că suntem câțiva dintre noi care și-ar putea imagina cu ușurință că trăiesc cu ciocolată zile întregi, dar, din păcate, acest lucru este complet imposibil, deoarece vine primăvara și apoi sezonul bikinilor.

Ultimul loc: Tesco fin, Republica Dominicană 85% ciocolată neagră, 11 puncte

Spre deosebire de celălalt tesco, această vârstă a stufului are în schimb zahăr simplu, dar, din păcate, nu este încă un număr mare. Mulți oameni au considerat că această ciocolată seamănă cu cifrele de ciocolată de Crăciun și de Paște, dacă este cazul, suntem foarte prinși, deoarece din punct de vedere al ingredientelor sale, este o ciocolată bună. Doar nu foarte delicios din păcate.

Ingrediente: masă de cacao, unt de cacao, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr din trestie, extract de vanilie.

"Este îngrozitor, de parcă ar fi alcoolic sau buggy." "Are un pic de picant, dar, din păcate, cu un caracter ușor de anason sau menta care nu vine pentru mine." "Destul de bine, dar a fost mai bine la test." "Suflă, asta îmi amintește de bomboanele ieftine de Moș Crăciun." "Este mat și are un strat de tort." „Este ca ciocolata cu lapte, este foarte interesantă. Are o ușoară senzație față de cifrele de ciocolată de Crăciun și Paști. ”

Locul șase: Heidi, extrem de întunecat 85% cacao, 15 puncte

De departe, această ciocolată are cea mai mare valoare calorică la test, ceea ce nu reprezintă o astfel de problemă, știind că este brutal de costisitoare și nici măcar o experiență atât de grozavă.

Ingrediente: masă de cacao, unt de cacao, pudră de cacao, zahăr, emulgator: lecitină de soia, extract natural de vanilie.

"Se topește ușor, dar are un gust îngrozitor, de parcă nu ar fi ciocolată adevărată, este pudră instantaneu făcută din niște pulbere." „Hmmm, dacă poți spune asta, nici gustul, nici mirosul acestuia, singurul lucru pe care îl simt este că gustul zahărului este mai dominant în el decât celelalte, poate din cauza lipsei altor arome. - Pare mai dulce printre celelalte. „Este, de asemenea, bun, destul de delicios, dar nu mai bun decât 2. (J.D. Brut, cea mai bună ciocolată - ed.) " Și are un gust atât de ars și de fum, dar lucrul acesta este că nu am chef după o jumătate de cub pe care nu-l mai pot mânca. " „Se topește în gură, are un pumn ușor de cocos și un gust foarte ciudat. Ciocolată foarte dulce și destul de lipsită de gust. ”

Locul cinci: Choceur, noir 85% cacao (Aldi), 16,5 puncte

Deși este suficient de departe de maximum 30, a fost nevoie de puțin (un punct) pentru a ajunge pe podium. Există un lucru foarte pozitiv la acest dulce: are logo-ul „ohne gentechnik”, care face atât de mult din ceea ce face gena netratată. Deși acest lucru este cu adevărat fabulos, a avut un gust mai bun. Apropo, acest logo poate fi găsit pe aproape toate produsele SPAR austriece, da, da, chiar și pe carne de cod!

Ingrediente: masă de cacao, unt de cacao, zahăr, pudră de cacao, grăsime pură de unt, emulgator: lecitină de soia, extract de vanilie.

„Are un gust amar acru, nu arată strălucitor ireal, are un pic de plastic, dar este comestibil”. "Ciocolata neagră, nu este controversată, nu atât de caracteristică, ușor amară, ușor acră." „Este puțin dulce, cu gust artificial, parcă lăsat de la ciocolata unui Moș Crăciun”. „Este foarte amar - dar, desigur, cum ar fi?! Clasic crocant, nu deosebit de dulce, aș cumpăra-l. ” "Știu că este potrivit să fii amar, dar nu are deloc așa gust". „Este foarte amar și cacao. Dar are un postgust ciudat, plus întregul acru. ”

Locul al patrulea: Tesco cel mai bun, elvețian 85% ciocolată neagră, 17 puncte

Știți sentimentul când mușcați ciocolată și ceva începe să vă crape sub dinți, care nu este ciocolată? Ei bine, dacă răspunsul este da, atunci știi deja cum este această ciocolată. Parcă boabele de cacao crude ar fi fost măcinate. Se pare că era o întrebare plăcută dacă acest lucru a fost pe placul cuiva sau nu, din păcate, mai mulți colegi nu au venit. Pe baza ingredientelor, este, de asemenea, un produs bun, fără lecitină din soia, fără emulgator și la doar jumătate de punct în spatele podiumului.

Ingrediente: masa de cacao, unt de cacao, zahăr, pudră de cacao, vanilie.

