Rețetă tort de crabi cu salată de pepene galben

Carnea crabului este dulce și nu trebuie să vă deranjați prea mult. În această rețetă, amestecați cu șalotă, muștar și albușuri batute tare pentru a face textura mai ușoară. Salata preparată din pepene galben, ardei verzi și roșii contrabalansează gustul pătrunzător al crabului.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

0,25 cesti de suc de lime proaspat stors
2 linguri miere
1 lingură și 2 lingurițe de muștar Dijon
2 cani de melon (pepene galben) tăiate în bucăți de 1 cm
1 piper verde cubulețe
1 cană roșii cherry tăiate în patru
45 dkg de carne de crab într-o singură bucată (înțepați-o, astfel încât să putem îndepărta restul de armuri din ea!)
4 șalote în cercuri subțiri
0,5 lingurițe sare
2 albușuri
0,5 cani pesmet uscat
2 linguri de ulei de măsline

Pregătirea

Într-un castron mediu, amestecați împreună sucul de lămâie verde și mierea cu 1 lingură de muștar. Adăugați pepenii, ardeii și roșiile și rotiți. Se da la frigider pana se serveste.

Într-un alt castron, amestecați carnea de crab, șalotele, restul de 2 lingurițe de muștar și sare. Bateți albușurile tare și rotiți ușor în amestecul de crab. Formați 8 prăjituri din aluat.

Rotiți tortele în pesmet. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie la temperatura medie. Puneți 4 prăjituri de crab în tigaie și coaceți. Scoate-l pe o farfurie. Apoi prăjește restul de 4 biscuiți în restul de 1 lingură de ulei. Se servește cu salată de pepene galben în boluri separate.

Valoarea nutritivă a rețetei:

Conținut de energie și nutrienți pe porție:
323 kcal energie, 9,8 g grăsimi (din care 1,37 g acid gras saturat), 28 g proteine, 30 g carbohidrați, 2,2 g fibre dietetice, 114 mg colesterol, 913 mg sodiu