Tocană de pui picantă pur și simplu

O tocană veche bună de pui nu se demodează niciodată. Puteți face din sâni, coapse, aripi, dar cel mai bine este să puneți totul în oală. Rezultatul final va fi mult mai gustos dacă puneți și piese osoase în tocană. Dacă toată lumea îl iubește, ar fi păcat să ratezi ardeii iute din el.

Tocană de pui

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg de pui
2 capete de ceapă
2 ardei
2 roșii
2 dl smântână
2 linguri de ardei rosu
2 catei de usturoi
1 lingura piure de rosii
sare
piper
gras

Timp de pregatire: 25 min
Timp de pregatire: 1 oră 20 minute

Pregătire:

Spălați puiul și, dacă este necesar, îndepărtați cu puțul orice puf rămas pe el. Curățați ceapa, riscați și prăjiți într-un pahar pe grăsime. Adăugați carnea și amestecați până se albesc. Sare, piper după gust, apăsați usturoiul. De asemenea, puteți adăuga ardei tocați, roșii tăiate cubulețe și piure de roșii, apoi turnați în puțină apă.

Veți avea un suc gros dacă nu vărsați mult lichid pe el deodată. Gatiti o ora la foc mic. Dacă sucul fierbe, machiați. Adăugați suficientă apă la un moment dat, astfel încât carnea să nu ardă, dar să nu existe prea mult suc pe ea. Când puiul este fraged, se lucrează smântâna netedă cu puțin suc de boia și se adaugă în tocană, amestecând încet. Gatiti inca cateva minute, apoi serviti cald.