Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Amestecați bine zahărul și gălbenușurile de ou pentru înghețată. Adăugăm și semințele răzuite ale bobului de vanilie. Se adaugă și laptele și smântâna, apoi coaja de vanilie și se fierbe cu maxim un mic trandafir de gaz, amestecând continuu. Când tocmai începe să fiarbă, opriți gazul și răciți, amestecând frecvent. (Dacă, dintr-un anumit motiv, se sfărâmă în timpul gătitului, treceți-l peste.)

tort

Puneți-l într-un castron mai mare și duceți-l la congelator. De cel puțin 3-4 ori aprox. se amestecă bine la fiecare jumătate de oră și apoi se lasă să înghețe corect. Poate fi apoi servit frumos într-o ceașcă, pâlnie, castron mic sau lângă desert.:)

La tortul cu semințe de mac, tăiați bomboanele în cuburi, topiți-le la abur, adăugați unt și zahăr. Apoi îl scoatem din gaz și, când s-a răcit, adăugăm gălbenușurile de ou, bicarbonatul de sodiu, făina și semințele de mac unul câte unul. Bateți albușurile într-o spumă, amestecați 1/3 din aluat pentru a slăbi, apoi adăugați cu grijă restul de spumă.

Completați formele de făină tapetate sau untate cu făină, apoi coaceți la 165 de grade timp de 50-55 minute. (Merită să faceți testul cu ace!)

Când îl scoatem din cuptor pe hârtie de copt, îl împăturim cu capul în jos (dar înainte îl tăiem în formă ca măsură de precauție, astfel încât marginea să nu se lipească undeva) și o răcim.

La sosul de vișine, aduceți sticla de vișine împreună cu puțină apă, apoi adăugați scorțișoara, cuișoarele și zahărul după gust, apoi adăugați amidonul cu agitare constantă. (Sau, dacă doriți să fiți sigur, scoateți sucul într-un castron mic și amestecați amidonul în el, apoi turnați-l înapoi în cireșe.) Așteptați până se îngroașă puțin și scoateți-l de pe gaz.

Pentru piureul de căpșuni, căpșunile curățate sunt amestecate și trecute printr-un filtru cu plasă mică. Piureul rezultat cu miere și suc de lămâie la foc mic timp de aprox. aduce la fierbere pe jumătate. Uneori îl amestecăm pentru că poate ajunge acolo.
Înainte de închidere, amestecați gemul, mai fierbeți puțin, apoi sigilați gazul. Se lasă să se răcească.

Servire: puteți tăia chiar forme din tort cu un pumn de tort sau felii de prăjituri sau puteți coace prăjituri cu un singur tort în cutii mici de tort. Așezați tortul pe o farfurie, așezați găluștele de înghețată pe sau lângă acesta și presărați piure de căpșuni sau sos de vișine. De asemenea, putem oferi fructe proaspete.