Sincer despre grăsimile trans și untul.

Dar grăsimile trans?

Dar ce este această grăsime trans și în ce este?

În colțul din dreapta jos al imaginii se află untul, care a fost „acoperit” de furnici. Pregătirea care conține grăsimi trans în colțurile din dreapta sus și din stânga este, de asemenea, evitată de furnici.

Dar grăsimile trans?

Dar ce este această grăsime trans și în ce este?

Din păcate, conține o mare parte din ceea ce ne-am obișnuit de zeci de ani cu textul că este sănătos. Grăsimile trans sunt un ulei vegetal hidrogenat.
Uleiurile vegetale aparțin grupului de acizi grași nesaturați și sunt, prin urmare, spre deosebire de grăsimile animale saturate, considerate a fi o sursă de sănătate.

Hidrogenarea uleiurilor vegetale a fost descoperită în 1897, când s-a dovedit a fi o mare realizare, deoarece uleiul tratat în acest fel nu mai era rânced, mai rezistent la coacere și a evidențiat gustul alimentelor. Când legăturile moleculelor de ulei erau mai saturate cu hidrogen, s-a format margarină. Uleiul hidrogenat s-a răspândit rapid și îl văd din anii 1930 teribila boală a „civilizației”, ateroscleroza, infarctul și accidentul vascular cerebral au început brusc să se înmulțească. Să ne reamintim doar rezultatul ciudat că printre japonezi, cu același nivel de colesterol, doar o treime din decesele cardiace americane sunt observate. Un motiv pentru acest lucru poate fi văzut în diferența consumului de grăsimi trans: americanul mediu consumă 8-13 grame pe zi, japonezii consumă 0,6 grame.

Grăsimile trans consumăm greutate cu tot ceea ce produce industria alimentară, ca perioadă de valabilitate a grăsimilor trans, specialitatea care pune accentul pe arome și „colesterolul scăzut” a făcut-o un succes.

Cealaltă sursă mare este „fast food”, adică mâncăruri coapte în diferite uleiuri, burgeri. Cu un astfel de prânz, am consumat, de asemenea, 8-16 grame de grăsimi trans și, cu aceasta, eram deja în grupul cu risc ridicat. Dar există și grăsimi trans în produse de patiserie, deoarece prăjiturile delicioase „cu unt” nu sunt făcute cu unt. De exemplu, o gogoașă este de aprox. Conține 4 grame de grăsimi trans.

Ei bine, ce putem face?
Să ne uităm la etichetele alimentelor, să evităm în mod conștient alimentele care conțin astfel de grăsimi. Alimentele din lanțurile de fast-food conțin toate astfel de grăsimi. Dacă există o modalitate de a face acest lucru, evitați să le vizitați în mod regulat! Aveți grijă mai bună de greutatea copiilor dvs. pentru o dietă sănătoasă!