Vindecătorul mistic - Elderberry

În toată Europa, socul a fost înzestrat cu putere magică și înconjurat de tradiții misterioase, în timp ce utilizarea sa ca plantă este o practică aproape veche. Nu are un număr de efecte de vindecare, îmbunătățește și solul, are un miros delicat, estetic și îl creează aproape oriunde. Unul dintre cele mai perfecte cadouri care ni s-au făcut vreodată. Să fim foarte recunoscători pentru asta.

Germanii venerau socul ca plantă sacră și l-au sacrificat doamnei Holle (Freya), zeița cuibului familiei. În Ungaria, culoarea legendelor legate de aceasta diferă de la o regiune la alta. În unele zone, cum ar fi Palócs și Cserehát, precum și în Göcsej, dacă pășesc pe soc, îndoiesc pământul sau pun ramurile în stilou, iazul va cădea din vacă, din porc răni. Pe de altă parte, în Garda de Jos, nu se plantează nici un bătrân lângă casă, pentru că atunci trăsnetele. Acolo bătrânul este diavolul, arborele spiritelor rele.

Această plantă este, de asemenea, dotată cu o mare putere în cercul cultural anglo-saxon: nu o putem tăia sau arde. Dacă nu spunem o rugăciune Mamei Bătrâne în timp ce distrugem planta, aceasta se va întoarce și se va răzbuna, blestemându-ne. Respectul pentru puterea magică a bătrânului nu a dispărut din engleză până în zilele noastre, este suficient să spunem că răul principal al poveștii de succes a lui Harry Potter nu ar putea fi distrus decât cu o baghetă magică făcută din bătrân, cea mai puternică dintre toate baghetele.

Desigur, socul are nu numai magie, ci și putere de vindecare, mai mult, această putere de vindecare este destul de extinsă și, din fericire, vindecarea nu este teribilă, deoarece fructul de soc și inflorescența sunt atât ingrediente delicioase pentru mâncare, cât și pentru băuturi.

Consuma, rideaza si inceteaza gripa in trei zile!

Planta perenă (latină: Sambucus nigra), care crește într-un tufiș sau un copac mic, aparține familiei șobolanilor și este originară din Ungaria. Florile sale albe se deschid într-un așa-numit baldachin și seamănă cu plăcile plate. Rolul său ecologic important este că se descompune rapid și efectul său de umbrire ajută la regenerarea vegetației. Din păcate, un articol nu este suficient pentru a rezuma toate efectele vindecătoare ale socului și puterea sa miraculoasă.

Să începem cu faptul că medicamentele din el (samunigrin glicozid, saponine, flavonoide) au un efect antiperspirant și, de asemenea, ajută la eliminarea produselor metabolice dăunătoare în timpul selecției. Din acest motiv, socul este unul dintre cele mai excelente remedii pentru răceli/răceli *, iar studiile clinice au arătat că inhibă dezvoltarea virusurilor și suprimă gripa în 2-3 zile * - nu este nevoie de antibiotice.

Poate fi folosit ca stimulator imun și purificator de sânge pentru scrofuloză (o variantă a tuberculozei) și erupții cutanate, precum și pentru exfoliere a rădăcinilor și florilor sale, dar un decoct din coajă proaspătă subțire sau crenguțe a fost recomandat de mult timp pentru „peeling” ( adică dietă *) sau pentru boală de apă *. Potrivit călugărului dominican Albertus Magnus (1193-1280), scoarța curățată de sus în jos este potrivită ca laxativ, în timp ce efectul analgezic liniștitor al sucului de fructe este utilizat cu menta, cimbru în combinație cu migrenă și nevralgie trigeminală *.

În amigdalită și dureri în gât, fructele proaspete sunt fierte cu lapte pentru a clăti gâtul, dar atunci când este utilizat intern este bun și pentru durerile articulare reumatice *, deși o carte din 1908 spune că poate fi utilizată extern: „Frunze verzi rupte sau zdrobite legate pentru un membru al scabiei au un efect de curățare. Potrivit medicilor bătrâni, frunzele proaspete vindecă rănile din mușcăturile supărate și s-au dovedit a fi foarte eficiente atunci când sunt legate de membri gutoși sau aplicate ca un plasture. ”

Socul făcut din fructe de pădure este un medicament tradițional pentru inimă în unele regiuni, la fel și coniacul de soc, care necesită multă muncă (până la 6-7 litri de coniac bun se pot obține din 200 litri de piure!), Ceea ce îl face foarte rar și scump („regele” coniacelor). În plus, am putea enumera efectele sale de vindecare: opărirea florii este picături de ochi în caz de inflamație a ochilor, gemul de soc amestecat cu miere este un excelent demachiant pulmonar pentru TBC, iar crema sa are un antirid bun și ușor ușor de luminat efect. De asemenea, este folosit pentru a face produse de curățare după bărbierit și pentru față și ochi. Conține vitaminele A și B, iar conținutul de vitamina C este dublu față de cel al citricelor! Elder este „farmacia omului sărac”.

