Tocanita de ciuperci

Tocanita de ciuperci: un aliment care poate fi folosit într-o varietate de moduri. Poate fi folosit pentru a face boia de ciuperci, poate fi un fel principal cu puțină garnitură. Ca topping de legume, funcționează bine și pe sandvișurile fierbinți.

Rețetă de tocană de ciuperci

Timp de pregătire: 30 de minute (din care lucru: 15 minute)

Ingrediente pentru 4 persoane:

Lista de cumparaturi

80 dkg de ciuperci
2 cepe de cap mai mici sau 1 mai mari
1 buchet de patrunjel

Memento: grăsime de porc sau de pasăre, ardei roșu, sare

Pregătirea

Curăți ceapa, o toci.
Cotoarele ciupercii, dacă sunt pământești, sunt tăiate, spălate bine, tăiate în bucăți.

Note:

Cumpărați ciuperci proaspete. Veți vedea acest lucru din faptul că pălăriile sunt încă închise de tulpină. Dacă s-a deschis deja și partea de farfurie este întunecată, ciupercile nu mai sunt proaspete, nu le cumpărați.
Ciuperca conține destul de multă apă. Nu vă gândiți să o înmuiați, deoarece va lua mai multă apă, iar friptura va avea mult suc diluat.
Puteți spăla ciupercile suficient, nu este nevoie să dezlipiți cojile pălăriilor sau să zgâriați tulpinile. Dacă vedeți piese defecte, decupați-le.
Nu trebuie să tăiați prea puțin pentru că atunci veți face mai încet. Puteți tăia tulpina și capul împreună.

Făcând tocană de ciuperci

Topiți grăsimea într-o tigaie de dimensiuni medii. Puneți ceapa și fierbeți.

Se adaugă ardeiul roșu

Timp de pregatire:

Ciuperci, curățare de ceapă, tocare: 10 minute
Ceapă tocană: 5 minute
Gătit ciuperci: 15 minute

Total: 30 de minute (din care lucrează: 15 minute)

Se servește tocană de ciuperci

O puteți servi cu orez aburit, nokedli și chiar - deși sună puțin ciudat - chiar și piure de cartofi. De asemenea, puteți pune smântână deasupra.
Presară mâncarea prăjită cu pătrunjel tocat.

Tocană de ciuperci servită 1

Imagini: fotografii proprii de mâncare de casă.