Tort de pâlnie sau gogoașă de pâlnie

În grupul meu FB, am dat peste acest desert foarte spectaculos cu gogoșile noastre de pâlnie, pe care știam deja că trebuie să le încerc. Nu regret. A avut un gust minunat pentru întreaga familie, ceea ce nu este de mirare, deoarece este cald, rece, moale, crocant, dulce și plin de carbohidrați în același timp! Cel care are grijă de forma lui acum închide ochii.

Și cei ai căror dinți rănesc o altă gogoșă, aleg din celelalte rețete:

Ingrediente pentru 4 gogoși:

250 g de făină
300 g de lapte
1 ou
1 linguriță (4 g) praf de copt
50 g zahăr
vârf de cuțit de sare

ulei de gătit pentru prăjit
zahăr pudră pentru împrăștiere
deasupra crema de alune cu ciocolata
înghețată de vanilie sau ciocolată pentru servire

Reţetă:

Amestecă ouăle cu laptele și zahărul. Se amestecă praful de copt, făina sărată.

Încălziți uleiul. aproximativ 190-200 oC

Dacă uleiul este suficient de fierbinte, turnați aluatul în ulei încet, dar ferm, printr-o mișcare circulară din interior spre exterior. Și-a luat numele din faptul că turnând aluatul într-o pâlnie putem turna cu ușurință aluatul în uleiul fierbinte.

SFAT: Aveți mare grijă să-l turnați subțire, altfel s-ar putea ca aluatul să nu se gătească prea mult și interiorul să rămână crud.

Odată ce fundul este copt, întoarceți-l și prăjiți și cealaltă parte.

Se pune pe hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Serviți gogoasa de pâlnie fierbinte cu smântână de arahide, frișcă, înghețată, zahăr pudră sau chiar gem după gust.

SFAT: Este o idee bună să încălziți untul de arahide la cuptorul cu microunde timp de aproximativ jumătate de minut pentru a ușura picurarea.