Inflorescența ar trebui să înceapă atunci când florile de la marginea baldachinului s-au deschis și cele din mijloc sunt încă muguri (mai-iunie). Inflorescențele de flori de vârstnic ar trebui colectate numai pe timp uscat, ca și când am colecta inflorescențe care sunt umede de ploaie sau rouă, florile se vor deveni maronii în timpul uscării. Aveți grijă să nu consumați nicio parte a socului neprelucrată, deoarece are un efect ușor toxic crud. Aceste substanțe toxice sunt descompuse de căldură.

* Pentru răceli și gripă: fierbeți 4 g de flori de soc, 2 g de flori de tei și 3 g de mușețel cu 2 dl de apă, iar după 5 minute în picioare, filtrați, consumați fierbinte. Eventual cu două căni până la transpirație, pentru gripă la fiecare patru ore.
* Pentru dietă: 1-3 lingurițe de flori sunt fierte cu 1 cană de apă, filtrate după 5 minute în picioare, consumate cu 5 căni pe zi.
* Ceai diuretic pentru boli de apă: 1 linguriță dintr-un amestec de 10 g hrean de câmp, 40 g rădăcină de lemn dulce, 40 g de scoarță de soc se presară în 2,5 dl de apă și se fierbe timp de 5 minute. Filtrat, consumat în 2-3 căni zilnic.
* Pentru nervii feței și migrene: preparați ceai preparat dintr-un amestec 1: 1: 1 de soc, iarbă de capră și floare de soc (2 dl de apă pentru 1-2 lingurițe de iarbă). Consumați atunci când apare durerea.
* Intern pentru reumatism: Se presară 2 mână de scoarță de soc în 1 litru de apă și se fierbe până când apa se înjumătățește. Se consumă ca un ceai cu mai multe căni pe zi.

Un adevărat cameleon: socul în bucătărie

Efectele sale vindecătoare pot fi savurate nu numai sub formă de ceai, tinctură, comprese și multe altele, ci și prin mâncărurile și băuturile delicioase făcute din acesta. Siropul pentru bătrâni * a fost unul dintre produsele mele preferate de când eram copil și sunt sigur că nu sunt singur cu asta. Savoarea sa delicioasă de muscat condimentat permite multe utilizări în plus față de sirop; se usucă, gustul vinurilor este îmbunătățit odată cu acesta, din ea se fac miere, supă, coloranți, murături, oțet, jeleu, sos, compot și lichior. Centurile uscate de soc sunt uneori locuite de o specie de ciuperci, ciuperca urechii lui Iuda (latină: Hirneola auriculajudae), care este un aliment popular în China și Japonia.

În țările scandinave și Germania, supa de bătrâni este un fel de mâncare tradițională, în timp ce în Belgia berea este fabricată și din fructe de pădure. Este suficient să tastați cuvântul bătrân în orice motor de căutare pe internet, rețete pentru diverse delicatese de bătrâni de casă și linkuri către forumuri pentru bătrâni se grăbesc deja către noi. Cele mai populare sunt socul * ca nasi sănătos, precum și lichiorul de bătrân * și vinul spumant de bătrân. Posibilitățile sunt aproape nelimitate, iar într-o cofetărie Pest puteți obține o înghețată divină de bătrâni!

* Sirop de flori de bătrân: colectăm 8-10 flori de bătrân frumoase, fără insecte. Se spală sub robinet. Se toarnă 7 litri de apă într-o oală de oțel inoxidabil de 10 l, se taie 1 lămâie felii, se adaugă. Se îndulcește cu 800 g zahăr, se acidulează cu 1 dl de oțet de vin și apoi se lasă să se încălzească. Între timp, prăjiți 200 g zahăr până se rumenesc frumos, se dizolvă în 1 l de apă și se toarnă într-o cratiță în timp ce fierbe neted. Aduceți la fierbere, adăugați socul, apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea 1 zi. Se strecoară a doua zi, se pune într-o sticlă și se lasă să se oprească bine într-un loc răcoros (de preferință în frigider) timp de 6 săptămâni. Se consumă diluat după maturare.
* Floarea de bătrân (floarea de bătrân trasă): asemănătoare florilor de salcâm, scufundând florile de bătrân în aluat de clătite de bere, le putem prăji brusc în ulei fierbinte. O puteți stropi fierbinte cu zahăr pudră de scorțișoară după gust.

* Lichior de bătrân: 1 kg de soc este spălat bine, sortat după ochi și plasat într-o sticlă. Se toarnă 1 litru de alcool 96% și se odihnește timp de două săptămâni, agitând sau amestecând zilnic. În litri și jumătate de apă, gătește o jumătate de kg de zahăr, adaugă cuișoare, bucăți de scorțișoară și o coajă rasă de lămâie și amestecă-le pe toate cu socurile alcoolice. Se lasă să se odihnească două zile și apoi se scurge printr-o cârpă de in. Sucul curățat este îmbuteliat, sigilat și poate fi consumat după 3-4 luni de odihnă.

Stiai asta.