„Netedă, simplă, nu rea.” „Aromă relativ omogenă, puternic de cacao, dar nu are nimic în plus”. „Nu este dulce, aproape că nu este ciocolată”. „Oh, nu credeam că există cu adevărat o diferență între ciocolata neagră și ciocolata neagră, așa că s-a dovedit că există. Foarte. Este ceva ce păcatul este rău și se zdrobește și el. Dar nu ciocolată, ci ceva complet diferit. ” „La fel ca 4 (Lindt - ed.), Deci: nimic special, nici bun, nici rău.” „Nu prea îmi vine la îndemână pentru că este uimitor de concentrat. Aș putea chiar să-mi turn beton în gură ”.

Medalie de bronz la egalitate: excelență Lindt, 85% cacao, 17,5 puncte

Lindt a ajuns într-adevăr doar pe locul trei, plus într-un loc împărțit?! ! Da. Aceasta este. Ei bine, să nu ne deranjăm atât de mult, Lindt, este întotdeauna Lindt. Și ingredientele sunt bune și aici, merită să acordați atenție și pentru cineva care este interesat de așa ceva într-o ciocolată.

Ingrediente: masă de cacao, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, unt de cacao, zahăr din trestie, vanilie naturală Bourbon.

„Este foarte amar, se fărâmă bine, se topește frumos, cred că este Lindt.” „Nimic special, nici bun, nici rău. Îmi pot imagina un tort (deși de obicei nu îl coac)” „De asemenea, este luminos, se rupe bine și textura sa este, de asemenea, mult mai bună decât precedentele trei și nu se lipeste de palatul meu. ” „Este îngrozitor, are un gust, este greu de topit și este ca și cum ai fi ținut în compania unui coniac”. "Postgust destul de necaracteristic, acru." "Nu este dulce și are un postgust ciudat."

Medalie de bronz: Alnatura, cacao noir, 80% cacao, 17,5 puncte

Suntem puțin dezamăgiți de faptul că ciocolata organică nu a avut prea mult succes la test, dar nici nu vrem să le îngropăm ciocolata, deoarece a devenit doar a treia. Oricum, rivalizează cu Lindt în ceea ce privește prețul (și în scoruri), dar este totuși mai ieftin și total organic. Masa de cacao provine din Republica Dominicană și în loc de zahăr alb i s-a adăugat zahăr din trestie. În plus, recomandăm cel mai mult acest lucru, cel puțin în ceea ce privește ingredientele.

Ingrediente: masă de cacao, unt de cacao, zahăr întreg din trestie.

„Îmi place, are ceva gust picant în plus față de cacao. In cele din urma!" "Comparativ cu șase (cea mai bună Tesco, elvețiană 85% ciocolată neagră - ed.) Este foarte dulce, dar nu atât de delicios." „Ciocolata este groasă, ceea ce este unic printre aceste ciocolată neagră. Se topește uimitor de bine, ceea ce este înfricoșător, deoarece știe că este plin de grăsime. ” „Este, de asemenea, delicios, nu prea amar și cu o textură atât de bună. Este egal pentru 2 cu egalitate. (J.D. Brut, cea mai bună ciocolată - ed.) ”„ Are gust de bomboane de Crăciun din jeleu de Crăciun. ” „Este chiar mai rău decât rău, are gust de medicament și are mult de-a face cu ciocolata. "

Medalie de argint: Auchan, noir 85% cacao, 19 puncte

Marca de ciocolată proprie Auchan este fabricată în Franța, ceea ce ar fi putut să o pună într-un loc atât de luxos. Mai crocant, mai uscat decât restul câmpului.

Ingrediente: masa de cacao, zahăr, unt de cacao, emulgator: lecitină de soia, aromă de vanilie.

"Și este acru, dar cel puțin are o aromă de ciocolată, nu arată prost." "Este o aromă foarte puternică de boabe de cacao, dar nici nu are adâncimi suplimentare." "Are un gust amar." „Se răstoarnă, mai uscat decât ceilalți, și are gust ca aluna sau ceva de genul. Pentru mine, acest lucru nu este un dezavantaj. ” „Îmi pot imagina și asta pentru coacere, nu atât de mult pe cont propriu.” „Nu este atât de intruziv încât nici nu știu ce am mâncat”.

Medalia de aur absolută: J.D. Brut, Arriba superieur, 81%, 25 de puncte

A fost o surpriză uriașă faptul că cea mai ieftină ciocolată neagră a venit pe primul loc și, desigur, nu numai pentru că era ieftină, ci și pentru că a respins-o lin pe Lindt, care a fost suficient de greu de prelucrat. Dacă nu-ți place ciocolata neagră, poți să gusti tot, crede-mă, merită!

Ingrediente: masă de cacao, zahăr, pudră de cacao foarte degroiată, emulgator: lecitină de floarea soarelui, extract de vanilie.

"Gustul boabelor de cacao, care durează mult, dar este delicios, este mai pronunțat." "Aroma amară, puternic de cacao, ca o ciocolată fierbinte musculară, doar sub formă de tablete." "Este perfect!" "Ei bine, asta este mai interesant, tipul pe care mi-ar plăcea să-l gust." „Este foarte negru și strălucitor. Parcă ars. "