Consumul de bere - din ce în ce mai multă calitate se epuizează

Anul trecut s-au consumat 6,2 milioane de hectolitri de bere, potrivit Asociației Fabricilor de Bere din Ungaria. Produsele premium reprezintă un procent din ce în ce mai mare din vânzările interne.

Recuperarea consumului de bere a fost neîntreruptă de la sfârșitul crizei economice: potrivit Asociației fabricilor de bere din Ungaria, în 2017 cei patru mari fabricanți de bere au vândut pe piața internă 6,2 milioane de hectolitri de bere - Borsodi Sörgyár Kft., Dreher Sörgyárak Zrt ., Heineken Hungária Zrt., Pécsi Sörfőzde Zrt. Și Carlsberg Ungaria Kft., Care contribuie la piață cu importatorii săi, ceea ce a însemnat o creștere de aproximativ 20 de milioane de pitchers comparativ cu anul precedent, iar o creștere suplimentară a cifrei de afaceri este de așteptat an.

Lunile de vară sunt deosebit de favorabile pentru piață: conform lanțurilor de magazine universale anchetate de economia mondială, această perioadă reprezintă 35-40% din cifra de afaceri anuală. „Pe lângă încălzirea vremii, creșterea consumului va fi întărită de sărbători, sezonul festivalurilor și campionatul de fotbal din acest an”, a explicat Attila Schillinger, directorul Asociației Berarii Maghiari.

Consolidarea culturii interne a berii se datorează atât berilor artizanale premium, cât și celor de calitate.

De asemenea, femeile beau din ce în ce mai mult bere

Consumatorul maghiar nu alege doar cantitatea: în conformitate cu tendința internațională, căutăm din ce în ce mai multe produse de calitate. În anul precedent, vânzările de beri de gamă medie au crescut cel mai mult, în principal în detrimentul produselor mai ieftine și de calitate inferioară. Cifra de afaceri a produselor aromatizate și nealcoolice s-a consolidat, de asemenea: în timp ce în cazul primelor creșterea a fost de 19%, în cea de-a doua categorie a fost de 25%.

La Festivalul berii din Downtown din iunie anul acesta, cei interesați pot gusta aproape 250 de tipuri de specialități de bere, inclusiv gusturi nemaivăzute până acum. „În loc să consumăm bere cantitativă, cererea de calitate este puternic consolidată. În consecință, misiunea Downtown Beer Festival este de a prezenta diversitatea pieței interne a berii, dar și a jucătorilor internaționali, pe o singură platformă ”, a declarat Dániel Kurucz, directorul general al Fesztivál Holding Kft. Potrivit unui sondaj al festivalului berii, consumatorii maghiari de bere cheltuiesc în medie între 1.500 și 2.000 de forinți pe pâine lichidă pe săptămână.

„Cercetările noastre arată că, spre deosebire de ideea tradițională, berea nu mai este doar pentru bărbați: berile premium și artizanale sunt căutate atât de bărbați, cât și de femei cu vârste cuprinse între 26 și 39 de ani, cu studii superioare. În același timp, în timp ce bărbații cunosc bine tipurile de bere, femeile sunt mai puțin conștiente în alegerea lor ”, a remarcat Dániel Kurucz.

„În conformitate cu tendințele de consum, festivalul berii din centrul orașului, aflat acum la al doilea an, va reuni patru producători la scară largă, cele mai bune mărci internaționale din lume și toate fabricile de bere mici și artizanale de calitate pentru a gusta aproape 250 de specialități în 40 de fabrici de bere, "a spus el. directorul general al Fesztivál Holding Kft. După debutul reușit de anul trecut, organizatorii se pregătesc pentru acest an cu mai mulți expozanți, o selecție mai mare și o durată mai lungă. Festivalul umflat de 5 zile organizează, de asemenea, premiere pentru bere pentru public, astfel încât experimentatorii pot gusta arome fără precedent între 6 și 10 iunie în Piața Szabadság.